BO

H. Scherer a trouvé dans les eaux mères de la préparation de la créatine une substance sucrée qui présente la même composition que le glucose, et à laquelle il a donné le nom A'inosite,

La présence de Tinosité a été constatée aussi dans le tissu pulmonaire. (M. Cloetta).

Proprléléf.

L*inosite présente Taspect d'aiguilles prismatiques incolores qui perdent leur transparence au contact de l'air en laissant dégager une partie de leur eau de cristallisation.

Les cristaux d*inosite deviennent anhydres à 100<*, et se convertissent vers 220'' en un liquide, limpide c[ui se solidifie par le refroidissement. Ils sont très solubles dans Teau, peu solubles dans Talcool et insolubles dans réther.

Les dissolutions aqueuses d'inosite ne paraissent pas éprouver la fermentation alcoolique, mais elles subissent les fermentations lactique et butyrique. Elles ne brunissent pas comme celles du glucose sous Tinfluence de la potasse caustique, et ne produisent pas de précipité d'oxyde rouge de cuivre en agissant sur une dissolution bouillante de sulfate de cuivre, qui a été préalablement additionnée dépotasse caustique.

L'acide chlorhydrique et l'acide sulfurique étendus n'altèrent pas à iroid l'inosite; l'acide sulfurique concentré la charbonne.

Lorsqu'on humecte l'inosite avec de l'acide azotique, qu'on dessèche sur une lame de platine le magma qui s'est formé, et qu'après avoir mouillé légèrement le résidu de la dessiccation, d'abord avec de l'ammoniaque, puis avec du chlorure de calcium dissous, on le chauflTe de nouveau, ce résidu prend une teinte rouge très vive.

Cette réaction caractéristique permet de reconnaître &cilement l'inosite: la coloration rouge est encore sensible pour une quantité d'inosite moindre que 1 milligramme.

PrépiiraUoii.

Pour se procurer l'inosite, il faut concentrer les eaux mères qui ont fourni la créatine, précipiter par l'acide sulfurique l'excès de baryte

Ui CHIMIE ANIIIALE.

qu'elles renferment , séparer le sulfate de baryte, et cliaufFer la liqueur de manière à volatiliser autant que possible Im acides gras volatils qui s*y trouvent. On agite ensuite le résidu avec de Téther qui dissout les dernières traces de ces acides gras, on décante la solution éthérée, puis on verse de Talcool dans le liquide aqueux restant. 11 se dépose alors un mélange d'inositeet de sulfate de baryte que Ton sépare à Vaide d'une petite quantité d'eau bouillante. ( H. Schersr.)

ACIDE INOSIQOB. G^<>fl^Az^l<^,HO.

As2 350,00 15,30