CH. IV. ACIDE CAUBONIQLE. HISTORIQUE

carbonique nécessaire à la vie des plantes. Sans ce dernier acte, les plantes ne pourraient exister, et sans le premier, les animaux ne tarderaient pas à mourir.

751. — D'après les expériences de Magnus (1), en réponse aux objections de Gay-Lussac et de M. Magendie (2), il ne faut pas admettre que Tabsence d'acide carbonique soit cause de rartérialisation des globules (3) ; mais que c'est surtout à l'excès d'oxygène qu'ils renferment dans le sang artériel qu'est due leur coloration rouge et leur fermeté. C'est à l'absence de ce dernier gaz qu'est due leur coloration violette et la mollesse qui leur permet de traverser alors le filtre. Mais la présence de l'acide carbonique n'empêche pas l'artérialisation, puisque le sang artériel CD C(mtient plus que l'autre.

Procédés d'extraotion,

752. — Les procédés d'extraction pour l'acide carbonique comme principe immédiat ne présentent rien de particulier, et consistent à le diasser» soit d'un organe qui le renferme, en le pressant sous l'eau ou le mercure, pour le recueillir dans une cloche ou une éprouvette, soit en faisant passer nn courant de gaz hydrogène dans le liquide qui le retient en dissolution.

Pour constater la présence de l'acide carbonique, il suffit de le mettre en contact avec l'eau de chaux ou de baryte, avec laquelle il formera un carbonate insoluble.

Hlstonque.

753. — Les phases qu'ont subies nos connaissances pour arriver où elles en sont, ne diffèrent presque pas de celles déjà indiquées pour l'oxygène et l'azote , car ces gaz ont presque toujours été étudiés simultanément et I>ar les mêmes auteurs.

Le premier auteur qui parait avoir démontré l'existence des gaz, et par suite, de l'acide carbonique dans le sang, est Haies, en 17/i/i {H)* Deyeux et Parmentîer (5) considèrent ce gaz comme étant de l'air atmosphérique, mais ils avouent que toutes leurs expériences ne s'accordent pas. Âçkermann le regardait comme de l'oxygène (6). Déjà, auparavant, H. Davy avait cependant montré que le gaz dégageait, contenait de l'oxygène et de

(1) IIagnus, 2oc. cU,, iS46.

(2) 6at-Lu8sâc, loc, cU,j 1844. — Ann. de phys. et de chim,^ 1844, p. I. — Ann, de chm. de Millon et Reiset. Paris, 1845, p. 540.

(3) Magnus, loc, cU,^ 1837.

(4) Hales, Hémostatique ou la statique des animaux : Expér, hydraul, sur lesanim, vivants^ trad. de Sauvages, ia-4'*, 1744.

(5) Paivcntier et Deteux, Joum, de phys, et de chim,, 1794. — Mémoire sur le sang. Paris, 1791, in-4*.

(6) AcKEiMAMH, Comment, de conibustionis lentœ pharm. qua vUam orga* nie. constituunlty 1805, p. 7.

102 DES PRIKCIPES IMMÉDIATS BM PARTICULIBR. 1** CLASSE.

Tacklt cirboDiqiie en quantité double k peo près (1). Cependant le M lût nié par J. Daty (S), par Mfticherltocli, Tiedemann et Om^n (8).

A la même époque pourtant plusieurs auteurs venaient confirmer ks recherches da H. Davy : tels sontVogel (6), Brandes, qui en admit nne trop grande quantité (5), ainsi qve Home (6), Krimer (7), Scndamore (8) et Read Clanny (9). Vogel fut le premier qui donna la démonstration dn Mt à Taide de la machine pneumatique. Enscbut démontra le premier que les deux sangs renferment de l'acide carbonique ; il trouva que le sang artériel en contient moins que le veineux (10), fait qui depuis a été trouvé le même par M. Magendie (11).

Ce fut Stevttis, en 1832 (12), suivi presque immédiatement par Hoffmann (13), qui montra le premier que Tagitation avec d'antres gas OU un courant d'hydrogène , déplace les gaz contenus dans le sang. Depuis lors les travaux de Magnus, fondés sur la connaissance de ce fait, ont fait connattre les proportions des gaz du sang et celles que renferment les divers sangs (lu) ; faits confirmés par Bischoff (15). De nouvefies expériences entreprises à la suite des observations critiques de Gay-Lussac (16) sur la théorie de la respiration qu'il avait basée sur ses expériences, ont encore donné à Magnus des résultats identiques avec ceux des premières (17), et il en fut de même de celles de Marchand (18) et de Lebmann dont nous avons parlé précédemment (19).

(i) H. Davy, loc. cit., 1799.

(2) J. Davy, loc, cit. y 1815.

(3) Dans M iTtcmaucH, Venucke Ober dos BUU dans TianEiAiiN et TatvilAiwi, MtKhrift fUr Pl^iMogi9. Heidelberg, 1833, t. Y, p. 1 et sulv.

(4) VooBL, De Vexist. de Vacid9carbon. dotu If sang {Ann, dcphyt. ût it chim,, 1815, t. Xail, p. 7i).

(5) BsAiVDES, loc. dt.t 1818.

(6) £. HoMB, Philosoph. transact,, 1818, p. 172.

(7) Kamsa, Versucheîer Physiologie desBltUes, 1823, p. 181-184.

(8) SccDAHORE, Essay on the bhod, 1824.

(9) Read Clamht, Lect. on typhus and the chamgmof hhod kk K, 1828.

(10) Enschdt, loc. cit., 1830.

(11) Magbndib dans Gat-Lussac, Ioq. ct^., 1844.

(12) Stevens, Ohs. on thehecUthy and diseased properlies on the hlood, etc. (Lond. med. Gaz., 1833, t. II, p. 881).

(13) Hoffmann, Experiment on thecolour ofthe blood, etc. [London meàkàl GazeUe, 1833, t. XI, p. 881).

(14) Magkus, Ueher die im Blute erhartenenm Gase d'Sawrstotf^ Stikstoff und Kohlensaewre {Annàlen der Physikund Chemie, 1837, t. XL, p. 538).)

(15) BiscuoFF, loc, cit., 1837.

(16) Gat-Ltjssac, loc. dt., 1844.

(17) Magnus, loc.cit,, 1846.

(18) MAacHAND, loc, cU,, 1847.

(19) Lehuann, loc. cit., 1847.

eu. lY. ACIDE CAUBOMlQUfi. HISTORIQUE. 103

TôA.-- Relativement à Taddc carbonique des poumons, nos connaissances ont saWi les mêmes phases à peu presque pour le sang. Senlement la possibilité d*agir sur une plas grande quantité de gas, la facilité avec laquelle on les obtient , la certitade de leur origine ont permis d*arriver bien plu* tôt k en établir les proportions que dans le sang.

Mayow parait être le premier qui , en 1668 , ait observé que la respira* tion imprime à Pair des changements analogues à celui que lui fait subir le chartxm qui brûle (1). Priestley (2) et Uvoisier (3) ont ensuite montré que c'est de Tacide carbonique qui s'est produit en même temps que de Toxygène a disparu. Celui-ci détermina le premier la quantité d'acide, mate donna des chiffres trop forts, il en fut de même de Seguin (à). Mendes fut le premier qui s'approcha le plus de la vérité, ilhidiqua 5 pour 100 d'acide dans l'air expiré (5) ; mais Berthollet arriva à des chiffres trop iortSt 11 Indique au moins 5,53 pour 100 (6) et 8 à 10 pour 100 au plus.

En 1793, Abemethy (7) et surtout H. Davy (8) arrivèrent aux chiffres foe les procédés plus exacts de nos jours , ont simplement confirmés , ils indiquent 3,95 pour 100 à /^,50pour 100. Jurine (9), Allen et Pepys (10), Nysten (11), dont les recherches se succédèrent en 1807, 1808 et 1811. arrivèrent à des chiffres qui dépassaient de beaucoup la moyenne exacte donnée par les auteurs précédents.

Beanconp d'autres auteurs à la même époque et postérieurement , tels ;ae Prout qui avait indiqué le chiffre assez exact de 3 à 4 p. 100 (12) , Cou-

(1) Matow, Traotatus II do respiratione^ de rachilide, Oxford, 1668; iD-12.

(2) PaiESTLET, Obtetxat, on resphraHon, and the use of thâ hlood {PhiUh' foph. irantact., 1776, p. 226).

(3) Lavoisiei, Expér* tur la reipir. des animauic et les changements qui arrivent à Vair en passant par leur pownon {Mém. de l'Acad, des se» de Paris, 1777, p. 185, et 1780, p. 102).

(4) Seguin, loc, cit., 1789.

(5) Mekzies, Dissertatio de respiratione, 1790, et dans Crell, Chemischen Annàten, U II, 1794, p. 33.

(6) Berthollet, Mém. de la Soc. d*Àrcueil Paris, 1809, t. II, p. 454.

(7) J* Abernetbt, Srtrgical and physiological essays. London, 1793-1777, in-8*; traduct. allemande, Leipzilt, 1795.

(8) Dâvt, Researches chemical and philosophical chiefly concerning nitrous oxyde and respiration, 1800.

(9) JoRiNE dans Senrebier, Rapports de Vair avec les êtres organisés, tirés de journaux d'observations et d'expériences de Spallanzani,1807, t. U, p« 5, 133 et 272.

(10) Allen et Pepts, toc. cit., 1608.

(il) Ntsten, Bech. dephysiol et de chimie pathologique. Paris, 1811.

(12) Proct dans Schweigcer's, Journal plr Chemie, 1315, t. XV, p. 47.

lOA DES l>lilNCIi»KS IMMÉDIATS I^N PAUTICCLIËU. 1" CLASSE.

Unccau (1), Dulong (2\ Desprclz (3), Legallois (ù), Apjohn (5), Boslock (6), sont arrivés à des nombres assez analogues» lorsqu*on tient compte des espèces animales sur lesquelles ils ont expérimenté.

D'après W. Edwards, la respiration n'est plus un procédé parement cbîmîque, une sîmple combustion où l'oxygène de Pair inspiré s'onbrait au carbone du sang pour former de Tacide carbonique qui serait expulsé aussitôt. C'est une fonction composée de plusieurs actes. Les proportions relatives d'oxygène et d'acide carbonique exbalé sont variables; la quantité d'acide carbonique exhalé peut être en plus grande quantité que celle de l'oxygène inspiré, elle peut être égale ou moindre. L'acide carl)oniqiie se produit dans l'bydrogène comme dans l'air. Il se forme dans le sang, mais il n'indique pas le mode de cette formation (7).

Goatbupe a trouvé U pour 100 d'acide carbonique dans l'air rejeté par l'adulte ; les extrêmes sont 1,90 et 7,98 pour 100. 11 a vu, comme Proust» que cette quantité varie avec les heures du jour (8).

Liebig signale dans son traité de chimie animale, qu*un homme de taille moyenne et en pleine santé perd journellement par la peau et les poumons hUk grammes de carbone sous forme d'acide carbonique, comme combustible pour l'entretien de la chaleur du corps. Cette quantité n'a été déterminée qu'indirectement, en pesant les aliments dont on connaissait la composition et en pesant les pertes d'urine et de fèces, dont la quantité de carbone était regardée comme connue. L'excès de carbone était considéré comme consommé par la combustion. Cette quantité» considérée comme énorme par Scharling, lui a fait entreprendre des expériences dans lesquelles il enferme un honune dans une petite chambre hermétiquement close, traversée par un courant d'air qui laissait en entrant son acide carbonique dans la potasse, et en recueillait l'acide de l'air qui sortait dans de la potasse aussi, après lui avoir fait traverser de l'acide sulfurique concentré pour le priver d'eau. On tenait compte aussi de la quantité contenue dans l'appartement avant et après l'expérience» il a obtenu ainsi les résultats suivants :

(1) Ck)UTAKCEAU, Révision des nouvelles doctrines chimico-physioL^ suivies d'expér. relatives à la respiration, 1814, in-8", p. 283,

(2) DuLOMG, loc.cU., 1823.

(3) Despbetz, loc. cit., 1824.

(4) Legallcis, OEuvres complètes. Paris, 1824, t. II, p. 63.

(5) Apjohn, Experim. relative to the carbonic acid of expired air in hcalth, etc. {Dublin hospital reports y 1830, t. V, p. 525).

(6) BosTOCK, An essay on respiration, 1804,

(7) Edwards, De Vinfl. des agents physiques sur la vie, Paris, in-8*, 1821, p. 420 à 467.

(8) CoATHyrE, philùsophical magazinCf |839, l. XïV, p. 401.

CH. IT. ACIDE CÀRBOKIQUE. HISTOIUULE. 105

^ge.

Sexe.

Poids.

Peite de carbone eu 34 benrei.

Homme.

Femme.

Scharliog a reconnu, de plus, que la quantité expirée varie suivant les conditions dans lesquelles on se trouve, et que, par exemple, il y a plus diacide expiré après le repos qu'avant; elle était plus forte aussi lorsque rexpérience était faite après avoir pris de Texercice. La quantité expirée pendant le sommeil est à celle rendue pendant la veille : : /i : 5. La quan-* tité n'est pas proportionnelle au poids du corps (1).

D'après Yierordt, la quantité d'acide carbonique exhalé peut varier, même quand on reste tranquille, [entre 174 et lilO centimètres cubes (2).

Scharling (3) a observé qu'on exhale en vingt-quatre heures :

Par la peau. Par la bouche et le nés»

«••. gr.

Homme 0,373 11,367

Garçon d'environ 10 ans. 0,124 6,426

Jeune ûUe de 10 ans...» 0,124 6,072

Fille de 19 ans 0,272 8,044

Enfin, cette quantité a été déterminée de nos jours d'une manière précise par M. Damas (â), qui, ainsi que nous l'avons vu, indique le chiffre 3 à 5 pour 100 de la quantité d'air expiré.

Depuis lors, MM. Hegnault et Rciset ont montré que la quantité d'acide carbonique expiré par un chien en vingt à vingt-quatre heures est environ égale en poids à celle de l'oxygène absorbé ; elle ne la dépasse que de 3 à 6 grammes. Chez le lapin, l'excès en poids de l'acide carbonique sur l'oxygène est plus considérable ; il s'élève, pour quarante-deux heures, à 30 grammes, soit 15 grammes au lieu de 3 à 6 grammes pour vingt à vingt-<[natre heures (5).

Bmnner et Valentin (6) ont également cherché à déterminer le poids de carlM>ne brûlé en un temps donné, et d'autres auteurs encore ont fait des recherches analogues sur l'homme à l'état de santé et de maladie ;

(1) Scharling dans Berzelius, Rapport annuel sur les progrès de la chimie pour 1842. Traduct, fr., Paris, 1844, in-8% p. 347-348.

(2) ViERORBT, Becherches expérimentales concernant Vinfluence de la fréquence des mouvements respir. sur l'exhalât, de Vadde carbonique {Compt. rendus des séances de VAcad. des sn, de Paris j 1845, in-4", t. XIX, p. 1033),

(3) Scharling, Journal fiir praht. Chemie^ 1846, t. XXXVI, p. 454.

(4) Dumas, loc. cit,, 18il. — Traité de chimie, t. VIII, 1846.

(5) Regnault et-RsiSET, loc. cit., 1848.

(6) Bruiimer et Valentin, Pharm.cent. Blatt,, 1843, vol. Y, p. 757.

106 DES PRINCIPES IHMÉDlAiS EN PÀIITICULIER. 1'* CLASSE.

mais ces recherches ne se rapportent plus assez directement à notre sujet pour quMl en soit fuit mention. C'est en physiologie qu'il sera possible d'en utiliser les résultats. 11 est, du reste, facile de reconnaître qu*an milieu de cette quantité indigeste de travaux qu'ont fait entreprendre les diverses théories physico-chimiques de la respiration, ceux de Lavoisier, Berthollet, Seguin, Jurine, Spallanzani, Abernethy et H. Davy, sont les seuls fondamentaux, et que, depuis ce dernier, il n'a rien été fait d'important que les travaux confirmatifs et complémentaires.

En traitant de l'eau et d'autres principes immédiats, nous reconnaîtrons encore plus d'une fois qu'en substituant l'histoire de la science, ou de chacune de ses parties, à l'érudition indigeste qui a envahi Tanatomie, la physiologie et la pathologie, depuis que les doctrines anciennes sont usées sans avoir été remplacées par d'autres, on peut en tirer parti pour la connaissance exacte des faits. On voit alors que, tant qu'il n*a pas été possible de connaître au juste les limites extrêmes de la science des corps organisés, tant qu'on n'a pu la parcourir avec autant de facilité en procédant des parties simples aux parties composées qu'en procédant en sens inverse, comme on l'a toujours fait, il était impossible de rassembler les faits scientifiques dans un ordre rationnel. On reconnaît alors com* ment il se fait que beaucoup d'observations anatomiques, la plupart même de celles qui sont importantes, se trouvent renfermées dans les traités de physiologie ; on reconnaît que ce sont les théories qui ont successivement été remplacées les unes par les autres qui ont fait faire habituellement ces recherches dans un but tout autre que celui auquel elles peuvent être utiles directement. Seulement, pour avoir voulu prolonger le règne de ces théories, alors même qu'elles étaient reconnues fausses, le nombre det observations sur le même sujet s'est très souvent multiplié tout à fait inutilement ; de là le peu de nécessité de citer tous ceux qui ont écrit sur les mêmes matières, quand ils n'ont fait que répéter les résultats déjà obtenus.

755. — L'cxlialation de l'acide carbonique par la peau, très considé* rable chez les invertébrés et les vertébrés à sang froid, l'est beaucoup moins chez les animaux qui ont des organes respiratoires très développés.

Le premier auteur qui l'observa chez l'homme est Milly, en 1777 (1) ; il en recueillit 26 pouces cubes en deux heures, dans un bain, avec un entonnoir. Cruickshank constata également des faits analogues (2). Aberuetby (3), en plongeant sa main sous le mercure, en recueillit en deux heures tm volume qui dépassait celui d'une once d'eau; il y avait de plus

(i) Milly, Hist, de VAcad, des se. de Paris, pour 1777, in-4*, p. 36i.

(2) Cruickshank, Anat. des vaisseaux absorbants, 1787.

(3) Abernethy, loc, ciU, 1793.