GH. LV. CRÉATI?(E. CARACTÈRES DE SES CRISTAUX. A

offrent en même temps on décroissement sur les quatre arêtes de la base, d*où résulte que ces prismes à six pans sont terminés par deux pyramides k tàx faces (d) ; sur la plupart cette pyramide est tronquée (e, e) et les prifunes sont de petit volume. Quelques uns cependant, mais ils sont peu nombreux, ne présentent pas cette particularité (d). Quelques prismes sont aplatis, en sorte que la pyramide terminale finit par un biseau plus on moins étendu <pl. XXIU, fig. 2, f, et pi. XXIV, fig. 1, f, g). 11 n'est pis rare de trouyer ces prismes aplatis réunis deux à deux par une de leurs fiices latérales (g),

La<:onnal88ance des formes cristallines de la créatine est encore beaucoup plus utile à posséder dans Tétude de Purine que dans les autres liquides. On peut, par simple éTaporation de ce liquide au bain-marie, reconnaître la pi*ésence du principe dont il s'agit en s'aidant du micros- -cope. U commence à cristalliser à peu près en même temps que le sel marin , après Turate de soude. D'abord la créatine se dépose en lamelles de toutes dimensions, mais généralement très grandes. Peu à peu ces lamelles s'épaississent et deviennent des prismes quand l'évaporatlon est poussée jusqu'à donner au liquide à peu près la consistance sirupeuse.

Ces lamelles sont remarquables par lem* transparence, leur aspect brlllant, d'un blanc nacré ou micacé, qui ressort au milieu des autres sels et du liquide qui est brun jaunfttre. Cet aspect nacré ou micacé, que nous retrouverons dans les prismes que nous allons décrire, peut déjà aervir à (aire distinguer les cristaux divers de créatine de ceux de sel marin ou quelquefois de phosphate ncide de chaux qui existent en même temps qu'eux dans le rendu d'évaporation.

il importe de faire ressortir ici un fait sur lequel nous avons déjà insisté dans nos généralités sur l'extraction des principes immédiats. Les cristaux sont vus au microscope par transparence, c'est de la lumière réfractée qu'ils transmettent à l'œil. Or il n'y a rien d'étonnant de voir que suivant leur pouvoir réfringent, ils présentent un aspect particulier gui sert à les distinguer. Cet aspect peut déjà pour un très grand nombre de substances faire reconnaître si elles sont d'origine organique ou d'origine ninérale; fréquemment un acide d'origine organique présente cet aspect, mais les sels qu'il forme avec divers oxydes ne le présentent pas : ainsi l'urate de magnésie réfracte la lumière à peu près comme tous les sels d'origine minérale. Cet aspect général est dû dans les cristaux de ces derniers sels à la transparence de la niasse du cristal et à l'absence de reflet le long des arêtes ; sauf pour le phosphate de magnésie, qui offre un faible reflet jaunâtre. Les cristaux d'origine organique , comme la créatine par exemple, ont un reflet généralement très prononcé le long des arêtes, et de plus on reconnaît qu'ils réfractent fortement la lumière, d'où résulte pour elle un aspect nacré et pour d'autres un reflet particulier. De cet ensemble de caractères résulte un aspect général dont on ne se rend pas

A86 DES Plu^clPl!:ft immédiats kn particulier. 2« classe.

bien compte immédiatement, maisqai bientôt, lorsqu'on a observé un certain nombre de cristaux, fait distinguer presque an premier conpd^cil Torigine organique ou minérale du cristaL Lorsqo^on Joint à cela les caractères tirés de la forme et du volume des cristaux formés dans les mêmes conditions, ce diagnostic différentiel acquiert bientôt une grande précision.

Dans le cas dont il s'agit , les propriétés optiques du sel marin et de h créatine peuvent être utilisées avec profit pour confirmer les résaltatsdHme première observation, lever de derniers doutes, ou bien faire reconnaître aussitôt approximativement la quantité relative des deux subsunces eristallisées. Il suffît, en effet, d'examiner, h Taide de l'appareil polarlsateur, ces deux principes. Gomme la créatine colore vivement la lumière polarisée, tandis que le sel marin s'éteint^ et reste sans action, la distinctioa desden substances devient extrêmement nette. Cette propriété des deux corps peut encore être utilise dans l'analyse de l'urine, lorsque les prisses rectangulaires droits de créatine sont très courts et forment i peu près un cube (pi. XXIII , fig. 2, a) , ou des pHsmes droits à base carrée (pi. XXII, fig. 2, d); ou encore, dans le cas inverse, quand les cristaux de sel marin sont allongés et représentent des prismes droits à base carrée (pi. 1, fig. 1).

Les lamelles de créatine sont les unes carrées (pi. XXIV, fig. 9, a, (Ot les autres rhomboîdales (6, 6) et de dimensions extrémemeiit variables. Les unes et les autres peuvent avoir les angles semblables tronqués, dV)à résultent des lames hexagones («, e, e), qui dérivent des rliombes, ou octogones, qui en dérivent aussi le plus habituellement (^, ^, o, c, 0, c). ou qui dérivent des lames carrées (d).

On peut traiter» à l'aide de l'ammoniaque, l'extrait concentré d'urine, filtrer et faire évaporer ; la créatine est dissoute par l'ammoniaque et crls- (aliise presque seule par évaporation de ce liquide. On obtient alors les mêmes lamelles, mais généralement plus grandes quand l'évaporation a été lente {x^m^g^g). Ce sont, dans ce cas, les lames rectangulaires, extrêmement allongées, qui sont habituellement les plus nombreuses.

Gomme nous l'avons dit , lorsque l'évaporaiion de l'urine ou bien de l'extrait ammoniacal , dont nous venons de parler, a été plus prolongée, les lamelles deviennent des prismes. Les uns sont rectangulaires types (A, À, h) ; ceux de la solution «mmoniacale (09, x) sont généralement plus aplatis et plus allongés que ceux de l'urine simplement évaporée ; quelques uns, mais ils sont rares, sont des prismes droits rhomiwldaux , soit réguliers, soit devenus hexagonaux par troncature de deux arêtes verticales semblables (i). Les prismes rectangtilaires deviennent octogones pir troncature des quatre arêtes verticales (à).

Les mêmes particularités se présentent aussi dans l^xtniit ammoniacal On trouve de temps à autre quelques prismes croisés à angle droit

CH. LV. CHÉATINE. CARACTÈHËS DK SES CRISTAIX. A87

(pi. \XV, fig. 1, p) et quelques autres groupemeuis analogues à ceia figurés d'aprè.s IVxtraii de bouilloa de viande (pU XXIII). Ces lamelles et prisines ont pour la plupart des arêtes extrémcmeut nettes et régulièrts, des faces lisses et Taspect nacré dans l'extrait d'urine encore chaud ou refroidi depuis peu de temps. Mais ce liquide attire Feau de Tatmosphère, et au bout de dix à douze heures, ou environ, les angles dièdres s'arrondli* seot» ou seulement les arêtes paraissent moins fines, les faces moins réguliens, ce qui est dû à un commencement de dissolution, n est facile de comprendre que cette altération peut aller plus ou moins loin , suivant le temps pendant lequel on laisse Textrait exposé à l'air.

Dans l'extrait de Teau de Tamnios, la créatine cristallise comme dans r4irine. La plupart des solides sont des lames épaisses, ayant rarement des bords aussi nets (pi. XXVI, fig. 3) que les précédents. Beaucoup de ces so« lides offrent des angles rentrants, par suite de l'union de cristaux de ¥0lame différents (a). 11 y a aus^ un grand nombre de lamelles qui sont isolées ((2, d), ou réunies en groupes de dispositions variables (6, 6, 6, 6) ; on trouve enfin quelques prismes auxquels adhèrent une ou plusieurs lamelles (c, e).

Si , au lieu de faire évaporer lentement l'urine , on détermhie une cristallisation rapide de la créaiine , soit dans la solution aqueuse et sallie, soit dans l'extrait ammoniacal, elle cristallise en groupes dendritiques (pt XXiy,fig. 2). 11 en est de même si la quantité de créaâne est extré^ mentent petite, lors même que la cristallisation n'a pas été tjnès rapide (fig. 3}; mais, dans ce dernier cas, les dendrites ou amas de lauMlles qui se forment n'ont plus rien de caractéristique et pourraient être confondus a vec d'iuires espèces.

Quand la créatine est en asseï grande qnaniiié, comme dans l'urine, ces groupes dendritiques sont généralement formés par des amas de lamelles irrëguliers ou allongés, entrecroisés deux à deux ou au nombre de trois, et quelquefois isolés (pi. XXV, fig. 2). Sur le milieu de chaque amas, dans le sens de sa longueur, se voient habituellement quelques granulations amorphes. Les lamelles sont quadrilatères, è bords nets, mais quelquefois à angles un peu arrondis (c, c). Avec les groupements n existe toujours des lamelles très petites, isolées, plus régulières que celles qui sont accumulées (a) ; quelques unes sont accolées deux à deux par leur plus grand c6té (6,6,6).

Les groupes que nous avons obtenus du sang étaient généralement plus petits que ceux détenus avec la créatine de l'urine. Ils étaient aussi plus irrégnliers et formés de petites lamelles superposées, généralement alfon* gées, et terminées les unes par un bord oblique, les autres coupées carrément (pi XXV, fig. 3). Ces groupes , moins caiacléristlques , plus confus que les précédents , ont toujours exigé de notre part que nous fissions usage, sous le mfcrosoopei des réaciifi dissolvants ou non, comparés entre

488 DES PlUNUPES IMMÉDIATS EN PARTICULIER. 2* CLASSE.

eux, tels que rammoniaque , Talcool , etc., pour nous assurer d'une ma* nière plus certaine de la nature des groupes cristallins.

1006. — Historique, La créatine a été découverte dans le bouillon de viande, et décrite avec la plus grande exactitude par M. Ghevreol, en 1835 (1). Berzellus (2) et Schlossenberger (3) la eonitidérërent comme va principe accidentel dans ce tissu, opinion qui ne peut plus être soutenue de nos jours, et qui ne pouvait être émise que par ceux qui n'avaient pas étudié directement cet important principe immédiat avec le même sda que l'avait fait le savant auquel on en doit la découverte.

Après ces auteurs, il faut arriver jusqu'à IS/iiâ, époque à laquelle Heioti crut avoir trouvé un nouvel acide dans l^rine (A), mais il reconnut depob que ce n'était que de la créatine (5). 11 est à remarquer que la oombiuir son dont il parle comme formée par la créatine et le chlorure de anc te rapporte bien plus à la créatinine qu'à la créatine. Gomme il ne parle p» de la créatinine, laquelle se combine aussi avec le cblorure de zinc, il etf difficile de savoir si, en réalité, c'est la créatine ou la créatinine qu'il a émdiée. Le seul résultat nouveau de ce travail an p<Hnt de vue qui nous occupe , c'est d'avoir indiqué la créatine dans l'urine des animaux.

Enfin, en 18/i7, Liebig (6) fit une étude approfondie de la créatiiie, qu'il poursuivit dans toutes les classes des vertébrés. Il confirma toutes les études pbyaico-cbimiques de M. Ghevreul, et démontra la constance de Texistenoe de ce corps dans les muscles. Il démontra que la substance trouvée par Pettenkoffer (5) et par lleiniz dans l'urine est de la créatine et de la créatinine. Il a trouvé l'une et l'autre substance dans Turine et les muscles. Depuis lors, aucun travail spécial autre que celui de Scherer (S) n'est venu ajouter quelque fait que ce soit à l'étude anatomique de ce corps. Scberer pense l'avoir trouvé dans Teau de Tamnios. M. Bérard a considéré la créatine comme un acide animal (9), mais à tort» ainsi que

(1) Ghevreul, BùuiHon de viande \ rech. sur sa composit ckimiq, {Jowm. depttarm.j 1835, t. XXI. p. 231).

(2) Bebzklics, TraUé de chkme, ia-8^ Paris, 1837, t. VU, p. 489.

(3) Schlossenberger, Annalen der Chemie und Phàrm., 1843, t. XUX, p. 815.

(4) Heintz, Sur un nouvel acide contenu dans Vurine de l'homme et des carnivores {Ann. der Phys. und Chem.y 1844, t. LXîI, p. 602).

(5) Heintz, Nouv, recherch, sur la créatine {Comptes rendus des séances de VAcad, des se, de Paris, 1847, t. XXIV, p. 500).

(6j Uebig, loc, cU, {Ann, der Chem, und Pharm,, 1847). — Rechanhss àa chimie animaXe {Comptes rend, des séances de VAcad, des se, de Paris, 1847, t. XXIV, p. 69, et dans Ann, de phys. et de chim., 1847, t. XXIII, p. 239).

(7) Pettenkofer, Ann. der Chem. und Pharm., 1814, t. Ul, p. 97.

(8) Scherer, Icc. cit. (Annuaire de chimie de Millon et Reiset, année 1850; Paris, in 8% p. 576).

(9) BÉRAan, Cours de physiologie, in-8". Paris, 1848, t. I, p. 167.

CH. LYl. GRÉATIMNË. SON ÉTAT DAMS L*ORGAMSME. A80

ncms avons va* il ajoute plus loin qu'on n^a pas encore pu faire d'expériences sur la digestion de cette matière importante du bouillon , et qu^on ne saurait dire si la pepsine la coagule avant de la dissoudre (1). Rien ne fait mieux sentir la nécessité de Tétude rationnelle des principes immédiats, que cette idtîe de coagulation et de digestion émise gor la créatine , principe cristallisable et excrémentitiel comme toof ceux qui précèdent dans cette deuxième classe ; idée qui établit ainsi Un rapprochement entre la créatine et les espèces de la troisième classe » essentiellement caractérisées par la propriété de se coaguler et de ne pas cristalliser. Liebig est porté à croire que la créatine joue un très grand r(Àe physiologique. La trouvant dans les muscles de tous les vertébrés, il est porté à la considérer comme un des prindpes nutritifs les plus importants du lK>ulUon de viande. Mais de ce que cette substance existe dans Farine, Heintz conclut avec raison que cette opinion n'est guère vraisemblable, et qu'elle doit prendi'e place au rang des substances eaxrémeih' titiellesj comme l'urée. Il faut ajouter de plus que les substances qui cristallisent par évaporation directe des humeurs qui les l'enferment sont généralement rejetées de Péconomie telles qu'elles sont introduites, et ne servent pas de principe alibile. Telle est l'urée, teile est aussi la créatine, principe qui cristallise par simple évaporation de l'urine et du bouillon de viande. Enfin la facilité avec laquelle ce principe passe à l'état de créatinine, principe plus nettement excrémentitiel encore, et souvent plus abondant qu*elle-même dans l'urine, vient confirmer encore ce fait reconnu d*abord par Heintz (2) et adopté par Lehmann (3).