TENDONS ET APONÉVROSES

On désigne sous ce nom le corps blanc et brillant qui lie les muscles aux os.

Les tendons sont formés d’une matière qui donne de la gélatine par l’ébullition avec l’eau. Ils renferment en outre une certaine quantité de phosphate de chaux, de chlorure de sodium et de chlorure de potassium .

Quand on traite les tendons par l’acide acétique, l'acide chlorhydrique ou la potasse caustique, ils se dissolvent en abandonnant des petits vaisseaux, qui restent en suspension dans la liqueur. La dissolution présente tous les caractères d’une eau contenant de la gélatine.

Les tendons durcissent par la dessiccation, mais l’humidité leur rend leur première mollesse. Ils s’ossifient quelquefois dans certains points. Les parties ossifiées ont reçu le nom de sésamoïcles.

Les aponévroses sont les membranes qui entourent un ou plusieurs muscles. Elles présentent la même composition que les tendons.

(Berzelius.)

LIGAMENTS

Les os sont attachés les uns aux autres par une substance élastique que l’on a nommée ligament.

Les ligaments n’offrent pas la même composition dans les diverses parties du corps : les uns se changent en gélatine par l’ébullition avec l’eau, et se dissolvent dans l’acide acétique ; les autres sont insolubles dans cet acide, et n’éprouvent aucune transformation sous l’influence de l’eau bouillante. De plus, ces derniers ligaments forment avec le tannin un composé soluble dans l’eau : il est donc impossible, comme on l’a fait dans un temps, de les confondre avec les premiers. (Berzelius.)

CHIMIE ANIMALE