MATIÈRES MINÉRALES DES GLOBULES

tés avec ce dissolvant, on la débarrasse des graisses et de la cholestérine. En la reprenant par l’alcool à 50° centésimaux, on peut la faire cristalliser. Quant à la cholestérine, il sullit pour l'avoir pure de laM^r le résidu de l’évaporation de la solution éthérée par une petite quantité d’éther qui enlève les graisses neutres. Iloppe-Seyler a extrait des globules d’un litre de sang d'oie et des globules d'un litre de sang de

bœuf 0s^/48 de cholestérine, soit, pour ce dernier sang, 08^133 pour 100 gr. de globules humides. M. Flint a retiré d’un litre de sang veineux de 08‘’,44 à 08^75 de cholestérine. A cet égard, il ne faut pas oublier que le sérum qui adhère aux globules renferme pareillement une petite quantité de lécithine et de cholestérine (Gobley, Denis, Iloppe-Seyler).

§ 129. Matières minérales des globules. — Incinérés, les globules laissent des cendres qui renferment divers sels minéraux et une certaine quantité d’oxyde de.fer. Chose importante, ces sels ne sont pas les mêmes que ceux du sérum. Le phosphate et le chlorure de potassium sont plus abondants dans les globules rouges, tandis que les sels de sodium, notamment le chlorure, prédominent dans le sérum. Dans les analyses que nous allons citer, les auteurs ont tenu compte de la petite quantité de plasma qui était interposée entre les globules.

D'après Strecker, 1000 p. de globules de sang humain, supposés humides, tels qu’ils existent dans le sang, renferment :

Chlore 1,G86

Acide sulfurique 0,0ü6

Acide phosphorique 1,134

Potassium 3,828

Sodium 1,052

Phosphate do calcium 0,114

Phosphate de magnésium 0,073

Résidu fixe 7,953

En comptant parmi les matières minérales l’oxygène combiné à l'hémoglobine, il faudrait ajouter au résidu fixe, pour 1000 grammes de globules humides, 0^%667 d’oxygène. D’après M. G. Schmidt, 1000 grammes de globules humides renfermeraient les sels suivants ;

LE SANG

Homme

Femme

{iô ans).

ans).

Chlorure de potassium

3eq414

Sulfate de potassium

Phosphate basique de potassium.. .

Phosphate basique de sodium

Phosphate tricalcique

Phosphate trimagnésiquo

Soude

Potasse

La potasse et la soude qui figurent dans cette analyse comme étant libres sont sans doute combinées dans les globules à des acides organiques que détruit l’incinération.

M, G. Schmidt, qui a fait remarquer le premier la prépondérance de l’acide phosphorique et du potassium dans les globules, celle du chlore et du sodium dans le sérum, a publié les analyses suivantes à l’appui de cette assertion. Dans 1000 p. de sang renfermant 396,24 de globules humides (déterminés d’après la méthode de M. G. Schmidt, que nous indiquerons plus loin) et 603,76 de plasma, ce chimiste a trouvé :

Chlorure de potassium

Phosphate de potassium

Chlorure de sodium

Globules.

lS'-,353 0 835

Plasma.

3sq417

Chlorure de potassium

Pho.sphate de potassium

Une portion de l’acide sulfurique et de l’acide phosphorique provient sans doute de l’oxydation du soufre et du phosphore contenus dans les matières albuminoïdes, dans la lécithine et dans la nucléine; comme le résidu de l'incinération est alcalin, il est peu probable que l’acide sulfurique et l’acide phosphorique ainsi formés puissent, en réagissant sur les chlorures, chasser du chlore sous forme d’acide chlorhydrique; toutefois, cet effet pourrait se produire partiellement, dans une certaine phase de l'opération

On n’a pas mentionné le fer dans les analyses précédentes ; principe constituant de l’hémoglobine, il ne fait pas partie des sels minéraux contenus dans les globules, mais il y est mêlé.

lIÉMOGLOBlNns.

après rincinèration, sous forme troxyde. Son existence est constante dans les globules rouges; sa proportion varie, quoique dans des limites assez restreintes, dans les diverses espèces de sang. Voici, d’après Pelouze S les quantités de fer contenues dans 100 p. de diverses espèces de sang :

Maximum. Minimum.

llomnio 0P'’,0537 0f-'’,0500

Bœuf 0 05 iO 0 0480

Porc 0 0595 0 0500

Oie 0 0358 0 0347'

Poulet 0 0357 » »

Grenouille 0 0425

M. Boussingault - a donné les cliilTres suivants :

Fer (métal).

lOO*-’’’ de sang d’homme renferment 0s'’,05l

100 de sang de bœuf 0 048