RECHERCHE ET DOSAGE DES MATIÈRES ORGANIQUES

Celte réaction , facile à distinguer si on opère avec des eaux très-riches en matières organiques, devient moins concluante avec un grand nombre d'eaux douces de sources et d'eaux minérales. Le résidu acquiert seulement une teinte jaunâtre qu il est important de distinguer de celle produite par l'oxyde de fer, amené ainsi à l'état de sesquioxyde.

Une autre portion de résidu desséché est réduite en poudre et placée dans une capsule de porcelaine avec de l'acide sulfurique monohydraté : à la température ordinaire, ou mieux à Taide d'une douce chaleur, le mélange se charbonne, et pour peu qu'on élève la température, il répand uoe odeur forte, désagréable que Ton constate surtout avec les matières organiques azotées.

Le chlorure d'or a encore été proposé pour ce genre d'essai, et la réaction qu'il produit est basée sur ce que toutes les matières organiques dissoutes dans les liquides analogues aux eaux douces et aux eaux minérales décomposent ce sel en précipitant de l'or métallique. La masse de Teau acquiert alors une teinte violette ou purpurine qui persiste tant que l'or métallique ne s'est pas entièrement déposé dans le fond du vase où se fait ce genre d'essai. Dupasquier s* est servi de ce procédé pour déceler facilement la présence de la matière organique dissoute en proportion anormale dans les eaux douces. Pour cela, il introduit dans un ballon de la contenance de 25 à 30 centimètres cubes de l'eau à essayer, et il y ajoute quelques gouttes d'une solution de chlorure d'or, de manière à lui communiquer une légère teinte jaunâtre; ensuite il fait bouillir le liquide.. Si l'eau ne contient que la quantité ordinaire de matière. organique des eaux potables, elle conserve sa couleur jaunâtre, qui reste pure, même en prolongeant l'ébuUilion. Si, au contraire, l'eau renferme une proportion anormale de matière organique, elle brunit d'abord, puis elle prend une teinte violette ou bleuâtre qui annonce la décomposition du sel d'or par la matière organique. En prolongeant rébuilition la teinte violette ou bleuâtre se prononce de plus en plus, si la proportion de matière organique est considérable; mais la coloration un peu brunâtre ou verdâtre du liquide suffit seule pour donner la certitude que la matière organique dépasse la proportion qui lui est ordinaire.

Lkfort, 2» édition. 46

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Nous a?«Tn déorit exaeiMaml le {iraoééë krii^. pw Ihi* pasquier, parée qu'il présœte p««n le «ijet que non» tmtamB en ce iHomeHt un trtB-grOTd irtéiôl. Ge mule opéwloiia, <iiitt H0a5 ttvowôté à même de eootpètori donne eni effet ub vétnà^ tat trèa-coneluant Ibraqu'il s'agit dhsœ «lu» doue» de wurae comparée à l'eau de rivièrei de 1* Seine' par ennpte, qui est, cérame oh a«t, trèa-ehaçée de matière organique ans abcffds de Paris; mais là s'arrête son application. TbutWFle» esiiK mi* néralesncrtablement fenragineuses; et principalemait aulfurtes, acquièrent avec le chlorure d*or des teintes^ inoletle» et mènae noires; qui peuvent provenir aussi bien de la matière - of^ga^ nique dissoute, que du sel ferreux et des sultoes. AlGaLline. Ce réactif doit donc être exclu de l'analyse en tant qu'il s'appHque-aux eaux chargées de principes minéiraux, capables de réagir sur luï à la manière de la matière organiopie des eaux

dbttcesi. .

C'est par un moyen à peu près semblable que* Robinet père a dosé approximativement la matière organique des eaax douces : pour cela, il s'est servi d'une solution de nitrate aeide d-argent, qui donne, suivant la proportion de matière organise contenue dans Teau, un précipité diversement coloré. La principale objection que Ton puisse faire à ce procédé c'est «pie toutes les matières organiques ne décomposent pas les siris d-argent. Qr, chacun sait combien est variable la unture de ces matières dans les eaux douces et surtout dans leseaux situées à proximité des populations.

Le permanganate de potasse ou caméléon minéral a été pro* posé depuis trèslongterops pour doser la matière oi:0anique des eaux; et dans ces derniers temps M. Monnier a cbercbé à rendre 60 procédé pratique par la volumétrie; en voici la des-

orîption.

M. Monnier prépare une liqueur normale en disoDlvamt 1 gramme de permanganate de potasse très-par dans* un d'eau distillée, de manière que un centimèti» cube d'esAi présente 1 milligramme de sel.

D'autre part, il met dans un matras un demi-litre d'eau contenant \ centimètre cube d'acide sulfurique, que Ton cfaanffè à 90" -j- 0 et on y verse goutte à goutte à l'aide d*une burette graduée la liqueur titrée. A mesure que l'oxydation de la ma-