CHAPITRE LU

TAUAOCHOLATE (CHOLéATS) DE SOUDH:.

ftysonymie : CholàUe de soude ÇÙemêrmf 1838). Mélangé âTSc le préeédnt, il a été appelé biUne (Berzelius, 1841, et llulder, 1847] et biUUe iôê(mét (IJebig,1843; Plattner,1842; Theyer et Schlosser, 1843-45; Kemp,1844; Redtenbacher, 1846). CholécUe de toude (Strecker, 1848). Ta%Mrocholate df xoiidtf (Lehmann, 1850).

1075* — Ce principe a été trouvé, comme leglykocholate» dans k iitts des mammifères, sauf le porc Son existence n'a pas été constatée afllevs que dans Thumenr biliaire. Quelques auteurs ont obtenu dans plnsicars liquides les diverses réactions qui sont considérées par eux comme indiquant la présence de la bile et dont nous avons parlé dans le chapitre précédent ; mais on n'a pas pu dire à quels principes immédiats q^écialemeat on avait affiiire. On ne peut par conséquent pas les considérer oomne Indiquant réellement la présence du taurocbolate de sonde.

Le taurocbolate de sonde est le plus abondant des principes de la bfle après l'eau. 11 est dans la bile à l'état liquide par dissolution directe dans l'eau. Ayant la propriété de dissoudre les graisses, il est probable qu'il a une grande part à la dissolution de celles qui se trouvent dans la bile.

On ne sait pas encore si c'est à cette propriété du choléate de soude de dissoudre les corps gras que la bile dcrit ses propriétés dans l'acte de la digestion ; en tout cas, on ne saurait lui rapporter la propriété de dissoudre ou du moins d'émulsionner les graisses alimentaires, puisque le fluide pancréatique a cette propriété et que la bile, prise comparativement, ne l'a pas. Elle émulsionne à peine et sans diviser les graisses, tandis que le fluide pancréatique et pur, seul, hors de Tintestin, produit cet effet. (Bernard.)

Le reste comme au chapitre précédent.

1076. — Extraction et caractères chimiques. Le taurocbolate, ou cho-

(I) Leoukn, Lehf'bueh der physhl. Ckemief 2* édit. Leipsig, 18^0, 1. 1, p. 327.