Ann. der Chemie und Pharmacie^ t. LXXXV, p

3. Desprez. Essai sur la compusilion cfâmiquc du cerveau. Thèse, Paris,

Si, comme Ta fait M. Geoghegan S on a soin d'éliminer d'abord la lécithine par rëther,on obtient^après rincinëration, un résida alcalin, renfermant des phosphates et des carbonates alcalins. Les chiiTres suivants, assez peu concordants du reste, expriment la proportion des cendres qu'ont fournies 1000 parties de substance cérébrale fraîche, dans quatre analyses.

PROPORTION DES CENDRES DANS 1000 PARTIES DE SUBSTANCE CÉRÉBRALE FRAICHE

Ces ccndi-es renl

Sulfate de potassi Chlorure de potas Phosphate dipotat Phosphate disodii Carbonate sodiqut Acide carlioniquc Sodium en excùs.

ermaient :

uni

sium

îsiqup

ue

en excès

Phosphate tricalci Phosphate de rtia^ Phosphate ferreu)

que

pnésium

On remarquera que ces cendres sont fort riches en chlorure de potassium et, en général, en sels de potassium, lesquels prédominent de beaucoup sur les sels de sodium.

LECITHINES

g 273. La lécithine a été découverte dans le jaune d'œuf par Gobley *, qui Ta aussi rencontrée dans le cerveau, mais sans avoir réussi à Ten extraire à l'état de pureté.