Partie» solides

Sacre. 88,10

Caséum et matières attractives. 50,40

Beurre 29,86

Sels par incinération . . . , 1,73

Ainsi donc le poids des parties solides est surtout augmenté. Lé beurre, le caséum et les sels s'accroissent. Le sucre diminue dans la même proportion.

Entérite — colite — pleurésie — métro-vaginite — métropéritonite — offrent une uniformité remarquable de ces résultats.

Il n'en est pas tout à fait de même dans les émotions morales vives et dans la fièvre typhoïde, où tous les éléments solides du lait diminuent, excepté la caséine, qui garde à peu près son niveau. Le sucre continue à s'abaisser; mais le beurre, qui augmente ailleurs, touche ici à un minimum très inférieur.

Dans les maladies chroniques, avec un peu ou pas de fièvre, la composition du lait est celle-ci sur 1000 grammes :

Densité. 1031,47

Eau 885,50