ESSENCE DE CORIANDRE
En distillant avec de l'eau les fruits concassés de Coriandrum saiivum^ M. Kawalier a obtenu une essence bouillant à 150^, d'une densité de 0,871 et d'une composition correspondant à la formule C^H^^^. Cette huile est donc isomérique avec le camphre de Bornéo. On peut la con* sidérer comme un hydrate d'essence de térébenthine.
L'acide phosphorique lui enlève les éléments de l'eau, et l'on obtient ainsi un hydrocarbure C**HJ', qui se combine avec l'acide chlorhydrique, mais sans donner de cristaux.
ESSENCE DE VALÉRUNE.
La racine de valériane renferme une essence qui se compose de deux huiles volatiles : le boméène C»»H*«, et le valérol Om^Hfi, Cette essence contient, en outre, différents corps, tels que l'acide valérianique, le boméol^ une résine particulière; mais la présence de ces matières est purement accidentelle, et doit être attribuée aux altérations que subissent le valérol et le boméène sous l'influence de l'air et de l'humidité.
iW E8SBNGE DS YALÊIUANE.
L'essence de valériane préexiste daae la raGine fraîche de «alériane.
(IL PUS&UMT.)
L'essence de valériane récemment préparée est Umpide, neatre aux réactifs colorés, d'une odeur qui n'a rien de désagréable; néaamotas, d'après M. Pierlot^ elle renferme toujours 5 pour 100 environ d'acide valérianique. Elle s'acidifie peu à peu au contact de l'air, s'épaissit et devient fétide^ parce que le valéitd absorbe de l'oxygène et se change en acide valérianique.
Les principales propriétés du boméène ont été étudiées en même temps que celles du camphre de Bornéo; nous examinerons maintenant le valérol, qui donne l'acide valérianiqpie que l'on retire de la racim de valériane. (GramBiiT.)
Le valérol pur est liquide, d'one odeur àe foin trèfr-faible ; kisohible dans l'eau, très-soluble dans l'alcool et Téther. U s'oxyde lentement à l'air et se convertit en ackie valérianique. Lorsqu'on le reiroidit à quelques degrés au-dessous de zéro, il cristallise en prismes incolores €t reste sous cette forme jusqu'à 4- 20*.
L'acide sulfurique concentré dissoixt le valérc4 en prenant ane teinte d'un rouge de sang; la liqueur^ étendue d'eau, satnrée par le carbonate de plomb et filtrée, donme, par l'évaporation, tm sel de plomb gommeux, le sutfovalérolete depiomb, dont la saveur est h la fois douce et astringente.
La potasse en fusion transforme le valérol en acide valérianique; il se produit aussi, dans cette réaction, eu carbonate de potasse et «n dégagement d'hydrogène.
L'extraction du valérol est très-simple. On maintient pendant quelque temps à 200<» les portions les moins volatiles de l'essence de valériane, afin de chasser la totalité du bornéène. Le résidu^ entouré de glace, se solidifie. On le rectifie deux ou trois fois de suite^ en laissant perdre dans chaque opération les premières parties du liquide qui distillent; on lave le produit recueilli avec une dissolution étendue de carbonate de soude, puis on le sonmet à une dernière rectification dans une atmosphère d'acide carbonique. Le valérol ainsi obtenu est parfaitement pur,
(GBâHARDT.)
Il existe encore quelques essences oxygénées ; mais leur étude, tort incomplète, ne permet pas d'en tracer l'histoire.
Nous avons résumé dans le tableau suivant les principales propriétés de œs essences :
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ESSENCES OXYGÉNÉES.
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