COMPOSITION CHIMIQUE 35 U CHYLE

Tiedemann et Gmelin ont examiné la proportion relative du caillot et

Graisse brune, Graisse jaune

Osmazôme, acétate de soude, chlorure de sodium cristallisé en octaèdres , sans doute à cause de la présence d’une matière animale

Matière soluble dans l’eau et insoluble dans l’alcool, avec carbonate de soude et très peu de phosphate de soude

Albumine,

Carbonate et un peu de phosphate de chaux obtenus par la combustion de l’albumine

En général , on ne retrouve, dans le chyle, aucune trace des matières

CHYLE

qui ont servi à l’alimentation des animaux : seulement , après l’usage du beurre, ce liquide est fort riche en graisse, et après celui de l’amidon on y découvre du sucre.

Rees , ayant eu l’occasion d’analyser le contenu du canal thoracique d’un homme , une heure et demie après la mort par submersion , le trouva composé de : Eau, 98, 48; albumine, avec traces de fibrine, 7,08; extrait aqueux , 0,56; extrait alcoolique, 0,52 ; chlorure de potassium, carbonate , sulfate et traces de phosphate de potasse avec oxyde de fer, 0,44 ; matières grasses, 0,92. Les matières grasses avaient le même caractère que celles du sang , seulement elles ne contenaient pas de phosphore ; la cendre de l’extrait aqueux contenait du fer, celle de l’extrait alcoolique donnait plus de carbonate de soude que le sang.

On doit aussi à F. Simon l’analyse du chyle de trois chevaux nourris, le premier avec des pois , les deux autres avec de l’avoine :

Eau

Graisse

Albumine

Fibrine

Hématosine

traces

Matières extractives et ptyaline . . .

Chlorhydrate et lactate de soude avec

traces de sels de chaux

Sulfate et phosphate de chaux avec

traces d’oxyde de fer

Analyse du chyle de chien et de

cheval , par

Ilïacaire et Marcet.

Carbone

Hydrogène

Azote.

Oxvgène

Nasse donne , pour l’analyse du chyle du chat :

Eau

Principes solides

Fibrine

Matière grasse

Albumine, globules semblables à ceux du sang et

matière extractive

Chlorure de sodium

Autres sels solubles

Fer

Sels terreux