I. Albumines. — Solubles dans Teau ; les solutions ne sont

précipitées ni par les acides très étendus, ni par les carbonates alcalins, ni par le chlorure de sodium, ni par l'adde platinocyanhydrique.

1® Serine (albumine du sérum). — Pouvoir rotatoire spécifique pour la ligne D de Fraunhofer [*] •« — 56^ Non coagulée par Téther; se dissout facilement dans Tacide chlorhydrique concentré ; solution acide précipitable par l'eau ; précipité soluble dans une grande quantité d'eau;

2^ Albumine du blanc (Tœuf, — Pouvoir rotatoire spécifique [*■ •* = — 35^,5. Précipitable par Téther; se dissout moins facilement dans Tacide chlorhydrique concentré; solution acide précipitable par Teau; précipité difficilement soluble dans une grande quantité d'eau.

II. Globulines. — Matières albuminoïdes insolubles dans l'eau,

solubles dans une solution étendue de chlorure de sodium; solutions coagulables par la chaleur. Solubles dans Teau aiguisée d'acide chlorhydrique en se transformant en syntonine.

1<> Vitelline. — Elle n'est pas précipitée par l'addition du chlorure dé sodium solide à la solution.

2® Myosine. — Elle est précipitée par l'addition du chlorure de sodium solide à la solution.

3° Matière fibrinogène ;

4^ 5fatiere fibrinoplastique (paraglobuline). — Ces deux matières se comportent comme la myosine, mais donnent de la fibrine lorsqu'on mélange leurs solutions neutres.

III. Fibrines. — Insolubles dans l'eau et dans la solution de

chlorure de sodium; se gonflant beaucoup dans les acides étendus, moins dans la solution de soude caustique. La matière gonflée se coagule par la chaleur.