CHAPITRE XX
RECHERCHE DE l'ACIDE NITREUX
Les nitrites se rencontrent en quantité si minime dans les eaux de toute espèce, que Ton ne connaît pas de mode de dosage de Tacide nitreux, lorsqu'ileat mélangé avec d'autres substances acides ou alcalines ; nous .allons donc nous occuper seulement de la recherche quahtative de ce composé oxygéné de Tazote.
On fait évaporer jusqu*à siccité plusieurs litres d'eau avec nne petite quantité de potasse caustique à Valcodl exempte soit de nitrate, soit denitrite de potasse. Le résidu est introduit dans un flacon à large ouverture contenant deTâcide siilfurique faible et qu'on recouvre d'une large bande de papier ozonométrique (enduit d'empois d'amidon et d'iodure de potassium). Si l'eau contient x)riniitivement un nitrite, il se dégage du mélange des vapeurs nitreuses qui colorent aussitôt en bleu le papier réactif.
Ce procédé est d'une grande sensibilité, fl après Schoeribein : cependant, on a fait observer qu'il n'était pas absolument concluant, parce que le papier ozonométrique bleuissait sous diverses influences. Ainsi, si l'eau contient une proportion un pcru considérable de nitrate^ l'acide sulfurique en décomposant ce sel et des chlorures, donne naissance à de l'eau régale qui réagit comme les vapeurs nitreuses sur le papier ozonomé' trique.
Schoenbein assure que de l'eau contenant 1/10,000 d'acide nitreux est instarïtanémenrt; colorée en bleu au contact d'un peu d'empois d'amidon contenant de l'iodure de potassium; avec 4/100,000, la coloration ne se produit qu'avec le concours de l'acide sulfurique.
Lorsqu'on ne veut pas se servir de papier ozonométrique, les proportions sont les suivantes :\ 2 gouttes d'empois d'amidon io-
duré, 6 à 8 gouttes d'acide sulfurique étendu, le tout dans une quantité de résidu d'eau qui varie depuis quelques gouttes jusqu'à lOcc,
Il importe, bien entendu, que les réactifs employés soient d'une pureté irréprochable, que notamment l'acide sulfurique et la potasse soient exempts d'acide nitreux et que Viodure de potassium ne contienne pas d'iodate.
