ACTION DE LA BARYTE SUR LA GRÉATINS
SARKOSINE. CSHUiO^.
La créatine, traitée par une dissolution bouillante de baryte employée en excès, se dédouble en urée et en une base nouvelle qui a reçu le nom de sarkosine :
GréttîM. Stffcoaim. Uréa.
A38 SARKOSINE.
Mais Texcës même de baryte que l'on est obligé d'employer détermine la décomposition de l'urée en ammoniaque^ qui se dégage, et en acide carbonique, qui est absorbé par la baryte ; de telle sorte que la liqueurne retient en dissolution que la sarkosine et une partie de labaryte.
M. Volhard a obtenu indirectement, par synthèse, la sarkosine, en faisant agir la métbylamine sur l'acide monochloracétique :
C«H3C10< + C?H«Az ^ C«HUïO« + HCl.
Acide Mëthyltmine. Sirkotine.
nonochlorMétiqiie.
Cette synthèse est analogue à celle du glycocolle, avec cette différence que l'on emploie de la méthylamine au lieu d'ammoniaque.
On voit que la sarkosine constitue un homologue du glycocolle C^H^\zO^, car il renferme C*H* de plus que ce dernier; on peut donc l'envisager comme du méthylglycocolle^ et l'expérience de M. Volhard vient appuyer cette manière de voir.
Propriétés. — La sarkosine présente la même composition centési* maie que la lactamide et l'uréthane, mais elle s'en distingue par son insolubilité dans l'éther et dans l'alcool. Elle cristallise en prismef^ rhomboédrîques droits, d'une transparence parfaite; elle n'exerce aucune action sur les réactifs colorés et possède une saveur douce, faiblement métallique. Elle colore en bleu foncé la solution d'acétate de cuivre, et forme avec ce sel un composé cristallin. Elle forme avec les divers acides des sels cristallisables, et se comporte à leur égard comme une véritable base alcaline.
Voici les formules des principaux sels de sarkosine :
Chlorhydrate de sarkosine C«H7AzO«,HCl.
Chlorure double de platine et de sarkosine . . . C^H'AiO^HCl^PtCi^ Sulfate de sarkosine C«HUïO<,S03,HO + 2H0.
Préparation. — Pour obtenir la sarkosine, il faut ajouter peu à peu à une dissolution bouillante et saturée de créatine 10 fois son poids de baryte hydratée, et maintenir le mélange en ébuUition jusqu'à ce que le dégagement d'ammoniaque cesse complètement. En filtrant alors la liqueur, précipitant par l'acide carbonique l'excès de baryte qu'elle renferme, et évaporant à consistance sirupeuse après avoir enlevé le carbonate de baryte, on obtient, au bout de quelque temps, de beaux cristaux de sarkosine.
Cette base n'est pas encore parfaitement pure. Pour la purifier, on doit la dissoudre dans un excès d'acide sulfurique étendu, évaporer la liqueur au bain-marie et additionner d'alcool le résidu sirupeux de sulfate, en ayant soin de l'agiter continuellement. Le sulfate se convertit alors en une poudre cristalline qu'on lave à l'alcool et qu'on reprend par l'eau froide. La dissolution étant ensuite chauffée avec du carbonate de baryte jusqu'à ce qu'il ne se dégage plus d'acide carbonique, filtrée
MÉTHYLURAMINE. Û2»
et évaporée au bain-marie à consistance de sirop, dépose, au bout de vingt-quatre ou de trente*six heures, des cristaux de sarkosine pure.
(M. LlEBlG.)
Pour obtenir la sarkosine à l'aide de l'acide monochloracétique, on dissout réther de cet acide dans une solution aqueuse concentrée de méthylamine ; on chauffe à ISO"» : tout le chlore de l'acide chloracétique se transforme en chlorhydrate de méthylamine. On sépare l'excès de base par distillation^ puis on fait bouillir le résidu avec de l'eau de baryte, tant qu'il se dégage de la méthylamine ; on sépare ensuite la baryte par une quantité exacte d'acide sulfurique, et la liqueur filtrée fournît du chlorhydrate de sarkosine. On décompose ce sel par du carbonate d'argent^ on fait bouillir la liqueur filtrée avec du noir animal^ et on l'évaporé à consistance sirupeuse ; au bout de quelques jours la sarkosine se prend en une masse cristalline.
(M. VOLHARD, Anv. der Cketn. undPharm., CXSSl, 261).
ACTION DE L'OXYDE DE MERCURE SUR LA CRÉATESE. MÉTHYLURAMINE. CWAi».
L'oxyde de mercure réagit à chaud sur la créatine et convertit cette substance en une base nouvelle, qui a reçu le nom de méihyluramine ou méihyluriaque. Cette base, qui est un homologue de la guanidine que nous avons étudiée plus haut, contient les éléments de l'urée et de la méthylamine moins les éléments de l'eau :
C^H^Ai» » C»H*A2ïO* + C«H»Ai — îHO.
liétfa^rlurauine. Urée. MélhylanÛM.
Si l'on envisage la guanidine comme de la cyanodiamine,
"Ait*-
la méihyluramine peut être considérée comme de la méthyl-cyanodiamine:
CWjAi»
Propriétés. — La méthyluramine est incolore, déliquescente^ volatile et solublc dans l'eau. Elle absorbe rapidement Tacide carbonique de l'air et décompose à froid les sels ammoniacaux.
Les dissolutions concentrées de méthyluramine forment des précipités volumineux dans les dissolutions de chlorure de baryum^ de chlorure de calcium^ de sulfate d'alumine, de perchlorure de fer et d'azotate d'argent. Elles troublent les solutions de cuivre et de mercure. Elles dissolvent l'oxyde et le chlorure d'argent.
Les sels de méthyluramine cristallisent facilement.
Le chlorure double de platine et de méthyluramine C^H'Az*,HCl,PtCl* est cristallin, d'un beau jaune orangé. Il dégage une odeur de triméthylaminc lorsqu'on le chauffe.
A30 ACIDe IN06IQUE.
Voxalate de métkgharœnine GV^Az^^O,CH)S + frHD, présente l'asped de prismes aplatis qai Mesissent la teintare ronge de toarnesol, se dissolTent facilement dans une petite quantité d'eau^ et répandent une odeur de créatûie grillée lorsqu'on les chauffe sur une lame de platine.
PaiPABATiON. — On prépare la métbviuramine en chauffant une dissolution aqueuse de créatine avec de Toxyde de mercure. Il se dégage de l'acide carbonique, l'oxyde de mercure se réduit, et Ton obtient, par le refroidissement, des cristaux d'oxalate de méthyiuramine. Cette base se forme en yertu de l'équation :
2(CWAi3(H) + 100 = 2C<HUi3 + C^08 + 2(?0< + 2flO. CrëatiiM. MéUtyloranine. Acide ootalkiM.
L'oxalate de méthyiuramine, décomposé à une douce chaleur par un lait de chaux, donne la méthyiuramine.
{ft. DsssAiGNXS, Comptée rendus, t. XXXYIII, p. 839.) La méthyiuramine prend aussi naissance par l'action de l'oxyde puce de plomb sur la créatine, en présence de Tacide sulfurique, ainsi que sur la créatinine.
INOSITE. C«H«20« + 4H0.
L'i&osite est une substance qui se rencontre dans lés eaux mères de la créatine ; sa composition, ainsi que la plupart de ses propriétés, sont celles du glucose, aussi l'a-t-on rangée parmi les matières sucrées (voyez t. V, p. 111). Nous rappellerons seulement ici qu'elle se trouve toute formée dans l'économie animale. On la rencontre dansle tissu pulmonaire (M. Cloetta), dans le cerveau (M. Mulekr), dans le poumon, la rate et le pancréas (M. G. Lame).
M. Vohl a signalé la présence de rînosîte dans les haricots verts.
ACIDE INOSIQUE. C"H«Az20",H0.
Les eaux mères de la préparation de la créatine renferment, outre l'inosite, de l'acide inosique.
Propriétés. — L'acide inosique possède une réaction très-acide ; sa saveur est très-agréable et rappelle celle du bouillon; il est incristallisable; l'alcool le précipite de sa solution aqueuse; il est aussi insoluble dans l'éther. L'acide inosique libre ne précipite ni l'eau de baryte ni l'eau de chaux, mais par le repos et l'évaporation il se forme des pail* lettes nacrées d'inosate de baryte ou de chaux. L'acide libre et les ino> sates solubles donnent avec les sels de cuivre un précipité blm verdAtre, insoluble dans l'eau bouillante; avec les sels d'argent, un précipité blanc gélatineux, soluble dans l'acide nitrique et dans l'ammoniaque ; avec les sels de plomb, un précipité blanc.
Les inosates sont insolubles dans l'alcool ; quelques-uns sont très* solubles dans Teau. Calcinés, ils répandent une odeur de rôti.
Vinoêate de p^ioiee est très-soluble et cristallise en prismes à quatre pans, allongés.
Vinoêoitde muée erôteUise en petites aiguilles soyeuses trà»*soIubIes dans Teau.
Vinosate de baryte a pour composition C'^H^Az'O^SBaO + 7H0.
Pbépakation. — On retire l'acide inosique des eaux mères qui ont déposé la créatinej en concentrant ces eaux mères par i'évaporation et en les additionnaat ensuite d'alcool jusqu'à ce que le mélange soit laiteux. Au bout de quelques joiu^, il se dépose un mélange cristallin formé de créatifte> d'inosate de potasse et de diverses matières indéterminées. On r^ureiid ces cristaux par Teau chaude^ puis on verse du chlorure de baryum dans la dissolution, qui laisse cristalliser Tinosate de baryte par le refroidissement. Il ne reste plus qu'à décomposer Tinosate de baryte par l'acide sulfurîque. (M. Liebig.)
