OBSERVATEURS

Femme.

iO.8

De bonne qualité. . . .

Uaioun.

Femme.

Oâ.g

Oo qualité médiocre. .

HAIDt.E.N.

Femme.

ii.i

Uoyenne de 3 anal}-ses.

Paybi.

Femme.

Moyenne de 14 analyses.

Simon.

Ancsie.

Moyenne de 5 analyses.

Peligot.

Cavale-

peu

(sucre,

«al. eKinct.

et Mis)

Le poids de la crème dans ce lait n'était 4M 4» MO p. 100.

LUISCIU8, Blondt et Stiprian.

Chèvre.

Une analyse

Payin.

Chèvre.

(fuaiières

extractives

«1 sels)

Chienne

«,95 (sucre de lait

Moyenne de % aoilyaos :

traces de >ucrâ de

et sels sotublcs)

lait

SniM.

Vache. .

Moyenne de 1 2 analyses (Bechelbronn). . . .

Lebbl et Uocs-