URTICÉES
CANNABIS SATIVA (Chanvre).
La tige du chanvre a présenté à l’analyse la composition suivante :
Carbone ....................... 39,94
Hydrogène. ..................... 5,06
Azote. ........................ 1,74
Oxygène ....................... 48,72
Sels. , . 4,5 h
CHIMIE VEGETALE.
Les cendres de cette tige renferment sut* 100 parties :
Potasse 7,48
Soude 0,72
Chaux 42,05
Alumine 0,37
Silice 6,75
Acide sulfurique 1,10
Acide phosphorique 3,22
Acide carbonique 31,90
Chlore 1,53
(M. R. Kane.)
Les fibres que l’on obtient avec la tige du chanvre offrent une solidité remarquable ; elles sont employées dans la fabrication des cordages, des voiles de navire, et des étoffés grossières destinées aux usages domestiques.
Nous rappellerons que pour obtenir les fibres du chanvre, on le soumet à un traitement désigné sous le nom de rouissage , et qui a pour but de débarrasser la tige de la résine dont elle est imprégnée.
Le rouissage a été décrit tome Y, page 558.
Le chanvre présente des propriétés enivrantes, qui paraissent dues à la résine que sécrètent les glandes situées à la surface de la tige et des feuilles. L’action du Cannabis indica est surtout très développée; c’est avec les feuilles de cette variété de chanvre que l’on prépare le haschisch , dont on fait un si fréquent usage dans le Levant.
HUMULUS LlîPULUS (Houblon).
Le houblon, récolté pendant la floraison, se compose sur 100 parties de :
Eau. 73,800
Substances solubles dans Peau 1,460
Substances solubles dans une dissolution alcaline. . . 14,432
Cire, résine et chlorophylle 0,720
Fibre végétale. 9,588
Il laisse, lorsqu’on le brûle, 1,494 pour 100 de cendres contenant :
ET U DK DES PRINCIPALES TIGES
Potasse
Soude
Chaux
Magnésie
Alumine
Oxyde de fer . . . .
Oxyde de manganèse
Silice
Acide sulfurique. . .
Acide phosphorique .
Chlore
IIRTACÉES.
. . traces . . 0,0Zi8
(M. Sprengel.)
LIATM rSITATISSIMUM ( Lin).
La tige du lin, comme celle du chanvre, donne, par le rouissage, des fibres résistantes avec lesquelles on fabrique des étoffes. Elle contient :
Carbone 38,72
Hydrogène 7,33
Azote 0,56
Oxygène . Zi8,39
Cendres 5,00
(M. R. Kane.)
Le lin perd par le rouissage la totalité des matières minérales qu’il contient ; aussi les eaux qui servent au rouissage se chargent d’une assez grande quantité de matières organiques et minérales, comme le montre l’analyse suivante du résidu d’évaporation d’une eau ayant servi au rouis-
sage du lin en Belgique:
Potasse 15,762
Soude 30,232
Chaux . 17,829
Magnésie 1,530
Oxyde de fer 2,58/t
Acide sulfurique 11,627
— chlorhydrique 2,580
— phosphorique traces
— carbonique )
Mat. organ. et perte j ’
(M. R. Kane.)
Les cendres du lin présentent une composition qui varie suivant la nature du terrain dans lequel la tige a pris son accroissement, ce qui ressort clairement du tableau suivant :
COMPOSITION DES CENDRES DD LIN , PAR Bf. R. KANE,
45 4 CHIMIE VEGETALE.
ETUDE DES PRINCIPALES TIGES
CRUCIFÈRES
BRASSIGA CAMPESTRIS OLEIFERA (Colza).
La paille de colza se compose de :
Substances solubles dans l’eau 14,800
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 29,800
Matières solubles dans l’alcool ( cire , résine et
chlorophylle 0,500
Fibre végétale 54,900
100 parties de cette paille, soumises à l’incinération, laissent 3,872 de cendres formées de :
Potasse 0,883
Soude 0,550
Chaux 0,810
Magnésie 0,120
Fer, manganèse et alumine 0,090
Acide phosphorique 0,382
Acide sulfurique 0,517
Chlore. . 0,440
(M. Sprengel.)
M. Rammelsberg assigne la composition suivante à la paille de colza :
Potasse
Soude .
Chaux .
Magnésie
Peroxyde de fer . .
Acide phosphorique Acide sulfurique. .
Acide carbonique. .
Acide chlorhydrique Silice
On doit considérer la tige du colza comme un excellent fourrage; elle renferme, à l’état normal, 0,75 pour 100 d’azote.
(MM. Boüssingaiilt et Payen.)
CHIMIE VEGETALE.
COCHLEARIA OFFIC1NALIS.
Cette plante laisse exsuder, lorsqu’on la comprime, un suc incolore, qui brunit en s’épaississant ; ce suc contient alors :
Matière brune soluble dans l’alcool Zi8,33
Matière insoluble dans l’alcool ‘62,00
Sel organique à base de potasse G, 67
Sel organique à base de chaux 8,G7
Chlorure de potassium, sulfate de potasse, perte . . . 5,00
( Br A GONNOT.)
La plante fraîche renferme en outre, du ligneux de l’albumine, de la chlorophylle, et une essence volatile sulfurée.
ombeeeifères.
pimpinella ( Boucage ).
M. Sprengel a analysé le grand et le petit boucage ; voici les résultats que ce chimiste a obtenus.
Grand boucage , plante en floraison.
Eau 65,000
Substances solubles dans l’eau 11,900
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 12,33/i
Cire, résine et chlorophylle 0,525
Fibre végétale. . 10,2/il
Petit boucage , plante en floraison.
Eau. 61,000
Substances solubles dans l’eau 13,Zi68
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 12,600
Cire, résine et chlorophylle 0,76/t
Fibre végétale 12,168
ETUDE DES IMUNCIPALES TIGES
Grand boucage , cendres laissées par 100 parties de plante verte.
Potasse » 0,535
Soude 0,0Zi0
Oxyde de fer 0,007
Alumine 0,008
Oxyde de manganèse 0,002
Silice 0,054
Acide sulfurique 0,095
Acide phosphorique 0,057
Chlore 0,063
Petit boucage , cendres laissées par îoo parties de plante verte.
Potasse 0,409
Soude 0,038
Chaux 0,758
Magnésie 0,123
Alumine 0,002
Oxyde de fer 0,006
Silice et charbon 0,040
Acide sulfurique 0,239
Acide phosphorique 0,445
Chlore 0,056
(M. Sprengel.)
ROSACEES.
poterilm S WGI isork v ( Pimprenelle ).
La pimprenelle présente en centièmes la composition suivante :
Eau 70,000
Substances solubles dans l’eau 6,600
Substances solubles dans une dissolution alcaline . . 17,552
Cire, résine et chlorophylle 0,680
Fibre végétale 5,168
( M. Sprengel.)
CHIMIE VEGETALE.
Elle laisse à l’incinération 1,420 pour 100 de cendres formées de :
Potasse 0,330
Soude 0,030
Chaux 0,533
Magnésie 0,234
Alumine 0,003
Oxyde de fer avec de petites quantités de phosphate de
chaux 0.056
Oxyde de manganèse 0,002
Chlore 0,040
Acide sulfurique 0,146
(M. Sprengel.)
LÉGUMINEUSES
CEIVESTA {Genêt).
Le genêt velu, récolté en septembre, contient :
Eau 54,000
Substances solubles dans line dissolution alcaline
caustique 9,000
Substances solubles dans Peau bouillante 15,483
Cire, résine, chlorophylle 3,689
Fibre végétale 17,837
Ses cendres, dont la proportion s’élève à 1,141 pour 100, sont formées de :
Potasse 0,130
Soude 0,059
Chaux 0,298
Magnésie • 0,148
Alumine 0,024
Oxyde de manganèse 0,022
Silice 0,268
Chlore 0,035
Acide sulfurique 0,075
Acide phosphorique 0,062
(M. Sprengel.)
ÉTUDE DES PRINCIPALES TIGES
FABA VULGARIS (Fèves).
La paille de fèves contient :
Substances solubles dans l’eau 10,666
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique . 37,62 'i
Cire el résine 0,910
Fibre végétale 51,000
100 parties de cette paille, réduites en cendres, renferment :
Soude 0,050
Chaux 0,626
Magnésie 0,209
Alumine. 0,010
Oxyde de fer. 0,007
Oxyde de manganèse ................. 0,005
Silice 0,220
Acide sulfurique. 0,036
Acide phosphorique 0,226
Chlore. 0,080
PISUM SATIVUM (Pois).
La paille de pois est un excellent fourrage : aussi, dans certaines contrées, on ne cultive la plante que pour donner la tige comme nourriture tux animaux; on l’emploie aussi comme engrais. Cette tige est d’ailleurs ,rès riche en azote, comme le montre l’analyse suivante d’une tige desséchée à 110° :
Carbone Zi 5,80
Hydrogène. 5,00
Azote 2,31
Oxygène 35,57
Cendres 11,32
( M. Boussingault.)
M. Sprengel a trouvé clans la tige du pois :
Substances solubles clans l’eau 46,600
Substances solubles dans une dissolution de potasse
étendue 23,236
Cire et résine 1,544
Chlorophylle indéterminée
Fibre végétale 28,620
Les 4,971 pour 100 de cendres que laisse cette tige à l’incinération renferment :
Potasse 0,235
Soude traces
Chaux 2,730
Magnésie 0,342
Alumine 0,060
Oxyde de fer 0,020
Oxyde de manganèse 0,007
Silice 0,996
Acide phosphorique 0,260
Chlore 0,004
(M. Sprengel.)
trifolium (Trèfle).
Le trèfle est une plante vivace, qui croît spontanément dans les prairies. On doit le considérer comme un excellent fourrage, soit à l’état vert, soit après sa dessiccation. La paille de trèfle renferme :
Carbone 47,53
Hydrogène 4,69
Azote 2,06
Oxygène 37,96
Cendres 7,76
( M. Boussingault.)
ETUDE DES PRINCIPALES TIGES
Les cendres du trèfle se composent de :
Potasse
Soude
Chaux.
Magnésie
( Oxyde de fer et)
Phosphate de fer
(de manganèse.)
Chlorure de sodium ....
3,573 Chlore
Acide phosphorique ....
Silice
Acide carbonique
Charbon.
(M. Norsfold.) (M. Boussingault.)
Les nombres précédents démontrent que le trèfle, pour végéter dans de bonnes conditions et rendre le plus de produits possibles, exige un sol riche en alcalis.
On a reconnu en outre que, tout en empruntant de l’azote à l’atmosphère, le trèfle demande un terrain contenant des engrais azotés.
VICIA SATIVA ( Vesce ).
La paille de la vesce renferme :
Substances solubles dans l’eau 26,00
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique ..... 30,69
Cire et résine 1,32
Fibre végétale , . . . /il, 99
( M. Sprengel.)
On trouve dans les 5,101 pour 100 de cendres que donne cette plante à l’incinération :
Potasse 1,810
Soude 0,052
Chaux 1,955
Magnésie 0,32/i
.1 reporter 4,1 /H
Report Zi,l/|l
Alumine * 0,015
Oxyde de 1er 0,009
Oxyde de manganèse 0,008
Silice 0,642
Acide sulfurique 0,122
Acide phosphorique 0,280
Chlore 0,08Zi
5, lül
( M. Sprengel.)
GENESTROLLE
La genestrolle verte contient :
Eau . 58,000
Substances solubles dans l’eau bouillante 10,080
Substances solubles dans une dissolution alcaline . . 15,830
Cire, résine, chlorophylle 1,300
Fibre végétale. . lZi,790
Les cendres laissées par la genestrolle à l’incinération renferment :
Quantité de cendres laissées par 1000 parties de genestrolle ■verte.
Potasse 0,Z|50
Soude. 0,052
Chaux. 0,182
Magnésie 0,061
Alumine 0,007
Silice et charbon. 0,420
Oxyde de fer. 0,026
Oxyde de manganèse 0,008
Chlore. 0,0Z|2
Acide pbospborique . 0,120
( M. Sprengel.)
ÜTUDE DES PRINCIPALES TIGES
LATHYRUS TUBEROSÜS (Gesse).
La tige de la gesse, qui donne un très bon fourrage, se compose de :
Eau 68,000
Substance soluble clans l’eau Zi,Zi67
Substances solubles dans une lessive alcaline caustique 19,295
Cire, résine, chlorophylle 0,966
Fibre végétale 7,292
(M. Sprengel.)
Elle laisse à l’incinération 1,508 pour 100 de cendres formées de :
Potasse ........................ 0,315
Soude 0,025
Alumine 0,007
Oxyde de fer 0,016
Silice 0,032
Acide sulfurique. 0,027
Acide phosphorique. ................. 0,266
Chlore ......' 0,038
