ORGANES DES PLANTES
ÉTUDE DES PRINCIPALES RACINES 358
Fougères » 359
Aspidium filix mas ( fougère mâle ) 359
Aroïdées 359
Acorus calamus (acore) 359
Arum maculatum (gouet pied-de-veau) 360
Graminées. 360
Triticum repens (chiendent) 360
Cypèracées 361
Cyperus esculentus (souchet alimentaire) 361
Mélanthacées 362
Veratrum album (ellébore blanc) 362
Liliacées 362
Colchicum autumnale (colchique d’automne) 362
Smilax sarsaparilla (salsepareille) 363
Allium sativum (ail) 363
Âllium cepa (oignon) 364
TABLE DES MATIÈRES. 617
Scilla maritima (scille). 36 4
Dioscorées 364
Dioscorea japonica ( igname ). . 364
Dioscorea sativa 365
SCITAMINÉES 366
Maranta arundinacea. 366
Curcuma .......... 367
Galanga 368
Amomum zedoaria (zécloaire) 368
Essence de zédoaire 369
Amomum zingiber (gingembre). ................. 369
CüCüRBITACÉES 370
Bryonia alba (bryone) ...................... 371
Aristolochiées 371
Asarum europeum ( cabaret ). . 371
Aristolochia serpentaria ( serpentaire 9 aristoloche 372
Aristolochine , ou serpentarine .................. 372
Polygonées 373
Rheum palmatum (rhubarbe) 373
Rumex patientia (patience). . 373
Beta altissima (betterave) 374
Nouveaux procédés de fabrication du sucre de betterave. .... 374
Appareil de M. Claëz 374
Appareil de M. Schutzembach. ................ 374
Procédé de M. Tilloy ..................... 376
Nouveau mode de traitement du jus de betterave 376
Procédé de M. Dubrunfaut pour extraire le sucre des mélasses. . 377
Tableau de la quantité de sucre contenue dans 100 parties de
betterave. . 378
Caryophyllées. ............................. 379
Saponaria officinalis (saponaire) ................. 379
Crucifères 379
Navet 379
Fumariacées. 380
Corydalis tuberosa ( corydale )....... 380
Renonculacées ......... .......... 381
Pœonia officinalis (pivoine) . 381
Helleborus hiemalis ( hellébore noir) 381
Helléborine 381
Berbéridées 381
Berberis vulgaris (épine-vinette) . 381
Ménispermacées 382
Menispermum palmatum (Colombo) 382
POLYGALÉES 383
Krameria triandra (ratanhia) 383
Polygala senega 383
Malvacées 383
618 TABLE DES MATIÈRES
Althœa officinalis (guimauve) . 383
Granatées. . 384
Punica granatum (grenadier) 38 4
Grenadine 384
Punicine 384
Rosacées 384
Tormentilla erecta (tormentille) 384
Geum urbanum (benoîte) . 385
Géine 385
Légumineuses 385
Glycyrrhiza glabra (réglisse) 385
Glycyrrhizine 385
Ononis spinosa (bugrane) 385
Ononine 386
Onospine 386
Formonétine 387
Onocérine. 387
Lathyrus tuberosus (gesse). 387
Ombellifères . . . . » 387
Daucus carota (carotte) 388
împeratoria ostruthium (impératoire) 388
Angelica archangelica (angélique) 389
Angélicine 389
Panastica sativa (panais) 389
Plumbaginées 390
Plumbago europœci (dentelaire ). 390
Borraginées 390
Anchusa tinctoria (orcanette) 390
Anchusine 390
Cynoglossum (cynoglosse). 391
Convolvulacées 391
Convolvulus jalcipa (jalap) » 391
Convolvulus batatas (batate) 392
Gentianées 393
Gentiana lutea (gentiane) 393
Solanées 394
Solanmn tuberosum ( pomme de terre ) 394
Chochoca 396
Chûno blanco , ou moray 396
Maladie des pommes de terre 396
Log aniacées 398
Spigella manjlandica ( spigélie) 398
Asclépiadées 398
Asclepias vincetoxicum (asclépiade). 398
Rubiacées 399
Jpécacuanha 399
Rubia tinctoria (garance) 401
TABLE DES MATIÈRES
Essai des garances 602
Première méthode 606
Deuxième méthode. 606
Troisième méthode. — Essai au colorimètre. ......... 605
Valeriana ofjïcinalis (valériane). . .' 606
Composées 607
Helianthus tuberosus (topinambour) 607
Inula helenium (aunée) 609
Scor sonera hispanica (scorsonère) . 6.09
Anthémis pyrethrum (pyrèthre) 610
Arnica montana (arnique) 610
Tableau indiquant les noms de quelques racines peu connues et des
substances qui en proviennent ...» 611
ÉTUDE DES PRINCIPALES TIGES 611
Tiges ligneuses. . 612
Moelle des tiges 612
Bois 612
Matière incrustante 612
Composition élémentaire de quelques bois 613
Morus tinctoria (bois jaune) . » 616
Gaiacum officinale { gayac). 616
Bois blancs 615
Bois durs 615
Bois de travail . . 615
Bois colorants. 615
Bois résineux et odorants 615
Urticées 615
Morus tinctoria (bois jaune) 61 5
Morin 616
Morin blanc ou incolore 616
Morin jaune 616
Morin rouge 616
Acide morique . . 616
Rhus cotinus ( fustet) 617
Hematoxylum campeschianum (bois de campêche) ........ 617
Bois de Brésil 618
Cœsalpina exista (bois de Fernambouc) . 619
Cœsalpina sappan (bois du Japon, bois de Sappan) 619
Cœsalpina echinata (bois de Sainte-Marthe, de Nicaragua et de
Lima) 619
Cœsalpina vesicaria , ou Brésil. 619
Pterocarpus santalinus ( bois de santal ). 620
Écorces 620
Conifères 620
Pinus maritima . . . 621
Pinus sylvestris 621
Salicinées 621
TABLE DES MATIERES
Salix alba (saule blanc) . £ 22
Populus tremula (tremble) . Zi22
CüPULIFÈRES £22
Quercus robur (chêne) £22
Analyse cle l’écorce de chêne £22
Quercus suber (chêne-liége) £ 23
Liège . £23
Euphorbiacées £2£
Croton eleutheria ( cascarille). . £2£
Buxus sempervirens (buis) £25
Buxine £25
Laurinées £26
Laurus cinnamum (laurier cannellier) £26
Cannelle de Ceylan £26
Cannelle de Chine £26
Benzhydrol £26
Cannelle de Sumatra . £27
Cannelle de Cayenne £27
Cannelle giroflée £27
Laurus sassafras £27
Thymélæcées . £28
Daphné mezereum (bois gentil) £28
Daphnine £28
Magnoliacées. . » £29
Cannella alba (cannellier blanc) £29
Simarubées £29
Quassia simaruba (simarouba) £29
Quassine £29
Xantiioxylées £30
Xanthaxylum clava Herculis (clavalier jaune) £30
Hippocastanées £30
Æsculus hippocastanum (marronnier d’Inde) £30
Sapotacées £30
Chrysophyllum glycyphlœum £30
Monésia £30
Écorce de buranhem £31
Loganiacées £31
Cusparia febrifuga (angusture vraie). £31
Cusparine £32
Apocynées £32
Strychnos nux vomica (fausse angusture) £32
Bubiacées £33
Cinchona (quinquina) £33
Solanées £35
Solanum pseudoquina £35
Liste de quelques écorces moins connues £35
Algues. — Champignons. — Lichens £36
TABLE DES MATIÈRES
Algues 436
Corallina ofjicinalis (coralline) 436
Halymeda opuntia. 436
Fucus helminthocorton . 437
Fucus vesiculosus 437
Fungine. 437
Composition des cendres de divers fucus 438
Champignons 438
Acide fungique. 438
Acide bolétique 438
Boletus laricis (bolet blanc) 439
Amadou 439
Helvella mitra 439
Boletus Juglandis (bolet du noyer). 440
Composition de quelques autres champignons . 440
Lichens ................................ 440
Composition du lichen d’Islande {Cetraria islandicd). ..... 441
Composition du lichen des murailles ( Parmelia parietina). . . 441
Variolaria dealbata ( variolaire ) 442
Tiges herbacées 442
Équisétacées 442
Equïsetum fluviale ( prêle 442
Graminées. . ... j ........ . 444
Saccharum ofjicinarium (canne à sucre). 444
Tableau qui présente la composition de la canne à sucre, prise au tiers de son développement, et après sa maturité complète . . . 444
Lolium temulentum (ivraie). 446
Triticum sativum (froment). .................. 446
Hordeum vulgare (orge) ..................... 447
Composition des tiges d’orge avant leur maturité. 447
Composition des tiges d’orge arrivées à leur maturité. ..... 448
Composition de la paille sèche d’orge ... .......... . 448
Zea maïs ( maïs) ......................... 449
Milium (millet). ......... 449
Delphinium staphysagria ( pied d’alouette 450
Joncees ...... ............ ............. .0 451
Juncus (jonc de Bothnie). .................... 451
Urticees. .... ...... ................. ....o 451
Cannabis saliva (chanvre). .................... 451
Haschisch. « « 452
Humulus lupulus ( houblon ) ........... . « 452
LinaCées. .9....... .... ...... ... ««.......s 45o
Linum usüatmimum (lin) . * , 453
CRUCIFERES » «6 a . . » a A 6 . 6 à * ô A A a a S « ® O . s « 3 0 à 3 » il 5 5
Brassica campestris oleifera (colza) • ... a ........ * «
COCflleaVta officinales a..», .oaâos.oaeéss i *3 » . DMfiELLÎFERES a.o.s.sA.ddss.as.aaa.saâo .sia»
622 TABLE DES MATIÈRES
Pimpinellci (boucage) 656
Rosacées . . 657
Poterium sanguisorba ( pimprenelle ) 657
Légumineuses. 658
Genesta (genêt). 658
Faba vulgaris (fève) 659
Pisum sativum ( pois ) 659
Trifolium (trèfle). 660
Vicia sativa (vesces). 661
Genestrolle 662
Lathyrus tuberosus (gesse). 663
Ervum lens (lentille) 663
Plantaginées 666
Plantago (plantain) 666
Solanées 666
Datura stramonium (stramoine). 665
Composées. . 665
Tanacetum (tanaisie) ^ . 665
Chrysanthemum leucanthemum (marguerite) 666
Calendula officinalis ( souci ) 667
Pissenlit. 667
Artemisia absinthium (absinthe) 668
Artemisia contra (armoise) 668
ÉTUDE DES PRINCIPALES FEUILLES 669
Lichénacées 669
Ly copodium complanatum (lycopode) 669
Amintacées 669
Betula (bouleau). 669
Cupulifères 670
Quercus infectoria 670
Noix de galle. . 670
Noix d’Alep. 670
Noix de Morée ou d’Alger 670
Noix de galle d’Europe 670
POLYGONÉES 671
Polygonum tinctorium 671
Renonculacées 672
Aconitum napellus (aconit) 672
Théacées 673
Thea sinensis (thé) 673
Thé impérial, ou huchin 676
Thé hyson 676
Thé de famille 676
Cendres laissées par le thé de la Chine 675
Gendres laissées par le thé du Japon 675
Crucifères 675
Brassica (choux) 675
TABLE DES MATIÈRES
i-*$ï S r, «- k . j£*:. Il '■
hatis tinctoria (pastel). .
Ombellifëres.
Conium maculatum ( ciguë) ............
Légumineuses
Indigofera (indigotier)
Indigo
Liste des principales variétés d’indigo ...............
Gluten d’indigo. ........................
Brun d’indigo.
Bouge d’indigo. ... .....................
Composition de quelques indigos ................
Indigo bleu flottant .......................
Indigo guatémala desséché
Indigo ordinaire du commerce .................
Falsifications de l’indigo.
Tableau de la richesse de plusieurs variétés d’indigo du commerce
Légumineuses ..............................
Trifolium (trèfle) .........................
Cassia sena (séné)
ÉRTCINÉES
Arbutus uva ursi (busserolles) . .
Arbutine
Rhododendron ......... ...........
Scrophulariées. ....... .......
Salvia officinalis (sauge)
Digitalis purpurea (digitale). .
