M. MORIN
HBLLEBOKCS HlEMALIS {Hellébore noir)*
La racine d'hellébore noir renferme une essence , une huile grasse , une résine, de la cire , de la gomme , de l'acide gallique, de la chaux, de Talumine et une substance organique cristallisable, à laquelle on a donné le nom àHielléborine.
L'helléborine est neutre aux réactifs colorés , d'une saveur acre et amère; elle se dissout dans l'eau, l'alcool, l'tther, l'acide azotique et l'acide sulfurique; ces deux acides la décomposent lorsqu'ils sont con*centrés.
L'iodure de potassium, l'acétate de plomb et le bichlorure de mercure ne produisent pas de précipité dans les dissolutions d'helléborine.
On obtient l'helléborine en épuisant la racine d'hellébore par l'alcool, étendant l'extrait alcoolique d'une certaine quantité d'eau, afin de précipiter la résine, et concentrant ensuite la liqueur filtrée.
(M. Baotick.)
BBKBBK18 TULGAMls {Épine-vinette).
La racine d'épine-vinette renferme une matière colorante jaune , la berbérine, dont nous avons déjà étudié les propriétés.
iM CMimt VÉOftTALfi.
On y trouve, en outre, une base organique cristallisable, Yoxyacanthine, qui a été découverte par M. Pojex. { Yoye^ toflfie IV, page k51.)
L'oxyacanthine est contenue dans l'extrait alcoolique de la racine d*épine-vinette. Pour Tisoler, il fiiut i^outeF de l'eau dans cet extrait, évaporer Talcool, afin de précipiter une matière résineuse, filtrer et conceotrer la liqueur. Il se dépose des cristaux de berbéHne, tandis ({ue Toxyacanthine reste dans les eaux mères. Celles-ci, étant mélangées avec de l'eau et additionnées de carbonate de soude, laissent précipiter Toxyacantbine. On purifie cette base en la transformant en sulfate et en décolorant ce sel par le charbon animal. Un alcali versé alors dans sa dissolution aqueuse en sépare Toxyacanthine pure.
Voici les difTérentes substances que renferme la racine d'épina-vinette :
Huile,
Cire,
Graisse,
Chlorophylle,
Résine,
Berbérine,
Oxyacanthine,
Gomme,
Malates et phosphates,
Fibre ligneuse.
(MM. BnCHNBR et fiBRBBRGER, )tf. F^OLEX.}
^MBIlISPEftlIUM PALMàTtJM (Racine de Colombo),
Cette racine se trouve dans le commerce en rondelles de 3 à 8 centimètres de diamètre et de 5 à 6 centimètres de longueur. Elle est recouverte d'un épiderme brun ou d'un gris jaunâtre. Sa saveur est amère et sotî odeur désagréable. Elle renferme :
Substance amère combinée avec de la beibérine. • • • i2,2
Berbérine et résine 5,0
Cire 1,2
Gomme 6,7
AMidoii 25,0
Pectine 17,/i
Fibre végéule > 21,6
Eau , sels et perte 12,9
100,0 (M. BDOOua.)
La substance amère que coiitieBt la racine de <^ombo a été nommée
ÉTUDE dBA Ji^Rt!^t:il»ALÉi RACINES. SèS
etti&tnbine (vôy. totne IV, page 6^2). t*our Tobtenir, It faut épuiser la hidnè de colonibo par Talcool à 75*, évaporer Textralt alcoolique au bain-marie et reprendre le résidu par l'eau. La liqueur, agitée avec de réther, cède la colombine à ce dissolvant. On purifie la colombine par des Cristallisations répétée danà Télher.
VOLTOAUÊBS.
KBAMBAU TBUNDIlâ (Rat^nhia).
La racine de ratanhia est ligneuse, d'un rouge brun, d'une saveur amère. Elle contient un acide particulier, l'acide kramérique, dont les propriétés ont été décrites précédemment.
* POLYGALA SBNB6A.
La racine du Polygala senega est grisâtre à l'extérieur, blanche à l'intérieur, d'une odeur désagréable dt d'une «aveur fade, qui devient acre et piquante.
Cett£ racine, soumise à l'analyse, a donné les résultats suivants :
nésine * « . . * 7,50
Sénéguine (acide polj gai ique) « 6,13
Madère exlractive 26,85
Gomme et albumine 9,50
Ligneux 66,00
Perle û,00
100,00 (Gëhlen.)
Les principales propriétés de l'acide polygalique ont été indiquées (t. IV, p. 348). On obtient cet acide en épuisant la racine de polygala par l'alcool, évaporant l'extrait à consistance sirupeuse et agitant le résidu avec de l'élher. Le dépôt qui se forme quand le mélange est abandonné à lui-même se compose d'acide polygalique impur. Pour purifier cet acide, on le met en suspension dans l'alcool étendu et froid, puis on le reprend par l'alcool bouillant. La solution décolorée par le noir animal abandonne l'acide polygalique à mesure qu'elle se refroidit. (M. Quevenne.)
BUXTAC£S8.
ALiràiÊA OffigInalis ( Guimauve }.
La racine de guimauve est charnue, blanche à l'intérieur, et recouverte d*un épiderme jaunâtre. Son odeur est douce, sa saveur faiblement sucrée.
384 CHUIIS VÉGÉTALE.
Cette racine contient une substance cristallisable que Ton a crue longtemps particulière à la guimauve, et à laquelle on avait donné le nom à'althéine ; mais on sait aujourd'hui que Taithéine est identique avec Fasparagine , découverte par Vauquelin et Robiquet dans les asperges.
Voici la composition de la racine de guimauve :
Huile grasse 1,21
Gluten 1,59
Sucre incristallisable et asparagine 8,06
Matière végétale et gomme 27,68
Amidon 39,75
Pectine 13,88
Ptiosphate de chaux 9,25
(M. BOCHIVER.} ORAWATÉSB.
ramGA «EANATim {Grenadier).
La racine de grenadier renferme une matière cristallisable nommée grenadine. On y rencontre en outre une substance amère qui a reçu le nom AQpwnicine, (M. Righini.)
AOtAOiXS.
TOIMBHTILLA BBBGTA (Tormentille).
La tormentille est d'un brun rougeàtre, dure et pesante. Elle renferme :
Essence traces
are 0,712
Résine 5,645
Tannin 17,600
Matière colorante rouge 18,050
Matière colorante altérée 2,575
Substance analogue à la gomme , sels de chaux, et
traces de tannin • 5,120
Gomme 28,200
Fibre ligneuse 15,000
Eau 6,650
( MEISS5Ea.)
«BIJM CRBANUM {Benoîte).
Cette racine est arrondie, de la grosseur d'une plume, d'une saveur amère et astringente, d'une odeur de girofle. Elle contient :
ilaile volatile 0,04
Résine /i,00
Tanoin /|1,00
Matière gommeuse 25,00
Fibre ligneuse. 30,00
( Trommsdorf.)
On trouve en outre dans la racine de benoîte une matière amère nommée géine. ( M. Buchner.)
iiÉouMnrauixi.
6LTCTRRHIZA 6LABRA {Réglisse).
' La racine de réglisse renferme un principe sucré, nommé glycyrrhizine, dont tes propriétés ont été décrites précédemment. On y rencontre aussi de Tasparagine.
0N0NI8 8MN08A {Bugrane).
La racine de bugrane renferme :
Gomme 6,2
Albumine végétale 1,0
Chaux , magnésie et potasse combinées avec un acide
végétal 2,0
Amidon 2,/î
Substance amère précipitable par de Tacidc tannique. 0,8 Substance sucrée et amère prédpitable par de Paclde
sulfurique (ononine) 1,9
Huile essentielle quantité indél.
Huile grasse avec matière opalescente 0,9
Résine sol uble dans Péther 0,8
Substance semblable à la cire , insoluble dans Télher
froid 0,2
Résine cassante soluble dans Talcool froid 1,3
Substance amylacée, soluble dans la potasse 17,8
Fibre végétale â4,2
Eau â2,0
9,95 (M. .Reinsgh.) VI. 25
I8tt camiB YiaÉTAUE.
Ononbie. C®H^O^'. — L'ononine est cristallisable, fusible, peu solubie dans Teau , plus solubie dans Takool. L'acide azotique la convertit en acide oxalique; Tacide sulfurique la dissout en prenant une teinte jaune qui passe bientôt au rouge-cerise.
L'ononine, mise en présence de l'eau de baryte, donne de l'acide formique et une substance nouvelle qui a reçu le nom d'ono^me : l'eau intervient seule dans la réaction.
C«fl«0» + 2H0 =^ C»H34oa5 + C%0»,Ha Ononlne. Onotphie. Ac. formique.
Sous l'influence de l'acide chlorhydrique étendu et bouillant, Tononine se transforme en glucose et en un corps particulier nommé formonéîine:
C62H340J7 = C*0e20OI3 + C«H^*0".
Ononine. Fonnonétine. Glucose.
Pour obtenir l'ononine, on précipite par l'acétate de plomb l'extrait aqueux de la racine de bugrane. Il se forme un précipité blanc qui renferme l'ononine. Ce précipité, mis en suspension dans Teau, est décomposé par l'acide sulfhydrique : l'ononine se dépose avec le sulfure de plomb. On la sépare alors de ce sulfure au moyen de l'alcool, puis on la purifie par cristallisation,
Onospine, C^H3*02^ — L'onospine est blanche, cristalline, fusible à 162<», très solubie dans l'eau et l'alcool bouillants. L'acide sulfurique concentré la dissout en se colorant en jaune; la liqueur devient d'un b^u rouge quand on l'additionne d'une petite quantité deperostyde de manganèse.
L'acide sulfurique étendu la transforme en glucose et en un corps nouveau, qui a reçu le nom d'ononétine : .
C»H»K)>» + 2H0 — C«BMO*« + 0<»B«0«.
Onospine. Glucose. Ononétine.
L'acide chlorhydrique opère le même dédoublement.
Les alcalis dissolvent facilement l'onospine ; la dissolution anmioniacale la dépose en cristaux, par l'évaporation au contact de l'air.
L'onospine réduit les sels de cuivre dissous dans la potasse.
Ononétine. C^^H^O'^. — L'ononétine forme des aiguilles brillantes, peu solubles dans l'eau, plus solubles dans l'alcool et dans les alcalis ; la dissolution ammoniacale d'ononétine prend une teinte verte au contact de l'aire
L'acide sulfurique dissout facilement l'ononétine ; la liqueur se colore en rouge par l'addition du peroxyde de manganèse.
ÉTUDE DIS ]naMCIPiI.B5 JIACINBS. 187
Formmétine. C^ff^K)*^. — Le nom de formonétine vient de ce que cette substance peut être considérée conune de Tononétine unie aux éléments de Tacide formique.
La formonétine est cristallisablet soluble à$m Talcool bouillant ; les alcalis la dédoublent en acide formique et en ononétine :
