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La margarone a été découverte par M. Bussy. Elle se produit, comme nous venons de l’indiquer, dans la distillation de l’acide stéarique. Sa composition, rapprochée de celle de l’acide margarique hydraté, dont elle ne diffère que par de l’acide carbonique et de l’eau, indique nettement que la margarone provient de la décomposition même de l’acide margarique :

(C34H3404)2 = c66H6602 + 2C02 + 2HO.

Acide margarique. Margarone.

La margarone est blanche, nacrée, très friable et s’électrise par le frottement; elle fond à 76° et reste diaphane après la solidification. Soumise à l’action de la chaleur, la margarone distille en partie sans altération ; mais une partie plus ou moins considérable se détruit en produisant des composés liquides qui paraissent identiques avec ceux que l’on observe quand on distille les acides stéarique et margarique sur un excès de chaux.

La margarone est insoluble dans l’eau, soluble dans 50 parties d’alcool et dans 5 parties seulement d’éther bouillant. Elle n’a reçu jusqu’à présent aucun emploi dans l’industrie.

Pour préparer la margarone avec facilite, on distille un mélange formé de 2 parties d’acide margarique et de 1 partie de chaux. Le produit de la distillation, cristallisé deux ou trois fois dans l’éther, consiste en margarone pure.