ASSIMILATION DE L' AZOTE

absorbé de l'eau chargée de matière organique azotée. Lorsque ces diverses opérations ont été exécutées avec les précautions indiquées, elles donnent des résultats exacts.

Nous présentons ici les nombres obtenus par M. Boussingault dans la végétation des haricots et de Tavoine.

Azote contenu dans li graine 0,0369

Idans ]a plante récoltée. • 0,0296 dans le sol 0,0033 dans lecreoset-pol . • • 0,0017

Tout 0,0340 0,03û0

Perte en aiote pendant la végétatioD. 0,0009

fégélatlOD «nn iMurleoi la«c#let pendant trota i

Azote contena dans la graine. 0,0210

I dans la plante récoltée. , 0,0176

Azote contenu | dans le sol 0,0003

( dans le creuset-pot • • • 0,0010

Total 0,0189 0,0189

Perte en azote pendant la culture 0,0021

V«t<iatlMi «'n feartoot flafeolet pcnéuM irels i

Azote contenu dans la graine 0,0265

r dans la plante récoltée. . 0,0191

Azote contenu | dans le sol 0,0029

' dans le creuael^pot , . • 0,0006

Total 0,0226 0,0236

Perte en azote pendant la culture 0,0019

VéfélattoB et Vmféime peadast «en MOto.

Aiote contenu dans la graine 0,0078

r dans la plante récoltée. • 0,0056

Azote contenu | dans le sol 0,0011

^ dans le creuset-pot ... »

ToUl 0,0067 0.0067

Perte en azote pendant la culture* 0,0011

5iO CHIMIE VÉGÉtALt.

TéMaim «t ranrtM wemên

AxMe eofitetttt daiis la graine #,M5I

dans la plante récoltée. . 0,0025 Azote êêêMo» \ àam k 8«L ^ • « • 4 « é 0|4KM ! creuset-pot • • • n

f oans la ]

tel*.

\ dans le <

Total Ô,^S^ 0,0030

Perte en Motè pendiot la Téfiuttoa. 0,0001

Il n'y a pus eu d'asote fixé pendant la végétation.

M. Boussingault modifie alors son appareil; la ponce, préalablement chauffée au rouge et refroidie sous une cloche, est additionnée de cendres provenant de la calcination de fumier de tome et de grakaea de même espèce que celles soumises à Texpérience. Le mélange est humecté d*eau pure, et introduit dans uil ballon de 80 litres de capacité, que Ton ferme aussitôt avec un bouchon enduit de cire. Û^arante-huit heures après ces préparatifs, le bouchon est enlevé , une certaine quantité d*eau pure est versée doucement êur la ponce, et la graine est plantée k l'aide d'un tube de verre. Lorsque les parties vertes se sont soffisammeni développées, on substitue au bouchon un ballon de 7 ou 8 litres rempli d'acide carbonique pur et «(ie, et dottt le col léger etuém cotlique s'adapte exactement à l'ouverture du premier ballon. L'appareil ainsi disposé est enterré à une proibndeUr de 1 décimètre, afin de lui donner de la stabilité et d'éviter que les racines ne s'édiaufi'ent au soleil.

« Les avantages de cette nouvelle disposition sont évidentes, dit H. Boussingault : <lar, en supposant, oomme oala est vraisemblable, qu'il soit impossible de priver complètement d'ammoniaque ou de poussière de nature organique, l'eau, le sol et l'air que l'on fait intervenir, les causes d'erreur restent limitées à ce qu'elles sont au ôommeticement de l'expérience, puisque, dans le cas le plus général, on ne renouvelle aucun de ces agents ; il n'est plus nécessaire de remplacer l'eau qui aurait été dissipée par l'évaporation, la végétation s'aooompUi daaa la même atmosphère où la graine a germé, et dans un sol perméable constanun^t humide, bien qu'il soit datis la condition d'un terrain graissé.

» Quand une expérience est terminée, on retiré la plante du ballon au moyen d'un gros fil de laiton ayant à son extrémité une fourche redressée, dont on engage les dents sons les aisselles des pétioles. La ponce est ensuite vfrsé^ ({aps une grande capa^la 4o porôelai^e, et, a^rë$ avoir

ASSlMILÀlrrOlf DB L*ÀZOTE. 33t

enlevé le plus promptoaiwt posûble ]m débris (W la plante qui s'y trouvent mêlés, on dessèche pour procéder au dosage de Tazote. »

Cet appareil a servi à exécuter plusieurs expériences dont voici les résultats :

VéiélitfMi «es taplM iiJÉJIÉt tfc ècÉialBCt.

Aiote contenu dans la graine •,..»••••, ^ (^»0à80

/ dans la plante récoltée* » 0,Q476

Azote contenu l dans le sol 0,0007

^ dans le creuset-pot ... »

Total 0,0483 0,0483

Gain pendant la végétation 9i#9M

VégéUktkm eu layta penAuit «eu mois.

Azote contenu dans la graine. , . ^ 0,1282

( dans le sol 0,0419

ToUl 0,1246 0,1246

l^rte en azote pendant la végétation 0,0036

Aiote oonteno dans la plante^ •«»•,•«*••< 0ft0d4tt

^ . , , dans là graine récoltée. . !>,03ld Azote contenu ' ^ '

dans le ML d,è«2ty

Totol 0,a339 0,0339

•me pmÛÊÊÊt la végtfMlM . « i . . . O,0»i0

V«É«iallMi êtà l«»b r»«*iit ait tfMiàtiitês.

Azote contenu dans la graine 0,o200

Azotecontenu [ f^ »• f^We rtcôltée. . M199 ( dans le soi. . . . * w . . 0,0005

Total 0,020i 0,0204

G9in en azote , , » 0,0004

332 CHimi VÉGÉTALE.

Véfféiatloa eu loyta pcn^aot ita MOMlBCf'

Azote contenu dans la graine 0,0399

( dans la partie récoltf^e. . 0,0369

Azote contenu } , , , « ^^«o

( dans le sol 0,0028

Total 0,0397 0,0397

Perte en azote pendant la végétation 0,0002

VéfféUitloû é*nm kaiicot baId penteot éeus. mois.

Azote contenu dans la graine 0,02980

( dans la ] ( dans le i

, dans la plante récoltée. . 0,02363 Azote contenu '

sol 0,00^08

Totol 0,02771 0,02771

Perte en azote pendant la culture 0,00209

OùmttmaUm.

Il n'y a pas eu de quantités sensibles d'azote fixées pendant la végétation.

Deuxième série d'expériences, ayant eu pour résultat de prouver que la végétation s'accomplit normalement dans une atmosphère limitée, pourvu que le sol renferme tous les éléments nécessaires à ^organisation des plantes.

Les plantes obtenues dans les expériences précédentes étaient loin de présenter la force et les dimensions ordinaires. Comme les matières minérales assimilables leur avaient été données en abondance, Texiguïté de ces plantes était sans doute le résultat de Texclusion des engrais azotés. Pour s'en assurer, H. Boussingault plaça des graines de cresson d^ns une même quantité (3 kilogrammes) de terre végétale, laissant les unes végéter à Tair libre, et recouvrant les autres d'une cloche renfermant de l'air mélangé avec une certaine quantité d'acide carbonique. De part et d'autre l'accroissement fut le même, dans des temps égaux ; oe qui prouvait que la végétation peut être normale en vase clos, lorsque le sol contient les substances organiques azotées et les matières minérales assimilables.

Troisième série d'expériences, ayant eu pour résultat de prouver que la présence d*un engrais dans le sol ne favorise pas l'absorption de l'azote contenu dans r atmosphère limitée ou la végétation s'accomplit.

Première expérience, — Cette expérience a été faite sous une petite

ASSIMILATION DE L^AZOTB. 333

cloche de 5 litres de capacité. L'espace réservé aux graines était insuffisant pour que les plantes pussent se développer, de telle sorte que plusieurs d*entre elles devaient cesser de végéter au bout de peu de temps, et agir alors comme engrais sur les plantes survivantes. On a formé alors deux lots de 13 graines de cresson alénois, pesant chacun 01^,0335. L'un des lots a été semé dans du sable calciné que Ton a placé sous la cloche, l'autre a été réservé pour l'analyse.

Les 13 graines semées lèvent; mais à peme leurs tiges ont-elles atteint la hauteur de 3 ou 6 centimètres, qu'elles fléchissent, s'affaissent et cessent de végéter. Trois plants seulement résistent, et prennent alors un accroissement rapide. Au bout de 105 jours, on arrête l'expérience : le cresson récolté pèse 0«'",065 ; il renferme donc environ 10 fois autant de matière organique que les trois graines qui l'ont produit.

L'aiote des trdie graines ndaes en réserve est gr.

trouvé égal à 0,00135

Les trois graines qui ont germé n'en devaient

contenir que. 0,00031

Le cresson récolté renferme en azote, d'après

ranalyse. 0,00101

Le gain a donc été. . • 0,00070 0,00070

Le sot a dû renfermer Tazote des dix graines

qol ont péri, c'est-à-dire. 0,00 lO/i

Or, on a trouvé qu'il n'en contenait après

l'expérience que. 0,00033

n en adonc perdu 0,00071 0,00071

Cette perte étant sensiblement égale au gain en azote des plants récoltés^ on peut en conclure qu'il n'y a pas eu absorption de l'azote atmos[^riqua

Deuxième expérience, — Une seconde expérience est répétée dans le ballon de 80 litres, en prenant les mêmes soins : la ponce calcinée est mélangée avec des cendres provenant du fumier de ferme et do l'incinération de 20 graines de lupin.

8 graines de même nature, auxquelles on a enlevé la faculté de gernaer en les plongeant dans l'eau bouillante, sont introduites, comme engrais, dans le sol : ces huit graines contiennent 0f'',l/i62 d'azote. Pour éviter toute perte, l'eau qui a servi à détruire le germe est jetée sur la ponce. On sème alors des graines de lupin (contenant Of'^,0365 d'azote ; la végétation accomplit toutes ses phases. Au bout de cinq mois l'expérience est arrêtée; l'azote des plantes récoltées et celui du sol sont dosés. La somme des nombres obtenus dans ce dosage est intérieure à celle qui représente à la fois l'azote des graines semées et celui des graines employées comme engrais. Il n'y a donc pas eu fixation d'azote.

A20te des graines semées • . • • 0,0365

Azote des graines employées comme engrais. . • • 0,1462

Tottd 0.1887 0,i8?7

AsQte des |ilwtes récoltées. . , n , 0,1465

Azote du sol. . , ,,,,,. 0,0532

Total 0,i«9y O,!»?

Perte en azote pendant la végétation 0,0130

Itf . BoussingauU conclul doue d^ ces deux dernières expériences que les ^9ines mortes, agis^it conime entais, pe déterminent pas l'assimilation de Tazote de Tair pendant la végétation.

Quatrième série d'eœpérieneeê^ d&nt k rémlM aéêééê prtmvtr quSl n'y a pas fixation d'êtott par les plantes qui végètent à l'air libre et dans un sol privé d'engrais azotés.

Dans ces expériences, les graines, placées dans un sol formé de pierre ponce calcinée et de cendres, et humecté d*eau pure, se sont développées dans une cage vitrée de 124 litres de capacité.

La oage était formée de glaces fixées sur des chàsste de (br verni, et scellées à demeure sur un socle de marbre. Un aspirateur faisait passer dans cette cage un courant d*air débarrassé d'ammoniaque en traversant des tubes remplis de ponce sulfurique. L'acide carbonique nécessaire à la végétation était fourni par un flacon dont la disposition permettait de régulariser Tarrivée du gaz dans la cage. Pour évi|w que îw feuilles qui auraient pu tomber cédassent de l'azote au sol, on les enlevait par une ouverture ménagée à la cage. Enfin les cendres mêlées à la ponce avaient été essayées pour déterminer si elles renfermaient deFasote.

Void les résultats obtenus dans la végétation de plusieurs plantes.

VéfféUHloB eu lapin penëani «eox moto ft éiead.

Asm «Nttttia ditts la CMine* 0,0i9S

C flanft In nlanto r/ii*t\lfàa f

Aaotseosttiui

dans la plante récoltée. . 0,0170 dans le sol 0,0017

ToMd 0,OiS7 6,0a7

Perte en asote pendant la cnltore 0,000f

ASSmiLAXIOli DK l'^zotb. |li^

Azott contenu dans la graine. 0,0322

Azote contenn J . , , ^ aai.j

Total 0,0325 0,0326

Mp en azpte < êM03

V«ÉétellôD «»ui hàrîft Min »CB^ût trolt moU. Axote cottleira 4mi la graite. 0,0S35

... gr.