ACIDE TANNIQUE, OU TANNIN

§ 1352. On désigne sous ce nom des substances astringentes très-diverses, jouissant de la propriété de précipiter la gélatine et de former avec la peau animale une combinaison imputrescible. Ces produits jouissent, en outre, de la propriété de faire naître dans les sels de sesquioxyde dé fer des précipités bleus-noiràtres, employés soit dans la teinture en noir, soit dans la préparation de l'encre. On rencontre principalement ces produits dans la noix de