PURPURINE, C«»H

.Vous avons vu pkis haut comment on isole la purpurine. Cettt suIk stance paraît être un produit de décomposition de Faligirine. Elle cristallise dans Talcooi en aiguilles orangées fines, qui sont comme feutrées après la dessiccation. La purpurine est plus sohiMe dans Teau que ralizarine; elle fond par la chaleur et peut se sublimer. L'acide sulferique concentré et les alcalis la dissolvent aisément Elle ne se dissout pas à froid dans une solution concentrée de carbonate de soude. Comme l'alizarine, elle joue le rôle d'un acide faible et forme des laques avec les différents oxydes métalliques.

D après M. Rochleder» elle pourrait se réduire dans les mêmes circou;itances que l'indigo, et se régénérer comme lui par l'absorption de l'oxygène.

M. Schunck a contesté l'existence de la purpurine comme principe particulier; il prétend que ce n'est que de Talizarine souillée par un«^ matière résineuse.

RUBlACINfi.

La rubiacine cristallise en tables rougcâtrcs peu solubles dans l'eau froide, solubles dans l'alcool : elle forme avec les bases alcalines des combinaisons solubles; les autres sels sont insolubles. Elle résiste à l'action de l'acide sulfurique, même bouillant.

ACIDE RUBIACIQUE.

L'acide rubiacique se produit lorsque l'on traite la rubiacine par l'azotate de peroxyde de fer. Il est peu soluble dans l'eau chaude, qu'il <'olore en jaune ; sa dissolution dans l'alcool bouillant est précipitée par l'eau qui en sépare l'acide rubiacique en petits cristaux. Chauffé dans un tube, il fond d'abord, et donne ensuite des vapeurs qui se condensenten un corps huileux qui se soliditie sans devenir cristallin. L'acide sulfurique dissout l'acide rubiacique sans l'altérer. L'acide azotique le décompose. Le chromatc de potasse et l'acide sulfurique ne le décomposent pas,, même à l'ébullition. L'acide rubiacique se dissout dans le perchlorure de fer qu'il colore en rouge. Il no colore que faiblement les étoffe^» iiiordancées.

RUBIAN. C3îH««0»6.

Le rubian est amorphe, brillant, très-dur, de couleur brune, înso-

ACIDK BIlBKRyniiUQUE. 251

Uifele dmis i'étber, soiuble dans l'^au et FaJaool. Il foad à IBO*, et se décompose au-dessus de ce^bte taopéiaÉHreai pvockitsaiii de Talizarin^. Il forme avec l'oxyde de plomb un composé insoluble.

Le rubian est ordinairement souillé par une substance, nonmiéc ckiwagémne^ qui a la propriété de donner une poudre verte par Tébullition avec les acides chlorhydrique ou sulfurique.

Uacide azotique concentré attaque à chaud le rubian et le convertit en acide phtalique. L'acide sulîiirique le dissout en se colorant en rouge.

Scms ^influence de Tacide chlorhydrique ou de l'acide sulfurique étendus^ le rubian donne du sucre incrîstallisable et quatre substances notivelles :

L^ftKzanuic Cî»H«06

La rtil)iaBmc C»H"0*5 (à !O0<.

La rubirélme C"H«0«.

* La Térantine C«^H50».

La potasse, l'ammoniaque, la baryte et la chaux, colorent le rubian en rouge de sang. La magnésie, l'alumine, le peroxyde de fer et l'oxyde de cuivre le précipitent de sa dissolution aqueuse.

Lorsqu'on fait bouillir du rubian avec une dissolution de soude, il se précipite une poudre d'un rouge foncé qui est insoluble dans la soude caustique. La liqueur alcaline surnageante^ étant neutralisée par un acide, dépose des flocons bruns formes par un mélange d'alizarine, de rubirétine, de vérantine, avec une substance particulière, la iidriadim.

La garance, traitée par l'eau à 38**, abandonne un ferment {éryihrozt/mé) qui convertit rapidement le rubian en un mélange de diverses matières peu connues (rubiafine, rubiagine, rubiadipiné).

La rubiafine, soumise à l'action des sels de peroxyde de fer, donne la rubiact'ne et Vacide rubiacique.

Au contact de l'émulsine, le rubian se change en alizarine.

(M. SCHUNCK.)

Suivant M. ïtochleder, le rubian ne serait que de l'acide rubérythrique à l'état impur.

ACIDE RUBKRYTHBIQUE. C«H«0«.

PrwbibxIs. — ^ L'acide rubérythrique est cristallin, de couleur jaune, peu solubie dans l'eau froide, très-soluble dans l'eau bouillante, dans l'alcool et daAJS l'étber.

L^ alcalis dissolvent à froid l'acide rubérythrique en prenant une teinte d'un rouge de sang ; la dissolution, portée k l'ébullilioa et neutralisée eu£uite par un acide, dépose de l'alizariKe,

L'eau de baryte et ic sous-acélale de plomb précipitent en rouge l'acide rubérythrique. L'alumine forme avec cet acide une laque de couleur vermillon.

i52 ACIDE RUBÉRYTHRIQUE.

L'acide chlorhydrique étendu et bouillant dédouble Tacide nibéryt brique en alizarine et en une matière sucrée.

Extraction. — Pourobtenirracide rubérythrique,on verseune solution d'acétate de plomb dans un extrait aqueux de racine de garance. Il se dépose des flocons violets contenant de l'acide sulfurique, de l'acide phosphorique, des matières grasses et une petite quantité d'acide rubérythrique. On filtre la liqueur, et, après l'avoir additionnée de sous-acétate (le plomb, on recueille le nouveau précipité qui se forme. Ce précipité (mélange derubérytkratede plomb^ avec le sel de plomb d'un acide par^ ticulier, Y acide rubichlorique) est mis en suspension dans l'eau etdécomposé par l'acide sulfhydrique. On sépare le sulfure de plomb produit, on le lave avec de l'eau froide qui enlève l'acide rubichlorique et laisse avec le sulfure la presque totalité de l'acide rubérythrique. En traitant alors la masse par Talcool, on en extrait l'acide rubérythrique.

(M. ROCHLEDER.)

Nous ferons suivre cet aperçu sur l'histoire chimique de la garance par quelques mots sur la culture de la plante, sur ses caractères et sur les essais des garances.

Cette racine, que l'on cultive principalement à Chypre , àSmyrne, à Andrinople, en Hollande, en Saxe, en Silésie, en Provence, en Alsace, etc., est cylindrique et recouverte d'une écorce striée, de couleur rouge. Son odeur est très-faible, sa saveur amère et astringente.

Le commerce la livre en fragments ou en poudre: sous le premier de res états, elle porte le nom A'alizaris; sous le second, elle reçoit des dénominations particulières que nous indiquerons en étudiant les principales couleurs employées en peinture.

Nous décrirons ici la fabrication des poudres de garance.

Lorsque la plante a pris son entier développement, vers le mois d'octobre, on l'arrache et on la soumet immédiatement à la dessiccation. Dans les pays chauds, cette dessiccation a lieu en plein air; on l'opère à l'étuve dans les contrées froides; aussi les garances d'Alsace et de Hollande renferment-elles environ 10 pour 100 d'eau de moins que celles d'Avignon et de Turquie. La racine que Ton emploie exclusivement pour obtenir des bains colorants est, au sortir du séchoir ou de l'étuve, battue au fléau, qui la brise en morceaux de 7 à 8 centimètres de longueur, et sépare en même temps la terre et le billon léger (partie chevelue et épiderme). Le tout est ensuite passé à la tarare, tamisé et vanné k la main, pour obtenir un triage plus parfait des produits. Ces dernières opérations complètent le traitement que l'agriculteur fait subir à la garance. Le fabricant soumet de nouveau les racines à la dessiccation, afin de chasser l'humidité qu'elles ont absorbée. D les place ensuite sur un tamis à compartiments, dont les mailles, plus ou moins serrées, permettent de séparer les racines d'un petit diamètre de celles dont la

ESSAI DES GARANCES. 353

grosseur est plus considérable^ et qui sont plus estimées. Enfin il réduit en poudre^ sous des meules^ la garance ainsi robée.

Voici les caractères physiques des principales sortes de garances moulues.

La garance d'Avignon est hygrométrique. Elle présente une couleur qui varie du rose au rouge brun. Son odeur est faible^ sa saveur sucrée et amère.

MM. Persoz et Schlumbei^er attribuent la coloration rouge sombre de cette espèce de garance à l'action des carbonates de chaux et de potasse que renferme le terrain dans lequel la racine a pris son accroissement. En effets une des garances les plus estimées, la garance palus, se trouve sur un terrain qui contient 78 à 90 pour 100 de craie, et elle dégage de Tacide carbonique lorsqu'on la traite par un acide.

La garance de Hollande est d'un rouge brun ou orangé, grasse an toucher, d'une odeur désagréable, d'une saveur à la fois sucrée et amère. Elle attire l'humidité de l'air et prend alors une teinte d'un rouge vif.

La couleur de la gw^ance d'Alsace est brune ou jaune; sa saveur est très-amère, son odeur plus forte que celle de la garance de Hollande.

Sous l'influence de l'humidité de l'air, la garance d'Alsace prend une teinte d'un rouge foncé.

On peut communiquer aux garances d'Alsace et de Hollande la teinte rouge de la garance d'Avignon, en les mélangeant avec 5 à 6 millièmes de chlorhydrate d'ammoniaque et une quantité équivalente de chaux hydratée. (M. Persoz.)

La composition de la racine de garance n'étant pas encore parfaitement connue, on ne peut déterminer par l'analyse immédiate la pureté des poudres de garance que livre le commerce.

ESSAI DES GARANCES.

Les matières avec lesquelles on falsifie le plus ordinairement la garance sont : la brique pilée, l'ocre rouge ou jaune, les sciures de bois de pin, d'acajou, de Campôche, de santal, enfin la garance déjà épuisée par la teinture.

Pendant longtemps on s'est contenté, pour estimer la valeur d'une garance, de placer une petite quantité de la poudre sur une ardoise que l'on abandonnait pendant douze heures dans un endroit humide. La garance absorbait de l'eau, gonflait considérablement, prenait une coloration plus foncée, et était considérée comme d'autant plus riche qu'elle avait plus augmenté de volume et qu'elle s'était plus colorée.

Ce mode d'essai ne pouvait évidemment donner qu'une valeur approximative de la garance ; en outre, il ne faisait pas connaître la nature des substances employées dans la falsification ; aussi estril abandonné.

Maintenant , pour reconnaître la présence des matières étrangères dans les garances, on opère de la manière suivante :

254 i-^SSAi DES GARANOCS.

Cae partie de U poudre est délayée daas une grwrfecpMBrtiUé *ean: si elle ne renferme pas de xiiattères BÛriérs^s, elle reste tatâétoieiil en suspension dans le liquide; si elle en eontient^ celle»«i tombent au

fond du vase.

Dans ce dernier cas, on soOTûet la ganmce à l'incinéiratio», oo pèse le irsidu, et on le compare, sous le double ri^port de la <{iiaritité et de \n ([ualité, avec les cendres fournies par les garances pures.

Voici la quantité de cendres qu'ont laissées IW parties de diwTsos espèces de garances préalablement desséchées à 10§» :

AKzaris 4u Levant 7,S mi-fondaes.

Garance d'Alsace 9,* pulvéruientes.

— (2» variéU) «M *

— (3« variété) . .T ..... . 13,0 »

(M* Cbcvreul.)

Aliiaris d'Avignon -, 8,1 à 8r3 pnlvérdenÉt».

Aliiaris d'Alsace 6,S à «,5 »

Garance d'Avignon, pure palus. 9,6 à 10,72 »

Garance d'Avignon rosée 8,4 « 8,85 »

iiarance d'Alsace 7,2 à 7,9 »

(M. pEaaoz.)

Lorsque les garances sont additionnées de matières imorganiques, le résidu qu'elles laissent après l'incinération s'élève soaveot à 2(> ou 25 pour 100. En soumettant ces cendres à l'analyse, on recomnaît facilement les substances minérales étrangères qu'elles renferment

Pour faciliter les recherches, nous donnons ici la composition dej^ cendres de la garance pure.

Potasse 2t),39 f8,err 2,T3

Soude 1I,0« 7,9î 20,57

Chaux 24,00 19,84 13,01

Magnésie 2,60 2,50 2,53

Oxyde de fer 0,8-2 2,28 4,13

Acide phosphorique 3,65 3>45 13,44

Acide sulfuriquc 2,56 1,45 2,28

Chlore 3,27 8,98 »

Silice 1,14 3,63 13,10

Acide carbonique 25,83 21,35 11,60

Charbon et sable 4,13 11,48 5,93

Qilornre de sodium » 10,04

' (M. K.OECHLIN.) (M. Mat.;

Il est extrêmement difficile de reconnaître la nature des naatières organiques étrangères qui ont servi à falsifier la garance; mais on p««t arriver facilementà constater leur présence par trois méthodes différentes.

La première consiste à faire en petit une opération de teinture; la seconde, à isoler la matière colorante afin de la peser; la troisième, à déterminer le pouvoir colorant à Taide d'un appareil nommé colorimèhr.

ESSAI DES GARANCES. !>55

Puniu mÈFBtiBB. — Cette méthode^ due à M. Schhimberger, consiste à teindre avec un poids constant de garance une qoântKé donnée de tissn de coton mordancé^ et à comparer ce tissu teint et avivé à une série de tissns colorés^ dont la gradation dé feintes correspond k de^ poids connns de garance. Poor former la série des couleurs qoi doivent servir à évaluer plus tard la richesse d'une garance^ on teint des morceaux égaux de tissu de coion mordancé^ avec î, 2, S... le grammes dr garance pure, ce qui donne une sorte de gamme de teinture. La gamm^ obtenue, on prend 10 grammes de la garance à essayer et on les emploie à ieudre un morceau de tissu de la grandeur des types. II est fiftcile alors d'apprécier la richesse de la garance, par l'éclat plus ou moins gnmd de la teinte que présente le tissn^ et par le rapport qu VTIr off^ av^ec les oiMteurs types.

DwxiiaiB HfnroK. — Premier ptxKédé. — La garance est épui«iéo à chaud par de l'alcool à }6% contenant» par litre, 12 grammes d'acide chlorhydrique concentré. La liqueur provenant de ce traitement est évaporée à sîccité. Le résidu ^'elle laisse est placé snr un filtre^ et lav/* à i'ean distillée jusqu'à ce que celle-ci commence h se c(rforer en rose. Le noQvean résidu est épuisé par l'alcool bouillant^ jusqu'à ce que rv* dissolvant cesse de se colorer. La solution alcoolique^ évaporée an bainmarie^ fausse pour résidu la matière colorante pure.

(M. DARSaiLLOEf.)

Dmxièmt frmdé. — On fait bouillir avec la poudre de garance dn viBaÎ9« distillé. La matière colorante se dissout dans l'acide^ et s'en sépare par le refroidissement Elle est alais recueillie sur mi iHre, lav^ et pesée.

D'm»rès M. Sehlumbe^er, ce procédé ne donne qu'un résultat ap> prosimatif, parce qu'une certaine quantité de la matière colorante est retenue par les substances gommeuses et sucrées contemies dans \^ garance. Ce chimiste modifie le procédé de la manière suivante :

La racine soumise à l'essai est placée pendant douze heures dans de l'eau froide renfermant indiiféremmeitt de l'acide acétique, du chlorure ée sodium, du sulfate de soude^ ou même un mélange de ces deux sols. L'acide acétique et les divers sels précédemment nommés dissolvent le» matières sucrées et gommeuses, sans agir sur la matière colorante, qui peut alors être dosée sans perte.

M. Scfaluoriterger arrive encore au même résultat en faisant fermenter la ^vanee. Pour cebu il expose pendant vingt-quatre heures, à la température de 25i*, un flacon contemmt 19 grammes de garance, de la levure de btère et un demi-litre d'eau. La fermentation ne tai>de pa5i à s'établir et à marcher arec rapidité. Lorsqu'elle s'arrête, on vide ff flacon sur un filtre de toile et oo lave ie dép6t avec de l'acide acétiquf* très^ééendu. Le réàdu du lavage est traité à chaud, pendant cinquante minutes, par 5 décilitres d'acide acélique à i%5. Au bout de ce temps.

256 ESSAI DES GARANCES.

la liqueur est versée sur un filtre, le dépôt est traité de nouveau par Tacide acétique, et cette dernière liqueur, encore chaude, est réunie à la première. La dissolution acide se trouble par le refroidissement et commence à déposer des flocons orangés de matière colorante. La précipitation de cette matière n'est complète que si Ton sature la liqueur par le carbonate de soudé. On jette alors le précipité sur un filtre, où, après l'avoir lavé avec de Teau, on le soumet à la dessiccation et on le pèse.

M. Persoz a fait quelques expériences qui l'ont conduit à admettre que le procédé modifié de M. Schlumberger était encore inexact.

Troisième méthope. — EsBai au colorimètre. — Le colorimètre est un instrument fort ingénieux, fondé sur le principe suivant. Lorsque deux substances tinctoriales de même espèce sont dissoutes à poids égaux dans les mêmes volumes d'eau ou de tout autre liquide, elles donnent des liqueurs colorées, dont la nuance est proportionnelle à la quantité de matière colorante que chacune d'elles renferme.

Le colorimètre se compose de deux tubes de verre de H à 15 millimètres de diamètre, et de 30 à 35 centimètres de longueur, parfaitement égaux et ayant la même épaisseur. Ces deux tubes sont bouchés à l'une de leurs extrémités, et divisés, à partir de cette extrémité, dans les cinq sixièmes de leur longueur, en deux parties d'égale capacité ; la partie supérieure porte une échelle ascendante divisée en 100 parties. Ces deux tubes se fixent dans une boîte, sur le couvercle de laquelle sont deux ouvertures destinées à laisser passer les tubes, qui doivent être placés près d'une des parois latérales ; celle-ci est munie de deux ouvertures carrées de même largeur que le diamètre des tubes, et placées en regard de la moitié inférieure de ceux-ci.

Pour se servir du colorimètre, on dissout des poids égaux de chaque substance tinctoriale dans une même quantité d'eau ou d'un autre liquide. Les deux tubes sont remplis à moitié de cette dissolution, et fixés dans la boite; plaçant alors celle-ci de façon que la lumière, passant par les ouvertures carrées, vienne éclairer les dissolutions colorées, on regarde par une ouverture annulaire placée en face des précédentes, et Ton compare les intensités des nuances de chacune des liqueurs. Si la teinte est la même dans les deux tubes, les matières colorantes sont également riches. Si, au contraire, l'une d'elles est plus foncée que l'autre, on l'étend d'eau jusqu'à ce que la teinte soit exactement la même dans les deux tubes. A ce moment, on lit sur le tube dans lequel on a ajouté l'eau le nombre de parties de liquide qu'il contient. Le rapport en volume des deux dissolutions est le même que le rapport des quantités de matière colorante contenues dans la liqueur. Si, par exemple, les deux tubes renfermant d'abord 100 parties de liqueur colorée, on a ajouté dans celui qui contenait la garance type 25 parties d'eau, le rapport 100 : 125 représente la richesse tinctoriale de la garance soumise à l'essai.

L'essai au colorimètre est donc extrêmement simple, mais il exige chez Topérateur une certaine habitude de ce genre d'expérimentation. Il faut en outre que les substances tinctoriales soient d'une grande pureté et de même origine^ car deux matières colorantes peuvent être inégalement riches et fournir cependant des liqueurs ayant même coloration. Ainsi, par exemple^ une garance d'Avignon diflère d'une garance d'Alsace parce qu'elle a été traitée par les acides^ et cependant le colo* rimètre n'indique pas de différence entre ces deux substances tinctoriales. (M. Houton-Labuxardiere.)

D'après le principe sur lequel est fondé le colorimètre^ on voit que cet instrument peut servir à évaluer la richesse d'une matière tinctoriale quelconque.

La cochenille est un insecte du genre des hémiptères, de la famille des gallinsectes, qui vit sur différentes espèces de cactus. Lorsqu'il est arrivé à son complet développement, on Tétouife dans l'eau bouillante, pour le faire ensuite sécher. La cochenille exhale une odeur particulière due à la présence d'un acide gras {acide coceinique) qu'elle renferme.

En traitant la cochenille par de l'éther^qui enlève le corps gras, et en reprenant le résidu par l'alccol, MM. Pelletier et Caventou ont obtenu un principe colorant qu'ils ont appelé carminé.

Ces chimistes y ont en même temps rencontré les substances suivantes : coccine, stéarine et oléine, acide coceinique, phosphates de chaux et de potasse, carbonate de chaux, chlorure de potassium, sel organique à base de potasse.

La carminé est cristallisable, d'un rouge pourpre ; elle entre en fusion à 50** ; elle est soluble dans l'eau, dans l'alcool^ insoluble dans réther ; elle se colore en rouge vif par les acides, et en violet cramoisi par les alcalis. Le chlore ne la précipite pas, mais il la jaunit en la décomposant.

Lorsqu'on traite une dissolution de cochenille par du bitartrate de potasse, de l'alun ou du bioxalate de potasse, les matières grasses et albumineuses se coagulent en entraînant la matière colorante : c'est à ce précipité qu'on donne le nom de carmin. Voici le procédé suivi ordinairement pour celte préparation. On fait bouillir dans une chaudière d'étain 30 litres d'eau avec 620 grammes de cochenille pulvérisée. Quelques minutes après, on ajoute 65 grammes d'alun; on retire du feu, puis on filtre. Le carmin se dépose au bout de quelques jours. En versant dans une dissolution de cochenille, de l'alun et un carbonate alcalin, on obtient une combinaison d'alumine et de matière colorante qui porte le nom de laque carminée.

La carminé vire par la plupart des acides du rouge vif au rouge jaunâtre et môme au jaune, mais reprend sa couleur primitive parla satu-

Vi. 17

t9ê m^lÈBE& COLORANTES DE LA COCHENILLE.

FatioD exacte sua moyen dfuae base. De leur côté^ les alcalis la font

passer au violet cramoisi*

L'acide sulfureux décolore sa solution^ mais la coloration reparait par Texposition à If air.

Les différent» sels produisent dans la dissolution de carminé des colorations ou des précipité» tout à fkit caractéristiques^ en généraf rouges ou violets*

L'ammoniaque exerce à la longue sur la cochenille une action spéciale;, elle modifie la carminé en lui faisant acquérir des propriétés physiques et chimiques nouvelles. Cette observation a conduit à la préparation du produit commercial désigné sous le nom de cochenille ammoniacale, que l'on obtient de la manière suivante. On fait macérer pendant un mois 10 kilogrammes de cochenille pulvérisée avec 30 litres d'ammoniaque liquide* Le mélange est ensuite chauffé dans une chaudière étamée, avec k kilogrammes d'hydrate d'alumine. On effectue l'évaporation h une douce chaleur. La matière suffisamment concentrée est étendue sur une toile, coupée en tabletteset séchée.

D'après les recherches de M. Warren de la Rue, la matière colorante de la cochenille est un acide auquel il a donné le nom diacide carminique. Pour l'obtenir, il épuise la cochenille par de l'eau bouillante : l'extrait est précipité par du soiïs-acétate de plomb légèrement acidulé, qu'on évite d'employer en excès; on lavelc précipité à l'eau distilléejusqu'à ce que les eaux de lavage ne troublent plus une dissolution de bichlorure do mercure, et on le décompose par l'Hydrogène sulftiré ; on évapore ensuite la liqueur, on la concentre jusqu'à consistance de sirop et on la dessèche au bain»-maric r on obtient ainsi un produit d'un pourpre foncé et d'une odeur de sucre brûlé. Ce produit est traité par de l'alcool qui en extrait Facide carmîniquc.

Cet acîtfe forme une masse pourpre, fusible, soluble en toutes proportions dlrnsfeau et dansl'alcool. Les acides sulfurique et chiorhydrique le dissolvent sans décomposition. L'acide carminique est très-hygro* scopique; sa dissolution est précipitée en rouge ou en violet par les oxydes alcalino-terreux, les acétates de plomb, de zinc, de cuivre et d'argent

». Warren de la Rue attribue à l'acide carminique la formule C'^H**0*«. M. Schtrtzenberger adtaiet pour cet acide la formule C* WO*®, et considère* la matière colorante de la cochenille ammoniacale comme l'amidc de Facfde carminique, dont la composition est alors CH^AzO*^.

BR SchOtzenberger admet en outre dans la cochenille l'existence d*un acide plus oxygéné que l'acide carminique, r<wirf« oxycarminiquey auquel il assigne la formule e'*H»0'*;

le cMore et le brtfme réagissent sur l'acide carminique ; le composé brome est jaune et soluble dans l'alcool. L'acide carminique, traité pur l'acide azotique", donne un acide isomère de l'acide anisique

MATIÈRES COLORANTES DU BOIS DE BRÉSIL

trioitré, et qne Vom a appdéaeûfe miPuoumifut^ €el acide se raprésenle par la formole Ctm\AzO^f0fi. (M. Wuum u ll Bob.)

L'aeîde nilrococciisîqiie cristallise en taUes rbomboUales^ d'uMocmh leur jaune, soluMesdaos Teau froide, plus solables encore à elunid^ solubles dans ralcool et dans Téther. Tous ks iiitrocoeGiisaÉe& sont solobles dans Teau.

L'eau mère provenantdelapréparaUonderacidecariDiiiîqiiecQiiiieMk une matière cristalline, insolnble dans Tidcool et dans Téther, sotuble dans ramiBoniaque^ et qui est identique «?ec la/yn»nW,qae Tob obtient en tnîtant la caséine par la potasse.

(M. Wabber b£ la Rux.)