CHLOROPHYLLE

La matière colorante verte des végétaux a été nommée chlorophylle. Elle est soluble dans l’alcool et insoluble dans l’eau ; elle paraît être de nature résineuse ; sa dissolution alcoolique est d’un beau vert ; soumise à l’évaporation , elle laisse déposer une masse amorphe incristallisable qui s’altère sous l’influence des acides et des alcalis.

On extrait la chlorophylle des feuilles vertes en les faisant digérer pendant plusieurs jours avec de l’éther. La solution éthérée, soumise à l’évaporation, après avoir été filtrée, laisse un résidu composé de chlorophylle et d’une matière cireuse. On reprend ce résidu par l’alcool bouillant, qui dépose en se refroidissant une partie de la matière cireuse; on filtre la liqueur, on l’évapore et l’on dissout à chaud le résidu dans l’alcool. La presque totalité de la cire se précipite par le refroidissement. En filtrant une dernière fois, en évaporant à sec et en traitant le résidu par l’acide chlorhydrique, on obtient une liqueur verte qui, neutralisée par le carbonate de chaux, abandonne la chlorophylle à l’état de flocons verts : on lave cette substance d’abord avec de l’acide chlorhydrique étendu, puis avec de l’eau distillée.

Ce mode d’extraction , quoique le moins imparfait , ne donne cependant pas la chlorophylle pure ; aussi les propriétés de cette substance sont fort peu connues.

CYANINE.