KXPERIE>CES SUR LES LAPINS
100 parties de foie donnent
TEMPS DE l'expérience
après la mort.
3 minutes..
2 heures. .
4 heures. .
2 minutes..
30 minutes..
1 heure.. .
24 heures. .
GLUCOSE
GLTCOOàlVB
GLUCOSE TOTALI
3, ta 2,53 — 2,36 2,39 — 2,23 1,62 — 1,50 2,57 — 2,69
Les expériences faites sur les chiens ont été moins concluantes en ce qui concerne la diminution du glycogène.
3 minutes..
2 heures. .
4 heures. .
8 heures. .
Ces résultats ne viennent pas à Tappui d*une opinion émise par MM. Seegen et Kratschmer, à savoir que le glycogène n'est pas le seul générateur de la glucose contenu dans le foie.
On remarquera que, dans les expériences précédentes, il y a toujours un déficit dans la quantité de glucose totale, comme si une portion du glycogène échappait à Taction saccharifiante de Tacide. Rappelons, à cet égard, que MM. Musculus et de Mering admettent que la dextrine et la maltose^ figurent parmi les produits d'hydratation du glycogène. Quelque temps après la mort, MM. Seegen et Kratschmer* n'ont trouvé que de la glucose, une petite quantité de dextrine et aussi un corps peptonique lévogyre. Cette observation a été confirmée par MM. Bohm et Hoffmann =^; les derniers auteurs avaient déjà
1. Zeitschrift fiir physiologische Chemie, t. II, p. 403, et t. IV, p. 93.
2. Pflugers Archiv fiir die gesammte Physiol.j t. XXII, p. 3 et 214, t. XXIV, p. 467.
3. P/liiger's Archiv fiir die gesammte Physiol., t. XXIII^ p. 20j.
GLYCOGENE DU FOIE. 633
fait remarquer que la proportion de glucose augmente dans le foie après la mort, tandis que la quantité de glycogène diminue (Voir plus haut).
Ajoutons que M. I. Seegen' a constaté tout récemment que la proportion de glucose augmente notablement dans le foie des chiens, lorsqu'on les alimente avec de la peptone ou qu'on injecte cette substance dans la veine porte.
§ 280. Glycogène dans le foie. — Le glycogène existe dans le foie embryonnaire, M. Hoppe-Seylcr Ta rencontré abondamment dès les premiers temps de la formation de cet organe '•
Du foie d'un fœtus humain, mort pendant Taccouchement, M. Salomon a extrait une quantité notable de glycogène . Chez les jeunes animaux le foie est en général plus riche en glycogène que chez les animaux adultes. Il en est de même chez les sujets robustes, gras, bien nourris. Un état de faiblesse et de maladie produit une diminution dans la proportion du glycogène. Cl. Bernard a souvent constaté que les foies des cadavres humains en sont presque toujours exempts. L'abstinence produit la même diminution, mais la proportion de glycogène s'abaisse lentement avec la privation de nourriture. M. Heynsius' a retiré du glycogène du foie de chiens qui avaient jeûné pendant douze jours, et M. Luchsinger* admet que chez ces animaux le foie ne se montre exempt de glycogène qu'à partir du quatorzième au vingt-unième jour de l'abstinence. Dans cette période ils doivent être réduits, en effet, au dernier degré de la misère.
Chez les animaux hibernants, le foie renferme du glycogène pendant la période d'engourdissement et la ([uaniité ne parait pas en diminuer beaucoup à mesure que l'engourdissement se prolonge. D'après E. Kûlz*, un exercice violent fait presque disparaître le glycogène hépatique chez les chiens.
Le régime exerce une influence notable sur la proportion de glycogène, ainsi qu'on l'a établi page 544. Aux faits déjà mentionnés ajoutons seulement le suivant : un glucoside, l'arbutine,
