C6 FI'2,0« = C'‘ H» Qî + 2 CQ2 + 2 ID

Glucose. Acide butyrifino.

2G0 RÉACTIONS CHIMIQUES

11 est probable, d’ailleurs, que l’acide butyrique provient, dans ce cas, de la transforination de l’acide lactique formé lui-ineine par l’action des ferments sur les hydrates de carbone, glucose, amidon, etc. Les acides malique et tartrique paraissent être réduits de môme en acides butyrique, acétique et carbonique ; ce dernier reste uni à la chaux lorsque les acides dont il s’agit sont ingérés à l’état de sels de chaux L

Un autre fait, qui n’est pas sans importance, paraît se rattacher à ceux que nous venons d’exposer. Dans un mélange de matières organiques au sein duquel il se produit des dégagements d’hydrogène, des phénomènes de réduction peuvent se manifester indépendamment de l’action des ferments. C’est ainsi que dans le cours du canal intestinal l’ox^ hémoglobine est réduite en hémoglobine, sans se dédoubler en hématine, peptone, leucine, tyrosine, comme elle le fait sous l'influence du ferment pancréatique. De môme encore, la bilirubine et la biliverdine sont réduites en bydrobilirubine (p. 226), qui paraît être un élément constant des excréments humains (Maly). Remarquons enfin que l’indol lui-môme est un produit de réduction de l’indigo ; toutefois il n’est pas certain qu'il prenne naissance dans l’intestin par suite d’un procédé de réduction : il peut résulter, de même que son homologue le scatol et le phénol lui-môme, d’un dédoublement des matières albuminoïdes. Quoi qu’il en soit, l’indol formé dans le tube intestinal est résorbé, en partie du moins, et contribue sans doute à l’élaboration de la matière colorante jaune de furine, capable de se convertir en indigo. Du moins M. .lafl'é a-t-il constaté que la proportion de cette dernière matière dans furine augmente à la suite de l’introduction d’une certaine quantité d’indol dans le tube digestif, et aussi dans les cas de hernie étranglée ou d’obstruction du canal intestinal.