GRAINES DE PERSE ET D^AVIGNON

On désigne sous ces noms les graines de diverses espèces du genre Rhamnus cultivées en Orient et dans le midi de la France.

M. R. Kane a extrait de la graine de Perse, au moyen de l'éther, une matière colorante jaune qu'il a nommée chrywrhamnine, et qui a pour formule C^^O". Cette substance cristallise dans l'éther en belles aiguilles d'un jaune d'or. Elle est soluble dans l'alcool, très-peu soluble dans l'eau; sa solution possède une saveur extrêmement amère; en présence des alcalis, elle prend une teinte jaune orangé. Elle n'es! point précipitée par l'acétate de plomb, et ne vire pas sensiblement par les acides. Lorsqu'on fait bouillir la chrysorhamnine avec de l'eau, elle s'hydrate en s'oxydant, et produit un nouveau corps, la xanihorhamnine, qui a pour formule C^^H^H)**.

GENTIANINE. CiWO*.

Laracine de gentiane renferme une matière colorante \auneylaigentimine.

L'acide sulfurique concentré dissout la gentianine en prenant une

teinte jaune. L'acide chlorhydrique, l'acide acétique et l'acide sulfureux

ne lui font subir aucune altération. La gentianine se combine avec

l'acide azotique, et produit un corps vert qui a pou r formule C**H^O*, AzO\

La gentianine se comporte comme un acide faible, et forme avec les

bases les composés suivants :

NaO,(C"HM)«)>.

NaO,(C"H«0*)»,8HO.

NaO,{C"H50S)«.

KO,(C"H505)ï,5HO.

BaO,C<«HK)s.

(M. Baumert.)

RACINE DE CURCUUA. 265

Pour obtenir la gentianine, il faut épuiser par l'eau froide la racine de gentiane réduite en poudre, sécher ensuite le résidu, et le traiter par l'alcool concentré. L'extrait alcoolique, évaporé à consistance sirupeuse, donne une masse amorphe de laquelle l'eau sépare des flocons bruns de gentianine impure.

On purifie cette substance en la lavant avec dej'éther et en la faisant cristalliser à plusieurs reprises dans l'alcool.