CARACTERES MICROSCOPIQUES BU CHYLE

Le microscope permet de distinguer dans le chyle des globules de deux espèces : les globules de graisse et les globules particuliers du chyle.

Les globules de graisse apparaissent sous forme de gouttelettes plates,

arrondies ou un peu irrégulières, diaphanes, à bords obscurs, de volumes très divers.

CLli.MlE ANIMALE.

Les globules particuliers du chyle sont grenus, arrondis et peu réguliers : leur quantité augmente en raison de la diminution de la graisse; ils sont plus abondants après le passage à travers les ganglions mésentériques. Du reste , ces globules sont semblables à ceux de la lymphe. (M. Schultz.)

Nous avons dit que le chyle se coagule comme le sang, par l’exposition à l’air, et se divise alors en deux parties, dont l’une constitue le sérum et l’autre le caillot.

du sérum dans le chyle de différents animaux. Suivant ces chimistes, le chyle du cheval est celui qui se coagule le plus facilement : 100 parties de ce liquide donnent 1,06 à 5,65 de caillot frais, et 0,19 à 1,75 de caillot sec. Le chyle du chien se coagule moins facilement : la quantité de caillot frais est de 1,36 à 5,75 pour 100 ; et celle du caillot sec de 0,17 à 0,56. Le chyle des brebis est le moins coagulable de tous; il donne, pour 100 parties, 2,56 à 4, 75 de caillot frais et 0,24 à 0,82 de caillot sec. Le chyle des animaux à jeun se coagule d’une manière plus complète et contient plus de caillot frais et sec que celui des animaux nourris avec profusion : la proportion du caillot dans le chyle des chevaux à jeun varie entre 1,00 et 1,75 pour 100, et dans celui des chevaux nourris d’avoine entre 0,19 à 0,78 seulement.

D’après les mêmes chimistes, la quantité de parties solides tenues en dissolution dans le sérum du chyle est très variable. Le sérum desséché provenant du liquide contenu dans le canal thoracique d’animaux tués à jeun contient plus d’albumine et de ptvaline, mais moins d’osmazôme et plus de graisse que celui des animaux qui ont pris de la nourriture en