CHAPITRE CINQUANTE-QUATRIÈ31E

Étude des différents congénères de l'alcool vinique. — Esprit-de-bois, ou alcool méthylique et ses divers dérivés. — Alcool propylique. — Alcool butylique. — Alcool amylique. — Alcool caprylique. — Éthal, ou alcool cétique. — Alcool céryliqne. — Alcool mélissique. — Considérations générales sur les alcools précédente. — Alcools d'un nouveau groupe. — Alcool acrylique et ses dérivés.

ESPR1T-DE-B0IS, OU ALCOOL MÉTHYLIQUE. Éq. = 400 ou 3a.

§ 1155. A côté de l'alcool, dont nous avons fait une étude détaillée dans le chapitre précédent, viennent se placer des corps qui présentent avec lui des analogies tout aussi manifestes que celles que nous avons constatées entre le chlore et le brome, le phosphore et l'arsenic, le potassium et le sodium. C'est en raison de ces analogies qu'on a donné le nom d'alcools à ces composés intéressants, et c'est pour faciliter leur étude et la rendre plus philosophique que nous en tracerons l'histoire immédiatement après celle de l'alcool vinique. '

Le plus simple de ces composés, le plus important, celui qui forme la tète de cette curieuse série, se rencontre parmi les produits nombreux de la distillation du bois, et c'est pour rappeler tout à la fois son origine et sa ressemblance avec l'alcool qu'on l'a désigné sous le nom esprit-de-bois ou d'alcool méthylique. C'est par lui que nous commencerons l'histoire des homologues de 1 alcool, à laquelle nous consacrerons ce chapitre tout entier.

§ 1156. Ce corps, entrevu parTaylor dans l'acide pyroligneux, n'est bien connu que depuis l'important travail de MM. Dumas et Peligot.

Pour l'obtenir, on soumet à la distillation l'acide pyroligneux