ESSENCE DE CAMOMILLE ROMAINE
Cette essence est remarquable par la belle couleur bleue, qu'elle conserve quand on la distille avec de Teau. Elle est soluble dans l'alcool et réther. Un froid considérable la solidifie et permet d'en séparer des lamelles d'un stéaroptène incolore. La composition de l'essence de camomille correspond à celle du camphre de laurier C^H'W.
L'étude de l'essence de camomille est encore incomplète.
L'essence de camomille romaine {Anthémis nobilis) a .été examinée principalement par Gerhardt. Cette essence, d'une couleur verdàtre et d'une odeur suave, est un mélange d'un hydrogène carboné de la classe des camphènes, et d'une huile oxygénée qui se convertit en acide angélique par la fusion avec la potasse, et en acide valérianique par l'action de la potasse alcoolique. Ce corps représente l'aldéhyde correspondant à l'acide angélique. Gerhardt l'a nommé hydrure d'angélyle ; il a pour composition: C'^W.
ACIDE ANGÉLIQUE. Ci^H^OS^HO.
L'acide angélique hydraté forme des prismes incolores, d'une odeur particulière, d'une saveur piquante^ fusibles à U5*y et volatils sans décomposition à 190<'.
Cet acide est peu soluble dans l'eau froide, plus soluble dans l'eau chaude, très-soluble dans l'alcool, l'éther, les huiles grasses et l'essence de térébenthine. Il produit avec les bases des sels solubles dans l'eau et l'alcool. Les mgélates de chaux et d'argent ont pour formules :
CaO,C'W03, + 2H0.
AgO,C»oHTO».
L'action de l'ozychlorure de phosphore sur l'angélate de potasse donne Vaeide angélique anhydre C^H'H)*.
L'acide angélique anhydre est oléagineux, incolore, assez soluble dans l'éther et peu soluble dans l'eau, au contact de laquelle il se convertit en acide angélique hydraté. L'aniline le transforme en angélanilide.
(M. GmozzA.)
Le chlorure d'acétyle^ en réagissant sur l'angélate de soude^ produit de Vaeide aeéitHtngélique anhydre C«*H*»0« = C'<>HW,C*HW, qui constitue un liquide plus dense que l'eau, décomposable par les alcalis en acétate et angélate alcalins.
On obtient de même Vaeide angélo-benzotque anhydre &m*H)^—C^^R''Vy 0*EHfi, en faisant réagir la chlorure de benzoyle sur l'angélate de sonde. (M. Chiozza.)
En distillant l'angélate de soude avec 2 parties d'alcool et i partie d'acide sulfurique concentré, on obtient Véther angélique. Cet éther est huileux, d'une odeur de p<Mnmes pourries. Il provoque la toux et donne de violents maux de tête. (MM. Reinsgh et Rightbr.)
ftSA ACIDE ANGÉLIQUE.
L'acide angélique^ chauffé avec de la potasse caustique^ se décompose en produisant de l'acide acétique et de Tacide propionique^ en même temps qu'il se dégage de l'hydrogène. L'équation suivante rend compte de ce dédottblement :
C»H»0« + 2K0H0 =^ C^30«,K0 + C«HSO»,KO + H^.
àMà$ Mfé- Ae^Ute Profimale de
* liqm. àt potasse. poUase.
L'aeide aiigélique hjrdraté, qui prend naissanoe lorsqu'oa fut féagir ka potaase sur l'essence de camomille romaine, se reneontre tout {brmé d«B» la racine de plusieurs variétés d'asgélique. Pour l'en retirer, il ikui épuiser 25 kilogrammes de racine d'angélique, coupée en ouroeaix, psr de Teau bouillante dans laquelle on a ajouté 2 kilogrammes de châcL •0 poudre, filtrer l'extrait sur uae toile, exprimer le résidu, concenlier la liqueur filtrée, et, après l'avoir sursaturée par de l'aciée sulfuriiyue étendu^ la soumettre à la distillation. On obtient ainsi um proéait trèscomplexe qu'on neutralise par la potasse et qu'on dessèche ensuite au bain-marie. Le résidu de la dessiccation^ étant alors distillé avec de l'acide sulfurique étendu de deux fois son poids d'eau, donne de l'acide acétique, de l'acide valérianigue et de l'acide angélique, qui reste en grande partie dans le col de la cornue.
Le liquide passé dans le récipient dépose^ par un refroidissement convenable^ l'acide angélique qu'il lient en dissolution.
100 parties de racine d'aogélique donnent jpar ce procédé de 4)^25 ià 0^38 parties d'acide angélique pur. (M. BucunEa^
Le traitement par la potasse de l'essence de camomille fournit une plus grande quantité d'acide angélique, mais cette opération est délicate et exige un soin tout particulier, à cause de la facilité avec laquelle l'aeide angélique se dédouble, sous Tinfluenee de la potasse, eu acide acétique et en acide propionique.
Le mélange d« potasse caustique et d'essence doit être mamtemi à une douce chaleur jus^'à ce que la température 4e la masae s'élève npade* ment et qu'il se dégage de l'hydrogène. A ce «Mment, on retire le feu; la réaction coniÎDue d'elle-même, et l'on obtient pour résidu de l'angelaile <de potasse mêlé avec la potasse qui a été employée avec exoès. Ce résidu étant dissous dans l'eau, on enlève avec une pipette i'huiie hjrdio* carbonée qui s'ea sépare, puis on verse de l'acide svJfuriqne dans la dissolution. L'acide angélique est mis en liberté; il se rend à la surface de la liqueur, oii il se concrète par le refroidissement
Si, dans cette préparetion, on cherche à volatiliser l'kuile àyArocarburée que la potasse n'attaque pas, on peut décomposer une portion de l'angélate de potasse formé, ce qui présente un grand inconvénient, car les acides provenant de l'altération de ce sci empèclMnt la cris(kattisation de l'acide angélique, et nécessitent une xectîficetiea tM longufi de cet acide. (flnwiaer)
EflnmCE DE CARVI. itt
L*Mîde «Bgéliqse entre aussi daos fat composition de l'hoîie de eroion.
(ILSCHLDK.) ESSENCE M RUE.
La plus grande partie de Tessence brute de rue se compose d'une huile oagigéttée C*'!!^^ que l'acide azotique fumant transforme en acide caprique C^^H'^O*, et en acide pélargonique C""H»*0*.
(MM. Cahours et Gerhardt.)
L'essence de nie C^H^°0» bout à 2a8^ Sa densité est 5,M. Distillée sur dii cblor«re de zinc fondu, elle donne un hydrogène carboné dont la aatom n'est pas bien connue. Par L'action de Tacide chlorhydrique^ elle subit une modification isomérique. .
£lk contient en outre, suivant iL G. Williams, une petite quantité 4'iia hydrogène carboné, une substance qu'il a nommée aldéhyde euody- UfMâ CPa^^, et de Taldéhyde laurique C^^H^CP. L'existence de l'aldéhy4s euodylique a été confirmée par les recherches de M. Haiiwachs.
