Hoppe-Scyler, Physiologische Chemie, t. I, p

2. UebtrdienormaU YerdauungbeiSdaglingen. Dissert. Strasb.BQTlïûfW^.

i62 EXCRÉMENTS.

belle fluorescence rouge, des excréments du coq de bruyère qui se nourrit au printemps de bourgeons de sapin. La coniférine, glucoside de Talcool vanillique, qui existe dans ces pousses, paraît se retrouver aussi dans les excréments dont il s'agit*. Les mati(^res résineuses, et un grand nombre de matières colorantes, passent de mémo sans altération dans les fèces.

En ce qui concerne les matières élaborées dans l'économie elle-même et qui sont rejetées dans les excréments, il faut noter en première ligne les matériaux provenant de la bile, et notamment les acides glycocbolique et cholalique. L'acide taurocholique, étant facilement dédoublé par la putréfaction, n'a jamais été rencontré dans les excréments. Il est vrai que la taurine n'a pas été isolée davantage. M. Hoppe-Seyler a extrait les acides glycocbolique et cholalique des excréments du bœuf et le dernier acide de ceux du chieu =*. La bile introduit dans l'intestin une certaine quantité de cliolestérine, laquelle existe d'ailleurs toute formée dans divers aliments : M. Hoppe-Seyler l'a constamment retrouvée dans les excréments des enfants et des adultes et dans ceux de divers animaux, môme après une abstinence prolongée.

Il n'est pas bien certain que la strrcorine,'(\(im\e par M. Flint ^ et retirée par lui des excréments, soit une substance bien définie. Pour l'extraire, cet auteur épuise par Tétlier les excréments desséchés, décolore par le charbon animal et distille la solution éthérée. Le résidu est épuisé par l'alcool; la solution alcoolique liltrée est desséchée et le nouveau résidu est mis en digestion avec une lessive de potasse, dans le but de saponifier et d'extraire les matières grasses. La partie insoluble est lavée, desséchée et reprise successivement par l'alcool et par l'éther. On obtient ainsi une substance cristallisée en aiguilles lines, et se colorant en rouge par l'action de l'acide sulfurique. Ce dernier caractère rapproche cette substance de la cliolestérine, avec laquelle elle pourrait être identique: car il est à remarquer que le mode d'extraction qui vient d'être décrit s'appliquerait à la cholestérine. La présence d'une petite quantité de matières