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Cet acide est le produit de l’oxydation de l’hydrure d’anisyle.

Propriétés.

L’acide anisique ressemble beaucoup à l’acide benzoïque ; il cristallise en aiguilles incolores et satinées, fusibles à 175° et volatiles sans décomposition, peu solubles dans l’eau froide, plus solubles dans l’eau bouillante, solubles dans l’alcool et l’éther.

Les anisates correspondent aux benzoates, cinnamates et salicylates.

Les anisates alcalins et terreux sont solubles et cristallisables ; ceux de plomb, de mercure et d’argent sont insolubles dans l’eau à froid, mais se dissolvent en petite quantité dans l’eau bouillante.

Préparation.

' On prépare l’acide anisique : 1° en faisant réagir la potasse en fusion sur Fhydrure d’anisyle : il se dégage de l’hydrogène et il se forme de l’anisate de potasse; 2° en attaquant l’hydrure d’anisyle par l’acide azotique. La liqueur dépose en se refroidissant un mélange de nitraniside et d’acide anisique. On traite ce mélange par l’ammoniaque : il se produit de l’anisate d’ammoniaque. On purifie ce sel, puis on le convertit en anisate de plomb que l’on décompose par l’hydrogène sulfuré.

Les essences de badiane et d’estragon traitées par l’acide azotique donnent également de l’acide anisique.

ÉTHER ANISIQUE. G4H5Q,C16H705.

L’ éther anisique est liquide, incolore, d’une odeur analogue à celle de l’essence d’anis, d’une saveur chaude et aromatique. 11 est plus pesant que l’eau et bout à la température de 250" à 255°. 11 est insoluble dans l’eau, soluble dans l’alcool et l’éther.

On l’obtient en faisant passer de l’acide chlorhydrique sec à travers une dissolution d’acide anisique dans l’alcool absolu.

AN1SATE DE MÉTHYLÈNE. C2n30,G16il705.

Cet éther cristallise en larges écailles blanches et brillantes, fusibles entre 46" et l\ 7°; il bout à une température élevée et distille sans altération .

ESSENCES

Il est insoluble dans l’eau, soluble dans l'alcool et dans l’éther. Son odeur est suave; sa saveur chaude et brûlante. On le produit en soumettant à la distillation un mélange formé de 2 parties d’esprit de bois anhydre, 1 partie d’acide anisique cristallisé, et 1 partie d’acide sulfurique concentré.

ACIDE CHLORANISIQUE. C16H6C105,1I0.

Sous l’influence du chlore , l’acide anisique donne Y acide chlor anisique ClGH6C105,H0 qui cristallise en aiguilles fines d’un grand éclat.

L’acide chloranisique est insoluble dans l’eau, soluble dans l’alcool et l’éther : il fond à 176° et distille sans altération. 11 forme avec la potasse, la soude et l’ammoniaque, des sels cristallisables. Cet acide chloré produit un éther solide et cristallin C4H50,C16H6C105, que l’on peut obtenir aussi par l’action du chlore sec sur l’éther anisique pur. On connaît également un éther chloranisique d.e V esprit de b o is C2H 0 , C 1 GH6C 1 0 .

(M. Laurent.)

ACIDE BROMANISIQUE. Cl6fIcBl’05,[j0.

Cet acide se forme par l’action directe du brome sur l’acide anisique. Il cristallise en aiguilles blanches très brillantes, fusibles à 2QA° environ. L'eau n’en dissout qu’une faible proportion. Il se dissout dans l’éther et l’alcool, il forme un éther bromanisique C4H50,Cl6HGBr05, et un éther bromanisique de l'esprit de bois C2H30,C1(iH6Br05, qui sont solides et cristallisables. L'acide bromanisique, distillé avec de la chaux vive, donne le bromanisol C14H7Br02. (M. Laurent.)

ACIDE NITRANISIQUE. Cl6H6(Az04)05,U0.

L’acide anisique, traité par l’acide azotique, donne un acide solide et cristallisable qui a pour formule C16HG(Az04)05,H0, et que l’on a nommé acide nitranisique . L’acide nitranisique est très peu soluble dans l’eau, assez soluble dans Lalcool. Il s’éthérifie facilement en présence de l’alcool et de l’éther chlorhydrique, et forme un éther solide et cristallisable qui a pour formule C4H50,C16H6(Az04)05.

V éther nitranisique fond entre 98° et 100° : il est insoluble dans l’eau, soluble dans l’alcool. On connaît aussi un éther nitranisique de V esprit de bois C2H30,Cl6H6(Az04)05.

L’acide nitranisique est vivement attaqué par le perchlorure de phosphore à l’aide de la chaleur ; il se produit de l’oxycldorure de phosphore, ainsi qu’un liquide d’un jaune foncé, bouillant à une température très élevée, se décomposant à l’air en acide chlorhydrique et en acide nitranisique; ce liquide donne naissance à de l’éther nitranisique par son contact avec l’alcool.