RAFFINAGE DU SUCRE. — APPAREIL DE ROTH ET BAYVET

B, chaudière de cuite; elle est de cuivre, hémisphérique, chauffée par un double fonde! par un serpentin dans lequel circule de la vapeur.

G, condensateur dans lequel se rendent les vapeurs qui proviennent de l’évaporation du sirop dans la chaudière de cuite : ces vapeurs sont condensées constamment par des filets d’eau froide. A, tuyau fournissant la vapeur nécessaire à la cuite. 6, tuyau d’embranchement amenant la vapeur dans le double fond yy. c, tuyau chauffant le serpentin e. d , tuyau amenant la vapeur dans la chaudière et servant à faire le vide, e, serpentin de cuivre chauffé à la vapeur et évaporant le sirop, f, tuyau aspirant le sirop contenu dans le réservoir r. g , robinet pour l’écoulement du sirop cuit. /?, retour d’eau de la vapeur condensée dans le double fond, h1, retour d’eau de la vapeur condensée dans le serpentin e. ii, tuyau de communication entre la chaudière et le condensateur, jj. tuyau par lequel l’eau froide aspirée se rend du réservoir l dans la chambre de condensation h. L’eau est continuellement aspirée par l’effet du vide qui se fait pendant la cuite du sirop. /, réservoir d’eau froide, mn, diaphragmes destinés à multiplier les contacts entre l’eau du condensateur et la vapeur arrivant de la chaudière B. o, manomètre indiquant la pression qui existe dans le condensateur, p, niveau accusant la hauteur de l’eau dans le condensateur, r, réservoir de sirop.

PLANCHE L