O DE LÀ DIGESTION ET DE SES PRODUITS

parant , sous le rapport de leur nature et de leur quantité * les parties terreuses des excrémens des poules à celles des alimens qu’elles prenaient, est parvenu à des résultats remarquables. ( Annales de Chimie , t. xxix, p. 3.)

La poule sur laquelle il fît ses expériences mangea en dix jours 4B3grâm*,838 d’avoine,, contenant:

grammes.

Phosphate de chaux . 5,944

Silice . 9,182

Elle pondit 4 œufs, dont les coquilles pesaient 19,988 et

étaient formées de carbonate de chaux . 17,910

Phosphate de chaux . . . 1 , 1 39

Gluten...., . 0,989

Elle rendit des excrémens qui donnèrent, .... 22,558 de cendre , et qui étaient composés de :

Carbonate de chaux . . . 3,547

Phosphate de chaux . . . 1 1 ,944

Silice. . . . 8,067

Ainsi la ponle a donc rendu , soit par les excrémens , soit par les coquilles ,

Carbonate de chaux. . . . 20,407

Phosphate de chaux . . . . . . 1 8,o83

Silice . . . 8,06 ;

. grammes.

C’est-à-dire, i,ii5 de silice de moins qu’elle n*a pris.

Et I 7, 1 39 de phosphate de chaux | de plus qu’elle [20,457 de carbonate de chaux) n’a pris.

D’où M. Vauquelin conclut , en supposant que les expériences soient exactes , qu’une portion de chaux , d’acide phosphorique et de carbonate de chaux , doit être formée dans lacté de la digestion et de l’animalisation de l’avoine.

Nous nous permettrons de faire une observation à cet