MÉTHODES D’ANALYSE DU SANG
Indépendamment des trois gaz de l’air, savoir : l’oxygène , l’azote et l’acide carbonique, le sang contient un grand nombre de principes chimiques , qui sont :
1° De l’eau :
SANG
2° Des globules composés d’une membrane albumineuse, d’hématocristalline, d’hématosine et de 1er;
3° De la fibrine ;
à0 De l’albumine ;
5° Des matières extractives de nature mal déterminée ;
6° Des matières grasses qui sont : la séroline , la cholestérine , les acides oléique et margarique , combinés avec la soude ou à l’état de savon ;
7° De la soude libre ;
8° Des sels solubles, tels que du chlorure de sodium en grande quantité , des phosphates , sulfates et carbonates de soude, de potasse , etc. ; de plus, quelques sels insolubles, tels que des phosphates de chaux et de magnésie et peut-être des traces de silice.
Nous devons dire que la science est loin encore d’offrir une précision suffisante en ce qui regarde l’analyse quantitative du sang. Nous donnerons néamoins le procédé le plus employé.
Le sang, comme nous l’avons vu, se coagule spontanément par l’exposition à l’air et se sépare en deux parties : le caillot et le sérum.
Le sérum contient l’albumine du sang et les matières solubles.
Le caillot contient la portion insoluble du sang : la fibrine et les globules qui retiennent un peu de sérum.
Pour obtenir la fibrine , on bat le sang , soit avec un balai, soit avec la main ; la fibrine se rassemble, on la jette sur une toile serrée, on la lave jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement blanche; on la dessèche à l’étuve et ensuite au bain-marie jusqu’à ce que son poids ne varie plus.
Si l’on prend ensuite le sang frais et privé de fibrine, en le délayant avec trois ou quatre fois son volume d’une solution saturée de sulfate de soude, puis filtrant, les globules resteront sur le filtre; on lave rapidement les globules avec une solution de sulfate de soude, en faisant passer à travers le liquide qui est sur le filtre un courant d’air constant et rapide : sans cette précaution , les globules s’altéreraient et traverseraient le filtre.
Les globules ainsi lavés, séchés dans le vide sur l’acide sulfurique, sont repris par l’éther et l’alcool bouillants, puis par l’eau, dans laquelle ils sont devenus insolubles et qui en sépare le sulfate de soude.
L’eau du sang se détermine par l’évaporation d’une certaine quantité de ce liquide, fa quantité de sérum s’obtient en le séparant avec soin et le desséchant. Les matières minérales qui restent après l’incinération sont déterminées ensuite par les procédés ordinaires.
La méthode d’analyse précédente , quoique la plus généralement employée, ne comporte pas une grande exactitude; il est évident que la fibrine ainsi dosée doit retenir une certaine quantité de corpuscules inco-
CHIMIE ANIMALE
lores et de débris d’enveloppes de globules dont le poids s’ajoute à celui de la fibrine. On conçoit encore que les globules perdent par le lavage les sels solubles qu’ils peuvent contenir et qu’on ne peut déterminer ainsi que le poids de la partie insoluble de ces globules.
On a tenté aussi d’analyser le sang par les procédés micrométriques , mais on n’a pu arriver à une exactitude rigoureuse.
Les divers essais qui ont été entrepris dans ce but ont conduit aux observations suivantes :
1° Que 1 millimètre cube de sang humain normal contient de 4600 000 à 5 055 000 globules ;
2° Qu’en se desséchant, les globules perdent 68 pour 100 d’eau , et contiennent par conséquent 32 pour 100 de parties solides ;
3° Que 100 volumes de caillot au maximum de contraction renferment encore 20 volumes de sérum.
Composition élémentaire «lu sang; desséché.
D’homme.
D’anguille.
De grenouille.
De tortue.
Des invertébrés.
Carbone. . .
Hydrogène .
Oxygène . .
(M. SCHARLAU.) (M. HARLESS.)
Composition élémentaire du sérum desséché.
Carbone. 52,883
Hydrogène 7,540
Azote 15,705
Oxygène 23,872
(Gay-Lussac et M. Thénard.)
Composition élémentaire des globules du sang.
De femme. De chien. De lapin.
Carbone 55,1 55,1 55,6 56,1
Hydrogène 7,1 7,2 7,1 7,1
Azote 17,2 17,3 17,3 17,5
Oxygène, etc 20,6 20,6 20,2 21,3
(M. Dumas.)
1000 parties de Eau
Principes solides
SANG. 109
;lobules renferment :
/ Hématosine 16,75
I Hématocristalline .... 241,07
I Membrane cellulaire. . . Al, 415
l Corps gras 2,31
1 Matières extractives . . . 2,60
1 Substances minér. ( sans
J le fer ) 8,12
. . . 320,385 < Chlore 1,686
J Acide sulfurique 0,066
I Acide phosphorique . . . 1,134
I Potassium 3,328
' Sodium 1,052
Oxygène. ........ 0,667
' Phosphate de chaux. . . 0,114
\ Phosphate de magnésie . 0,073
(M. Lehmann.)
COMPOSITION CENTÉSIMALE DES CENDRES LAISSÉES PAR LE SANG DE DIVERS ANIMAUX,
CHIMIE ANIMALE
Nota. — - La lettre P placée au-dessus des nombres indique que les pertes totales faites dans l’analyse ont etc ajoutées à ces nombres.
SANG
