LIVRE DEUXIEME

SECONDE PARTIE

Corps organiques \ animaux , ou Chimie

animale .

1761. De même que les végétaux , les animaux sont composés de différentes parties; ces parties le sont de diverses substances animales et ces substances elles-mêmes de plusieurs principes. L’objet de la chimie animale doit donc être le même que celui de la chimie végétale . en effet , il consiste à rechercher quels sont ces principes , à examiner comment ils s’associent pour former les diverses substances animales , à faire l’histoire de chacune d elles , à déterminer celles qui entrent dans la composition de toutes les parties solides et liquides des animaux , et à étudier successivement toutes ces parties.