ANALYSE IMMÉDIATE DU SANG
Les notions physiologiques les plus simples doivent faire supposer que le sang n’est point un liquide chimiquement identique dans toutes les parties du corps. Toutefois, comme on va le voir, cette remarque est relative seulement au sang veineux, et elle ne saurait être appliquée au sang artériel. En effet, le sang artériel qui sort des poumons passe dans le côté gauche du cœur et circule dans le système aortique pour aller se rendre à tous les tissus et à tous les organes du corps. Dans ce trajet, il n’est soumis à aucune cause capable de changer sa composition ; c’est seulement en traversant les tissus capillaires de chaque organe qu’il se modifie et devient veineux, comme on le dit. Or il est évident que cette dénomination ne saurait exprimer un changement physique qui serait partout le même, et il est clair que le sang veineux qui a traversé le rein après avoir fourni les matériaux de l’urine doit différer du sang veineux qui a traversé le pancréas après avoir fourni les éléments du suc pancréatique, etc. Cette diversité de composition des sangs veineux est une chose aujourd’hui parfaitement prouvée par les analyses. Cependant, comme pour étudier le sang de l’homme il faut toujours se reporter à l’examen chimique du sang extrait des veines du bras, nous donnerons d’abord la composition du sang veineux de l’homme, et plus tard nous exposerons les résultats qu’on a obtenus en analysant comparativement les différents sangs veineux chez les animaux.
Le sang veineux de l’homme en santé contient :
Sérum 870
Caillot * * . . 130
Chacune de ces deux parties constitutives du sang présente la composition suivante !
CHIMIE ANIMALE
Caillot.
Fibrine.
Globules
Ilémalosine
Matières albumineuses. . .
Sérum.
Eau
Albumine
Oxygène
Azote
Acide carbonique
Matières extractives ....
Graisse phosphorée
Cholestérine
Séroline
Acide oléique
Acide inargarique
Chlorure de sodium ....
Chlorure de potassium. . .
Chlorhydrate d’ammoniaque
Carbonate de soude
Carbonate de chaux
Carbonate de magnésie. . .
Phosphate de chaux ....
Phosphate de soude ....
Sulfate de potasse
Lactate de soude
Sels à acides gras fixes . . .
Sels à acides gras volatils. .
Matière colorante jaune. . .
( M. Dumas.)
Le sang de l’homme et celui de la femme, dans l’état de santé et dans l’âge moyen de la vie, offrent les différences suivantes.
La densité du sang défibriné est :
Chez la femme 1,057
Chez l’homme 1,060
La densité du sérum est :
Chez la femme 1,027
Chez l’homme 1,028
SANG
