Denis, Archives de médecine
2 Comptes rendus, 27 juin 1874.
96 MATIl-RES ALBUMINOÏDES ET CONGÉNÈRES.
L’acide chlorhydrique, au centième, gonfle la hbrine sans la dissoudre. L’acide chlorhydrique, au millième, la gonfle et la dissout au bout de quelque temps, le tout étant exposé à la température de 20° : le corps dissous est la syntonine.
D’après M. Wolfhïigel l’eau chargée de h millièmes d’acide chlorhydrique posséderait la propriété de dissoudre lentement la fd^rine cuite, lorsqu’on fait digérer le tout à 60° ; l’action est plus lente encore à L’acide nitrique à k pour 1000 agit de la même façon, mais plus dilîicilement.
La potasse dissout la fd^rine et la convertit en albuminate (albuminose) précipitable par l’acide acétique (page 114).
On constate de grandes différences en ce qui concerne la solubilité de la hbrine dans les sels et dans les acides, suivant la nature du sang dont elle a été extraite. Ainsi, on/ a remarqué que la hbrine du sang de porc se dissout facilement dans la solution de salpêtre.
La hbrine décompose le peroxyde d’hydrogène (eau oxygénée) en eau et en oxygène (Thénard).
Lorsqu’on chauffe la hbrine avec de l’eau, elle devient opaque vers 72° et perd en grande partie son élasticité en se contractant. Elle éprouve, dans ces conditions, un changement analogue à la coagulation de l’albumine. Cette hbrine cuite est devenue insoluble dans les solutions salines. Elle n’agit plus sur l’eau oxygénée. Elle se rapproche, par l’ensemble de ses propriétés, de l’albumine coagulée.
En décomposant par un acide très étendu l’albuminate de potasse gélatineux qu’on obtient en traitant le blanc d’œuf par quelques gouttes de potasse très concentrée, M. Brücke a préparé une substance d’apparence fibreuse, élastique, et sep-approchanl, par ses propriétés, de la hbrine naturelle. 11 l’a désignée sous le nom de pseudo-fibrine. C’est à tort, selon nous, que cette substance a été rapprochée de la fibrine: elle ne dillnre sans doute que par son état d’agrégation de l’albumine modifiée par les alcalis, et décrite plus loin sous le nom d’albuminose.
