SCHRADER

Les propriétés de la mannite ont été étudiées (tome ÎV, p. 652).

aao

BOLETLS juglandis ( Bolet du noyer).

On a trouvé dans le bolet du noyer :

Huile grasse 0,09

Corps gras solide 0,10

Mannite o,0A

Substance azotée insoluble dans l’alcool 0,95

Albumine végétale 0,58

Fungate de potasse avec traces de phosphate de chaux. 0,A8

Fungine 7,60

Eau 88,77

(Braconnot.)

Voici la composition de quelques autres sortes de champignons :

PRINCIPES CONSTITUANTS

NOMS

des