Ann. der Chem. u, Pfmrm. 1863. Suppl

yrvm. — biol. 29

kbO LA RESPIRATION.

de la sécrétion de Turée ne correspond pas avec le maximum de la formation de Tacide carbonique et n'a lieu qne quelques heures plus tard.

Vabstinence et à plus forte raison VinanitUm dépriment an contraire l'activité de la respiration. Les quantités d'oxygène absorbées et les quantités d'acide carbonique exhalées diminuent. On possède sur ce sujet un grand nombre d'expériences dues à MM. Boussingault, Schmidt, Regnault et Reiset, Pettenkofer et Voit, J. Ranke, Dittmar, Finkicr, etc.

M. Boussingault ^ a étudié la respiration chez des tourterelles soumises à l'inanition.

11 éaoQce ainsi le résultat général de ses recherches : a Ptr le fait de la respiration, l'animal inanitié ne brûle environ qne ht moitié du carbone et de l'hydrogène qu'il consomme soos l'influence du régime alimentaire. »

MM. Regnault et Reiset ont déterminé l'absorption de l'oxygène et le dégagement d'acide carbonique pendant l'iotnilion chez les lapins et les poules. On voit par les nombres inscrits au tableau de la page 434 que les combustions respiratoires se ralentissent sensiblement pendant l'inanition et que le rapport entre l'oxygène contenu dans l'acide carbonique et l'oxygène absorbé, c'est-à-dire le quotient respiratoire, tend à s'abaisser chez les animaux herbiYores dans ces conditions. De fait, ils vivent alors aux dépens de leur propre substance et, d'abord, de leur graisse : ils sont devenus carnivores. MM. Pettenkofer et Voit ont expérimenté sur un chien de 32 kilogrammes qui, soumis à un régime abondant, exhalait, en S4 heures, 840<',4 diacide carbonique. Pendant l'inanition^ il n*en fournit plus que 289«',4. M. D. Finkler* a confirmé ces résultats en expérimentant sur des cobayes. L'inanition diminue la proportion d*acide carbonique exhalée et celle de l'oxygène absorbée, mais la diminution est moins rapide pour l'oxygène, ou en d'autres termes, le quotient respiratoire s'abaisse comme chez les carnivores. La diminution de la sécrétion de l'urée est loin d'être proportionnelle à celle de Fadde carbonique. M. J. Ranke ^ a observé le même fait dans

1. Ann, de Chim. ri de Phys. t3\ t. \h p. VV6. ). ir<ily « J'ihrtsbenchi, I X., p. 387. 1880. 3. 7>laitM#. p. S34.

une expérience qu'il a faite sur lui- môme. Le tableau suiYant indique les résultats qu'il a obtenus, en ce qui concerne les |uantités d'acide carbonique exhalées en 24 heures pendant l'abstinence et sous l'inflence de divers régimes :

Abstinence

Id

Régime de la viande (1,832 grammes par jour)

DA»:».^ ( ÏSO»' de graisse.. .

^^Zl \ âOO d>aSiidon. . .

non azoté. I ^Pjj de sucre. . .

Régime mixte ordinaire

— très abondant

Régime de l'équilibre de l'azote (autant d'azote dans les aliments que dans les excréta) .

ACIDE

carbonique exhalé en 34 heures, en grammes.