A08A0ÉS
FOTBRIIJM SAlfGUlsORBA l PimprenelU ).
La pimprenelle présente en centièmes la composition suivante :
Eau 70,000
Substances solublcs dans Teau 6,600
Substances solubles dans une dissolution alcaline . . 17,552
Cire, résine et chlorophylle 0,680
Fibre végétale 5,168
100,000 (M. Sprengel.)
Elle laisse à rincinération l,û20 pour 100 de cendres formées de :
Potasse 0,330
Soude 0,030
Chaux 0,533
Magnésie 0,234
Alumine 0,003
Oxyde de fer avec de petites quantités de phosphate de
chaux 0,056
Oxyde de manganèse 0,002
Silice 0,0/i6
Chlore 0,040
Acide sulfurique 0,146
1,420 (M. Sprengel.)
XiéOUMINEUSZS.
GENESTA (.Genêt).
Le genôt velu, récollé en septembre, contient :
Eau. ... ; 54,000
Sui)stanccs sulubles dans une dissolution alcaline
cuuslique 9,000
Substances solublcs dans Teau bouillante J5,à83
Cire, résine, chlorophylle 3,639
Fibre végétale , 17,837
Ses cendres, dont la proportion s*élève à 1,141 pour 100, sont formées de :
Potasse 0,130
Soude 0,059
Chaux 0,208
Magnésie 0,148
Alumine 0,024
Oxyde de fer 0,020
Oxyde de manganèse 0,022
Silice 0.268
Chlore 0,035
Acide sulfurique 0,075
Acide phosphorique 0,062
1,141 (M. Sprergbl.)
ÉTUDE DBS PRINaPALKS TIGES. 459
FABA TCLQAmiS (Fèves).
La paille de fèves contient :
Substances solubles dans Teau 10,666
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 37,û2'i
are Cl résine 0.910
100,000 100 parties de cette paille, réduites en cendres, renferment :
Potasse 1,656
Soude 0,050
Chaux 0,G2Â
Magnésie 0,209
Alumine 0,010
Oxyde de fer 0,007
Oxyde de manganèse 0,005
Silice 0,220
Acide sulfurique 0,034
Acide pbospboriquc 0,226
Gblore. 0,080
3,121 FISOM SATITDM (Pot>).
La paille de pois est un excellent fourrage : aussi, dans certaines contrées, on ne cultive la plante que pour donner la tige comme nourriture aux animaux; on l'emploie aussi comme engrais. Cette tige est d'ailleurs très riche en azote, comme le montre l'analyse suivante d'une tige desséchée à llO':
Carbone û5,80
llydrogène 5,00
Aîolc 2,31
Cendres 11,32
100,00 (M. BOUSSIMGAULT.)
M. Sprengel a trouvé dans la tige du pois :
Substances solubles dans Teau à6,600
Substances solubles dans une dissolution de potasse
étendue 23,236
Cire et résine i,5â/i
Chlorophylle indéterminée
Fibre végétale 28,620
Les U,91i pour 100 de cendres que laisse cette tige à l'incinération renferment :
Potasse 0,285
Sonde traces
Gtiaox 2,730
Magnésie 0,3â2
Alumine 0,060
Oxyde de fer. . 0,020
Acide sulfurique. 0,337
Acide pbosphorique 0,240
Cblore 0,00â
A,97i (M. Sprengel.)*
TRIFOLIUM (Trèfle),
Le trèfle est une plante vivace, qui croît spontanément dans les prairies. On doit le considérer comme un excellent fourrage, soit à l'état vert, soit après sa dessiccation. La paille de trèfle renferme :
Carbone 47,53
Hydrogène A,69
Azote 2,06
Oxygène 37,96
Cendres 7,76
100,00 ( M. BOUSSIUGAOLT.)
Les cendres du trèfle se composent de :
Gbaux 16,556 2A,6
Magnésie 6,262 6,3
Chlorure de sodium .... 3,573 Chlore 2,6
Acide phosphorique .... t>,957 6,3
Acide solfurique 0,801 2,5
Silice. 1,968 6,2
Acide carbonique 22,930 25,0
Charbon l,2/i6 »
(M. HORSFOLD.) (M. BOUSSINGAULT.)
Les nombres précédents démontrent que le trèfle, pour végéter dans de bonnes conditions et rendre le plus de produits possibles, exige un sol riche en alcalis.
On a reconnu en outre que, tout en empruntant de Vazoteà l'atmosphère, le trèfle demande un terrain contenant des engrais azotés.
VICIA SATIVA ( Vesce ).
La paille de la vesce renferme :
Subsunces solubles dans Teau 26,00
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique. ...;... 30,69
Cire et résine 1,32
Fibre végétale /il,99
100,00 ( M. Sprbngel.)
On trouve dans les 5,101 pour 100 de cendres que donne cette plante à l'incinération :
Potasse 4,810
Soude 0,052
Chaux. 1,955
Magnésie 0,32/i
A reporter* /i,l/il
462 CHIMIE YBGÉTALB.
Report û,lAl
Alumine 0,015
Oxyde de fer 0,009
Oxyde de manganèse 0,00ft
Silice 0,m
Acide sulfurique 0,122
Acide pliospliorique 0,280
Chlore 0,084
MOI ( M. Spmiigiu)
«ÈIIESTROLLB
La genestroUe verte contient :
Ean 58,000
Substances solublcs dans Tcau bouillante i0,080
Substances solublcs dans une dissoluUon alcaline . • 15,830
Cire , rOsine , chlorophylle 1,300
Fibre Vi^gélalc 14,790
100,000 Les cendres laissées par la genestroUe à Tincinération renferment :
Qnantité de c«ndrai
Iftiiiéct pari 000 fWrtlH
do goiûifttroUo \orlt.
Potasse 0,450
Soude 0,052
Qiaux 0,182
Blagnésie 0,061
Alumine 0,007
Silice et charbon 0,420
Oxyde de fer 0,026
Oxyde de manganèse 0,008
Chlore 0,042
lucide tuiruriq ne 0,067
Acide phosphorique 0,120
( M. SPR£MGIL.)
LATBTRUS TDBEROSOS (Ge$Se).
La tige de la gesse, qui donne un très bon fourrage, se compose de :
Eau 68,000
Substance soluble dans Peau li,l\07
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 19,295
Cire, rt^sine, chlorophylle 0,9/16
Fibre végétale 7,'J92
100,090 (M. Spremgel.)
Elle laisse à l'incinération 1,508 pour 100 de cendres formées de :
Potasse 0,315
Soude 0,0*25
Chaux 0,707
Magnésie 0,097
Alumine 0,007
Oxyde de fer 0,014
Silice 0,032
Acide sulfuriquc 0,027
Acide phosphorique 0,246
Chlofe. 0,038
1,508 (M. Spaekgel.)
BRTOM LEiis (Lentilles).
La paille de lentille est un fourrage très substantiel, et ne devant être donné qu'en petite quantité aux bestiaux; le rendement de cette plante en paille est d'ailleurs moindre que pour les autres légumineuses que nous venons d'étudier. La paille de lentille renferme :
Substances solubles dans Teau 27,^66
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 34,162
Cire et résine 4,206
Fibre végétale. 37,106
100,000 ( M. Spaeucsl.)
k6k GHIMIB VÉGÉTALE.
100 parties de cette paille, réduites en cendres, contiennent :
Potasse 0,/i20
Soude 0,333
Chaux 2,0/iO
Magnésie 0,119
Alumine et oxyde de fer 0,036
Oxyde de manganèse. traces
Acide sulfurique. 0,038
Acide phosphorique 0,180
Chlore. 0,0/19
3,899 (M. Sprëngbl.)
FLANTA«0 (Plantain.) Le plantain, recueilli en septembre, a présenté la composition suivante:
Eau 76,000
Substances solubles dans Teau booillante 6,2Â0
Substances solubles dans une dissolution alcaline • . Il,/i90
Cire, résine et chlorophylle 0,270
Fibre végétale. 6,000
Cette plante, soumise à l'incinération, laisse 1,843 pour 100 de cendres qui contiennent :
Potasse 0,717
Sonde 0,067
Chaux 0,û27
Magnésie 0,0^
Alumine 0,036
Silice et petite quantité de charbon 0,304
Oxyde de fer 0,014
Chlore 0,066
Acide sulfurique. » 0,115
Acide phosphoriqqe • 0,063
(M. SPRE5GEI..)
ETUDB DES PRINCIPALSS TIGES. 46$
SOUkXÉMB.
PATURA STRAMONIUM {Stramoine).
La stramoine présente en centièmes la composition suivante :
Fibre ligneuse 3,15
Matière gommeuse 0,58
Matière extractive 0,60
Fécule 0,64
Albumine 0,16
Résine 0,12
Phosphates de chaux et de magnésie et seJs à base de
cbanx et de magnésie 0,23
Eau 93,25
Perte 1,28
100,00 (Promhitz.)
Cette plante est un violent poison ; on l'emploie à petites doses comme calmant. Ses cendres renferment sur 100 parties :
Potasse 17,87
Soude 12,67
Chaux < 3,63
Magnésie 15,50
Peroxyde de fer 3,48
Oxyde de manganèse »
Acide phosphorique. 30,65
Silice 4,60
Perte 11,70
(M. SOUCHAY.)
La stramoine contient une substance cristallisable nonmiée $tram(mine, qui est blanche, inodore, fusible à 150% volatile, inflammable et insoluble dans Teau. Elle se dissout difficilement dans Talcool. L'éther la dissout mieux.
Les acides ne forment pas de combinaisons cristallisables avec la stramonine ; Tacide sulfurique la dissout en prenant une teinte d'un rouge de sang. (Trommsdorff.)
On retire de la stramoine une base organique vénéneuse qui a reçu le nom A'atropine (voy. tome IV, p, 455).
TANAGBTVM (Tanaisie).
La tanaisie renferme, outre les principes immédiats que Ton trouve ordinairement dans les végétaux, un essence jaunâtre dont Todeur est repoussante, la saveur acre et amère.
AS5 CHIMIB YiGÉTiLI.
L'essence de tanaisie présente une densité égale à 0,931. Elle donne, sous rinfluence de Tacide chromique, une matière cristalline identique avec le camphre deâ laurinées. (M. PEasoz.]
La tanaisie est employée en médecine comme tonique et vermifuge. Ses cendres offrent en centièmes la composition suivante :
Chlorure de potassium 9,0
Sulfate de potasse , 3,3
Carbonate de potasse • • 16,7
Carbonate de chaux à3,6
Phosphate de chaux 10,0
Magnésie 0,2
Silice 16,5
Oxyde de fer 0,7
Oxyde de manganèse , 0,2
100,0 (M. Bbrthier.)
Lorsque la tanaisie a pris son accroissement, dans un terrain sec ou gras, l'essence est de couleur verte.
GHRtSANTBEMUM LBiJGANTBisiiini (Marguerite).
La tige des marguerites contient au mois de mai :
Eau 80,000
Substances solubles dans Teau bouillante 12,780
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 4,391
Cire, résine et chlorophylle 0,105
Fibre végétale 2,724
100,000 (M. Sprbngel.) 100 parties de cette plante, soumises à Tincinération, donnent 0,881 de cendres formées de :
Potasse 0,056
Soude 0,030
Chaux 0,223
Magnésie 0,021
Alumine. 0,088
Oxyde de fer 0,033
Oxyde de manganèse » 0,026
Silice 0,298
Chlore 0,025
Acide suifurique. • • , 0,047
Acide pbosphorique 0,034
(M. Sprjsngil.)
ÉTUDE DBS FRUCCIFALB9 TIGES. W\
GALENMLA OFFIGINALIS {Somi).
Le souci contient de la résine, des matières amères, de la gomme, de Talbumine végétale, de Tacide malique libre, des malates de chaux et de potasse, enfin une matière amère nommée calenduline,
La calenduline est solide, jaunâtre, friable, insoluble dans Teau, dans les acides sulfurique et chlorhydrique, très soluble dans Talcool et dans les alcalis. On l'obtient en épuisant les feuilles ou mieux les fleurs du souci par Falcool, évaporant l'extrait jusqu'à sec et le traitant ensuite par Teau et Téther. (Geigsr.)
On emploie les décoctions de souci en médecine.
