DE LA MÀHËEE FÉCALE

De la Matière fécale.

renferment encore de la matière nutritive , mais d'autant moins sous le même poids , toutes choses égales d'ailleurs , qu'elles sont prises en moindre quantité. Par exemple , lorsque les chiens ne se nourrissent que d'os, leurs excrémens sont blancs et ne sont , pour ainsi dire , formés que de la partie terreuse contenue dans ces organes.

2755. Matière Jécale humaine* — M. Berzelius a retiré de 100 parties de ces matières {^Ann* de Chim.^ t. lxi , p. 3ai) : eau , 73,3 \ débris de végétaux et animaux , 7,0^ bile, 0,9 \ aU bumine, 0,9; matière extractive particulière , ^,7; matière vbqueuse , composée de résine , d!e bile un peu altérée , de matière animale particulière et de résidu insoluble, 149O9

sels, i,2«

Dix-sept parties de ces sels contiennent : carbonate de soude, 5', chlorure de sodium, 4; sulfate de soude, 2 ; phosphate ammoniaco-magnésien , 2 ; phosphate de chaux , 4«

2756. Excrémens des oiseaux* — C'est à Fourcroy et Yauquelin que nous devons ce que nous savons de plus précis sur les excrémens des oiseaux ; ils y ont trouvé une grande

prement dite , mais de i urine , qui se confond avec cette matière , en raison de leur organisation* n est facile de l'extraire \ il suffit pour cela de traiter les excré^ mens par l'eau alcaline , de filtrer la liqueur et d'y verser de l'acide chlorhydrique.

2757. La présence de l'acide urique dans les excrémens des ciseaux a permis d'expliquer l'origine du guano , matière que l'on emploie comme engrais arec tant d'avantage au Pérou, et qui a été rapportée de ce pays par MM. HumboldtetBonpland: qu'il nous soit permis cfe citer ici ce que disent ces savans voyageurs.

« Le guano se trouve très abondamment dans la mer du Sud, ¥. aux îles de Chinche, près de Pisco^ mais il existe aussi sur <( les côtes et îlots plus méridionaux, à llo , Iza et Ârica. Les K habitans de Gbancay, qui font le commerce du guano , vont K et viennent des îles de Chinche en vingt jours; chaque baie teau en charge i,5oo à 2,000 pieds cubes. Une vanega vaut à K Chancay i4 livres, à Arica i5 livres tournois.

« Il forme des coudbesde 5o à6o pieds d'épaisseur, que Ton

as lA SUntRE 9ÉCASM. n

4C travaille comme des mines de fer ocracé. Ces mêmes îlots sont <( habita par une multitude d'oiseaux , surtout à'ardea , de « pkenicopierusj qui y ccmchentla nuit; mais leurs excrémens <( n'ont pu former, depuis trois siècles , que des couches de 4 « à 5 lignes d'épaisseur. Le guano serait il un produit des bou- « leversemens du globe , comme les charbons de terre et les « bois fossiles? La fertilité des côtes stériles du Pérou est fon- « dée sur le guano , qui est un grand objet de commerce. Une « cinquantaine de petits bâtimens , qu^on nomme guaneros , <( Yont sans cesse chercher cet engrais , et le porter sur les « côtes : on le sent à un quart de lieue de distance* Les ma- <( telots ^«accoutumés à cette odeur d'ammoniaque , n'en souf- « frentpas:nous éternuions sans cesse en nous en approchant. « C'est le maïs surtout pour lequel le guano est un excellent <( engrais. Les Indiens ont enseigné cette méthode aux Espa- « gDols. Si l'on jette trop de guano sur le maïs , la racine en est « brûlée et détruite. »

Frappé de l'existence de l'acide urique dans les excrémens des oiseaux , et voyant qu'il servait de caractères à ces excrémens, M. de Humboldt remit une certaine quantité de guano à Fourcroy et Vauquelin pour en faire l'analyse et y recherdier l'acide urique. Il résulte de lem'S expériences que le guano est formé :

I® D'acide urique, qui en fait le quart, et qui est en partie saturé d'ammoniaque et de chaux; a d'acide oxalique saturé en partie par l'ammoniaque et par la potasse \ 3® d'acide phosphorique combiné aux mêmes bases et à la chaux ; 4"* de petites ouantités de sulfates de potasse et d'ammoniaque», de chlorhyorate d'ammoniaque et de chlorure de potassium ; 5® d'un peu de matière grasse ; 6<> de sable en partie qnartzeux et en partie ferrugineux. (Voyez Ann. de Chim.^ t.Lvi, p. !258).

On peut en conclure que cet engrais n'esta pour ainsi dlre^ autre chose qne*des excrémens d'oiseaux.

On rencontre dans plusieurs grottes des dépôts semblables de fiente formés par des chauves-souris. Nous citerons potu: eiemple les grottes d'Arcis-sur-k-Cure, près d'Âuxerre.

2758. Excrémens de poules. — Yauquelin, en comparant, 8OU8 le rapport de leur nature et de leur quantité, les parties terreuses des excrémens des poulesà celles des alimensqu'elles prenaient, est parvenu à des résultats remarquables. [Annales éeCiim*^ %. xxix, p. 3).

La poule sur laquelle il fit ses expériences mangea en dix jours ^SS»*^- , 838 d'avoine, contenant :

Phosphate de cbanx. • • • • • .«»««#««•• ^v^KW

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