V.— VARIATIONS DE COMPOSITION DU SANG
8 153. Les analyses précédentes se rapportent au sang normal pris dans un gros vaisseau, généralement une veine, ou dans le cœur droit. Elles représentent la composition moyenne du sang, mais cette composition est sujette à d'importantes variations. D'abord elle n'est pas la même, à un moment donné, dans les divers vaisseaux, chez le môme animal. En second lieu, elle peut varier suivant les conditions physiologiques ou patho-
logiques où se trouve uq même individu ; enfin elle présente des différences notables suivant l'espèce de l'animal. Nous allons indiquer quelques-unes de ces variations.
§ 15[|. On a déjà mentionné les différences les plus importantes que Ton constate entre la composition du sang artériel et celle du satig veineux. Le premier est rutilant, plus riche en oxygène, moins riche en acide carbonique que le sang veineux (page 349 et suiv.); l'oxygène y est uni à l'hémoglobine, sous forme d'oxyhémoglobine. Le sang veineux est plus foncé, légèrement dichroïque, car il présente, en couches minces, une teinte verdâtre qu'il doit à l'hémoglobine réduite. La densité do sang artériel est un peu moindre que celle du sang veineux. Ce fait est en rapport avec la composition des deux sangs, le sang artériel étant un peu plus riche en eau que le sang veineux.
On admet généralement que le premier est plus coagulable que l'autre et l'on attribue cette différence à la proportion plus grande de fibrine dans le sang artériel. D'après Funke, le sang artériel du cheval renfermerait 2,28 pour 1000 de fibrine et le sang veineux n'en renfermerait que 1,24.
Si l'on considère que le sang subit dans Je système capillaire divers changements et en particulier que les éléments de la lymphe en sont séparés par une sorte de transsudation, on se rend compte de ce fait que le sang artériel est plus pauvre en globules que le sang veineux. Ce dernier serait aussi un peu plus riche en hémoglobine que le sang artériel (Heidenhain). Toutefois, d'après les recherches récentes de M. de Lesser *, le sang des gros troncs artériels et des gros troncs veineux, ainsi que celui de la veine porte, renfermerait chez le même individu la même proportion d'hémoglobine.
Le plasma du sang artériel contient plus d'eau, plus de fibrine, plus de glucose , moins d'urée , moins de matières grasses, moins de matières extractives, et relativement moins de serine que le plasma du sang veineux. Toutefois ces différences sont peu sensibles.
\, Archiv. fUr Anat u. Physiol 1878, p. 41.
S 155. Sang de diverses veines. — Le sang qui circule dans les diverses veines présente des différences de composition qu'il est important de noter.
Celui de la veine jugulaire renferme, d'après M. A. Flint, une proportion notable de cholestérine. Ce corps provient probablement du cerveau et constitue sans doute un produit de désassimilation de la substance cérébrale.
Voici les chiffres qui ont été obtenus par M. Flint, dans deux expériences comparatives faites sur le sang de la jugulaire et sur celui de la carotide de deux chiens.
Cholofltérino
en 1000 grammes
de sang.
Carotide 0,967
Jugulaire 1,545
Chien g»nd et robuste j 9^f^' î|'^«?
( Jugulaire 0,947
Jeune chien, petite taille
Sang de la veine porte et sang des veines sushèpatiques, — La comparaison de ces deux sortes de sang présente un certain intérêt au point de vue de l'étude des fonctions du foie. Elle a été l'objet d'un grand nombre de travaux de MM. Claude Bernard, C. Schmidt, C.-G. Lehmann et plus récemment de MM. Pavy, de Mering, Drosdoff et d'autres. Les premiers expérimentateurs avaient, constaté l'absence ou la faible proportion du sucre dans la veine porte, et sa présence dans le sang des veines sushépatiques. On en jugera par les nombres suivants qui ^expriment la proportion de sucre qui a été trouvée dans 100 parties de sang desséché :
Proportion de glacose par 100 parties de sang desséché.
Observateaxs.
Animaux.
Cheyal
Cheyal
Cheval
Chien nourri à la
viande
Chien nourri à la
viande
Chien soumis à l'ab»-
tinenee depuis 3
Jours
Veine porte.
Veines sushépatiques.
0,893 } Lehmann.
