CASÉINE

point de vue des propriétés, mais présentant sensiblement la même composition, qu'ils désignent sous le nom û'ichthidine. Ils ont également signalé dans les œufs d'autres poissons une substance particulière, à laquelle ils ont donné le nom tfichtfuiline. Ces différents produits renferment en moyenne :

Carbone 52 , 5

Hydrogène 7,1

Azote . . 16,0

Oxygène 25,4

ioo,o