CHEVAUX

ABSORBEE

en kilogr.

on de^és Béaumur

en litres

en cent, cubes

en grammes

en kilo> grammètres

Ces expériences viennent à l'appui de celles qui ont été expo* sëes plus haut, en montrant que, si le travail musculaire donne lieu à la consommation d'une certaine quantité de matières albuminoîdes, cette consommation est insuffisante pour rendre compte de la dépense de force.

On arrive ainsi à cette conclusion générale que les sources du pouvoir musculaire ne résident que pour une faible fraction dans la combustion des albuminoïdes du muscle et qu'il faut principalement chercher l'origine de cette force dans la combustion des matières grasses et des hydrates de carbone.