URÉE, FORMATION DANS L'ÉCONOMIE

FORMATION DE l'uRÉE DANS L*ÉC0N01IIE.

Après avoir établi dans les pages précédentes la composition de Turine, nous devons étudier maintenant le mode de formation de ses principaux éléments organiques, et particulièrement les conditions dans lesquelles prennent naissance Turée, Tacide urique, Tacide hippurique.

On a considéré l'urée comme un simple produit d'oxydation des matières azotées dans l'économie, et cette opinion semblait fortifiée par ce fait que l'acide urique et ses dérivés, ainsi que la guanine, la xanthine, fournissent de l'urée par oxydation.

La formation de l'urée par l'oxydation directe de l'oxamide peut être invoquée comme un autre argument en faveur de celte opinion que semblait corroborer, en outre, une expérience de M. Béchamp* qui affirme avoir obtenu de l'urée en oxydant les matières albuminoïdes à l'aide du permanganate de potassium. Mais cette expérience a été mise en doute. Si M. Ritter'est parvenu à obtenir des quantités appréciables d'urée en traitant des matières albuminoïdes par le permanganate de potassium, selon le procédé de M. Béchamp, d'autres observateurs, MM. Staedeler, Loew, Tappeiner, n'ont obtenu que des résultats négatifs et, tout récemment, M. Lossen a établi que la substance azotée capable de former un nitrate cristallisable et résultant de l'oxydation des matières albuminoïdes par le permanganate n'est pas de l'urée, mais bien de la guanidine'. Quoi qu'il en soit, il ne semble plus possible d'admettre aujourd'hui que l'urée résulte directement de Toxydation des matières albuminoïdes par la combustion respiratoire ; sa formation dans l'économie est sans doute le résultat d'un procédé plus complexe. D'abord, il est certain que des phénomènes d'hydratation concourent à la désassimilation des matières albuminoïdes et l'urée pourrait ôtre soit un produit