CARBONE

carbonique exhalé

brûlé

en 24 heures,

en 24 heures.

en grammes.

Abstinence

Régime de la viande (l,832gram-

mes par jour)

Régime ( J3?" de graisse.. .

non azoté. ??? damnlon. . .

( 100 de sucre. . .

Régime mixte ordinaire

— très abondant

Régime de l’équilibre de l’azote (autant d’azote dans les ali-

ments que dans les excreta) .

Le tableau suivant résume un certain nombre d’expériences dues à MM. Pettenkofer et Voit et indique l’influence de l’abstinence, du régime, du travail et du repos, de l’état de veille et de sommeil sur les phénomènes chimiques de la respiration chez l’homme.

•suday

aixiui auiiSay