Ann. der Chem. u. Phamx. 1863. Suppl. II
wurtz. — BIOL.
LA RESPIRATION
de la sécrétion de l’urée ne correspond pas avec le maximum de la formation de l’acide carbonique et n’a lieu que quelques heures plus tard.
L 'abstinence et à plus forte raison Yinanition dépriment au contraire l’activité de la respiration. Les quantités d’oxygène absorbées et les quantités d’acide carbonique exhalées diminuent. On possède sur ce sujet un grand nombre d’expériences dues à MM. Boussingault, Schmidt, Régnault et Reiset, Pettenkofer et Voit, J. Ranke, Dittmar, Finkler, etc.
M. Boussingault1 a étudié la respiration chez des tourterelles soumises à l’inanition.
Il énonce ainsi le résultat général de ses recherches : « Par le fait de la respiration, l’animal inanitié ne brûle environ que la moitié du carbone et de l’hydrogène qu’il consomme sous l’influence du régime alimentaire. »
MM. Régnault et Reiset ont déterminé l’absorption de l’oxygène et le dégagement d’acide carbonique pendant l’inanition chez les lapins et les poules. On voit par les nombres inscrits au tableau de la page 434 que les combustions respiratoires se ralentissent sensiblement pendant l’inanition et que le rapport entre l’oxygène contenu dans l’acide carbonique et l’oxygène absorbé, c’est-à-dire le quotient respiratoire, tend à s’abaisser chez les animaux herbivores dans ces conditions. De fait, ils vivent alors aux dépens de leur propre substance et, d’abord, de leur graisse : ils sont devenus carnivores. MM. Pettenkofer et Voit ont expérimenté sur un chien de 32 kilogrammes qui, soumis à un régime abondant, exhalait, en 24 heures, 840«r,4 d’acide carbonique. Pendant l’inanition, il n’en fournit plus que 289«r,4. M. D. Finkler2 3 a confirmé ces résultats en expérimentant sur des cobayes. L’inanition diminue la proportion d’acide carbonique exhalée et celle de l’oxygène absorbée, mais la diminution est moins rapide pour l’oxygène, ou en d’autres termes, le quotient respiratoire s’abaisse comme chez les carnivores. La diminution de la sécrétion de l’urée est loin d’être proportionnelle à celle de l’acide carbonique. M. J. Ranke7’ a observé le môme fait dans
