FUCUS

StRVATUS.

Potasse

Soude

Chaux .

Magnésie ......

Oxyde de fer ... .

Chlorure de sodium, lodure de sodium. .

Acide sulfurique. . .

Acide phosphorique.

Silice

Acide carbonique . .

Charbon

Le Fucus vesiculosus est employé comme aliment dans le Nordland. On le donne aussi aux bestiaux. Les habitants des rivages de la mer Vutir lisent comme engrais. Sous ce dernier rapport, les diverses espèces de fucus peuvent être également employées.

Les algues marines distillées avec de l'acide sulfurique donnent un corps liquide nommé fucusol (voy. t. V, p. 277). (M. Stenbouse).

Les champignons sont des plantes qui présentent toutes les couleurs, excepté toutefois la couleur verte. Ce caractère les sépare nettement des algues. En outre, ils ne paraissent pas pouvoir décomposer Tacide carbonique de Tair. (M. Sacc.) Plusieurs espèces de champignons sont vénéneuses.

La composition des champignons a été établie par les travaux successifs de Vauquelin, Braconnot, Berzelius, Schrader, etc. D'après ces divers chimistes, on trouve dans les champignons trois substances particulières, Yacide fungique, Vacide bolétique et le sucre de champignon ou manniie,

M. Dessaigne admet que l'acide bolétique est identique avec l'acide fumarique, et que l'acide fungique n'est qu'un mélange d'acides citrique, malique et phosphorique.

ÉTDDB DES PB1NCUPÀLS8 TIGBS. kl%

BOLBTDS LARIGIS (BoUt blanc).

Le bolet ou agaric blanc se rencontre sur le tronc du chêne, du tilleul, du hêtre et du mélèze. Il a la forme d'un sabot de cheyal. Sa saveur est douce d'abord, mais elle devient bientôt acre et amère. On doit le considérer comme un purgatif énergique.

L'agaric blanc se trouve dans le commerce sous trois états difTérents

!• Tel qu'il a été recueilli sur l'arbre ;

2° Mondé, ou privé de son écorce ;

3* Demi-monde, ou débarrassé des portions les plus dures de son enveloppe. ...

L'agaric du chêne est employé sous le nom d*amadou pour arrêter les hémorrhagies, ou bien pour donner du feu à l'aide du briquet. Dans ce dernier cas, on le trempe dans une dissolution d'azotate de potasse, qui le rend plus inflammable.

Void la composition de Tagaric blanc :

Résilie Acre 9,0

Rétine wm acre. • • • • àl»#

Extrait amer. 3,0 *

Fmigine 30,6

Eau et perte. • • 10,4

(BOCHOLZ.)

La résine Acre est le principe actif de l'agaric blanc '. cette résine est brune, cassante et soluble dans l'alcool.

■ÉLTÉLLA MITRA.

Ce champignon renferme :

stéarine. ••.••.•• 1,0

Hoile grasse. .•...•....•'...•'•'.•••• 3,0

Mannite ••..•#«•.*••« «,0

Snbstanees azotées • 3A,8

Âlbomine végétale. t-t*2

Fmigite de potasse et plioq^lme de chaux 8,0

Pongine. • • 39,6

Eau 10,Zi

(SCHRADKE.)

Les propriétés de la mannite ont été étudiées (tome IV, p. 652).

CHIMIB VÉGÉTALE.

BOLETUS IU6LANDIS (Bolet du tioyer).

On a trouvé dans le bolet du noyer :

Huile grasse 0,09

Corps gras solide. 0,10

Mannite 0,Oli

Substance azotée insoluble dans Talcool 0,95

Albumine végétale • • 0,58

Fungate de potasse avec traces de phosphate de chaux. 0,/i8

Fungine 7,60

Eaa 88,77

98,61 (Braconnot.)

Voici la composition de quelques autres sortes de champignons :