SIENS À

Cette combinaison se produit en traitant l’essence de cannelle de Chine par l'acide nitrique concentré et incolore. Les essences que. lon trouve dans le commerce possèdent à un degré très différent la propriété de former ce composé cristallin avec l'acide nitrique.

L’essence tirée de la cannelle de Ceylan se solidifie entierement, tandis que les autres restent en partie liquides.

Les premiers cristaux que l'on obtient sont lamelleux et souillés d’une matière visqueuse et grasse au touchér ; on les presse entre des doubles de papier: joseph, et on les dissout ensuite dans de l'alcool chaud jusqu’à saturation ; par le refroidissement, Palcool abandonne le nitrate d'hydrure de cinnamyle en longs prismes rhomboidaux obliques, parfaitement purs et incolores.

Ce composé s’altere au bout de peu de temps, en dégageant de l'acide nitreux et de l’hydrure de benzoile; on peut hater cette decomposition en chauffant légèrement.

L'eau les convertit immédiatement en hydrure de cinnamyle et en acide nitrique.

Essence de cannelle chlorée.

Formule : C,,H, Cl, O, (Dumas et PÉLIGOT).

Le chlore, en agissant sur l’essence de cannelle, produit plusieurs corps différents ; il se développe beaucoup de chaleur et de l'acide chlorhydrique, et l'essence devient brune, puis incolore et s’épaissit enfin. En distillant l'essence dans un courant de chlore, la première portion qui distille est incolore, très fluide, et produit immédiatement une masse cristalline et soluble dans l’eau, quand on la met en contact avec une solution de potasse caus-

286 O1 ÉÉRAITÉ 1:

tique: Avec l'acide sulfurique, il n'ya au premier moment, aucune réaction; mais en abandonnant le mélange à lui-même, ilseı prend au bout d’un certain temps en une masse cristalline qui paraît être de l’acide benzoïque. La seconde portion Qui passe | est une huile brune qui possède à un degré inférieur. les pro-. priétés précédentes; avec la potasse aqueuse, elle donné un corps chloré, d'une consistance oléagineuse. En exposant 168 produits de cette distillation à Faetion prolongée du chlore; à und température plus élevée, on obtient ‚un résidu noir. et.charbonneux, et un composé volatil, solide, cristallin. et incolore à la température ordinaire, qui entre en fusion à une douce chaleur et se sublime sans résidu. Il n’est altéré ni par l'acide sulfurique, concentré, ni par l'ammoniaque gazeuse. | Dumas et PÉLIGOT, qui vnt découvert ce corps, l'ont appelé chlorocinnose. Rs „APPENDICE. AUX COMBINAISONS DE CINNAMYLE.

Huile de sn ie du Pérou. [Hoi des on a qui MR à la série du tra STOLTZ. et WERNHER remarquerent qu’en traitant 2 volumes de baume par.3 volumes d’une solution de potasse. caustique d’une, pesanteur spécifique de 1,3, on obtient un mélange liquide, qui se sépare bientôt après en or couches distinctes; la couche superieure est une huile brun jaunâtre (huile de baume du Pérou), et la couche inférieure est un liquide sirupeux noir, soluble dans l'eau, et contenant toute la potasse employée. L'huile s’obtient parfaitement pure en la soumettant à la distillation, il ne reste qu’un faible résidu charbonneux. Cette huile, que FREMY appelle cinnameine, est incolore, et ressemble beaucoup aux huiles grasses, car d’après ses recherches et celles de PLANTAMOUR, elle se transforme, quand on la fait bouillir avec des alcalis, en-un acide qui reste combiné et un Corps indifférent que Frémy appelle péruvine; cette transformation a beaucoup d’analogie avec la réaction qui s'opère dans la saponification des graisses. L’acide qui reste combiné à l’alcali, est l'acide cinnamique. ,

DE CHIMIE ORGANIQUE. | 987 + Ein traitant la'cinnamiéine par une solution alcoolique de potasse, elle se prend en une masse micacée de À as potasse. anis cr Si lon expose le mélange dans une cornue à une chaleur modérée, Paleool S'échappe d’abord, et en continuant à ‘distiller en ajoutant de Veau au résidu, on obtient une huile blanche plus pésanté que l’eau, qui possède la même composition et les propriétés"du cinnamate d’oxide d’ethyle (öther cinnamique). La FREE de x Ran ea ue circonstance est t'très remarquablé. | Le dernier sidi de la distillation est la péruvine. La péruvine est un liquide oléagineux, incolore, plus léger que l'eau et très réfringent. Sa composition est exprimée Ra. la formule Ge. H:1 O;; elle renferme :

La cinnaméine éprouve une décomposition différente, ie on la traite par de l'hydrate de potasse sec; il se dégage de l’hydrogène pur et il se forme comme précédemment du einnamate de potasse. En exposant la cinnaméine à une température de — 3° elle dépose des cristaux neutres, solubles dans l'alcool et l’éther.

Ils renferment :