IV. — CONSTITUTION CHIMIQUE DU SANG

§ 12/i. Les procédés que l’on vient d’exposer permettent d’effectuer la séparation des globules d’avec le plasma. Avant d'aborder l’étude particulière decespartiesconstituantesdusang, nous indiquerons ici, sommairement, leur constitution chimique.

Les globules rouges sont essentiellement formés d’une matière azotée comple.xe, colorée et cristallisable, qu’on désigne sous le nom d'oxyhémoglobine. Cette matière forme les 9/10“^® environ du poids des matériaux fixes des globules. Elle renferme une petite quantité de fer au nombre de ses éléments. Parmi les matériaux solides des globules, il faut compter la matière albuminoïde qui constitue les enveloppes ou le stroma (page 290) et qui paraît identique avec la globuline de Denis. Les globules contiennent aussi de petites quantités d’autres matières telles que la lécithine, la cliolesthérine, la nucléine et divers sels.

Le plasma contient la matière albuminoïde qui donne naissance à la fibrine et que Denis a nommé plas7nine . Il renferme, en outre, tous les matériaux du sérum , qui se sépare après la coagulation du plasma ou du sang. Le sérum constitue une solution aqueuse de diverses matières albuminoïdes, parmi lesquelles V albumine du sérum ou la sérine est la plus abondante. On y ren-